Sebzeli Lo Mein Tarifi
Sebzeli Lo Mein Tarifi
Sıkça Yenen Konular
Bir Çin lezzeti olan noodle, sote sebzeler ve kıvamını mısır nişastasından tadını ise soya sosu, bal ve domates salçasından aldığı sosu ile “Lo Mein” tarifine dönüşüyor.
Size de keyfini çıkarmak ve sıcak sıcak yemek düşüyor.
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Sebzeli Lo Mein Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paketyumurtalı noodle
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 adetorta boy kırmızı dolmalık biber
- 1 adetorta boy sarı dolmalık biber
- 1 adetorta boy yeşil dolmalık biber
- 100 grammantar
- 200 grambrokoli
- 3 adetyeşil soğan
- 1/4 demettaze fesleğen
- 1 adetorta boy kuru soğan
- 20 gramtaze zencefil
- 1 su bardağısebze suyu
- 3 yemek kaşığıbal
- 2 yemek kaşığıdomates salçası
- 2 yemek kaşığımısır nişastası
- 2 yemek kaşığısusam yağı
- 5 yemek kaşığısoya sosu
- 3 yemek kaşığıpirinç sirkesi
Sosu için:
Sebzeli Lo Mein Tarifinin Püf Noktası
Kullandığınız noodle markasına göre pişirme talimatını okuyun ve çok fazla haşlamamaya dikkat edin.
Sebzeli Lo Mein Tarifinin Pişirme Önerisi
Arzuya göre ince ince doğranmış lahana turşusu da ekleyebilirsiniz.
Sebzeli Lo Mein Tarifi Nasıl Yapılır?
Bol suda yıkayıp, kuruladığınız renkli dolmalık biberleri ortadan ikiye kesin. Tohum kısımlarını çıkarttıktan sonra ince uzun parçalar halinde dilimleyin.
Taze soğanları halka halka kesin. Orta boy kuru soğanı ince piyazlık doğrayın. Zencefili rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Brokolileri çiçeklerini ayırdıktan sonra kaynar suda 3 dakika kadar haşlayın.
Üzerini nemli bir bezle sildiğiniz mantarları ince ince dilimleyin. Yumurtalı noodle makarnayı, bol kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın.
Mümkünse wok bir tavada zeytinyağını kızdırın. Doğramış olduğunuz kuru soğanı yüksek ateşte hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Renkli dolmalık biberler, haşlanmış brokoli ve dilimlenmiş mantarları ekleyin ve aralarda karıştırıp, soteleme işlemini sürdürün.
Haşlanan noodle makarnayı, suyunu süzdükten sonra sebzeli karışımın bulunduğu wok tavaya aktarın. Rendelenmiş taze zencefil ve yeşil soğanları ekleyin, karıştırın.
Sosunu hazırlamak için; sebze suyu, bal, domates salçası, mısır nişastası, susam yağı, soya sosu ve pirinç sirkesini ayrı bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Sos karışımını sebzeli noodle karışımına ekleyin ve yüksek ateşte sosunu çekene kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleme işlemini sürdürün.
Son olarak elinizle küçük parçalara ayırdığınız fesleğen yapraklarını kattığınız sebzeli noodle makarnayı sıcak olarak bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Yorumlar