Profesyonel mutfaklarda olduğu üzere jülyen şeklinde kesilen taze fasulye daha bereketli ve şık bir hal alırken, anne lezzetinden de ödün vermiyor.
Domatesin lezzet verdiği suyuna ekmek banmak, serbest.
Profesyonel mutfaklarda olduğu üzere jülyen şeklinde kesilen taze fasulye daha bereketli ve şık bir hal alırken, anne lezzetinden de ödün vermiyor.
Domatesin lezzet verdiği suyuna ekmek banmak, serbest.
4 kişilik
20 dakika
35 dakika
İnce ince kesilen taze fasulye ve domatesin suyu yeterli olacağından ayrıca su eklemeyin.
Arzuya göre; havuç ekleyebilir, daha fazla domates katabilirsiniz. Pişirmeye başlayınca 1 adet kesme şeker ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.
Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince kesin, domatesi rendeleyin.
Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün.
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Doğranmış taze fasulyeleri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış yeşil biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
Son olarak rendelenmiş domatesi eklediğiniz taze fasulyeyi, kendi suyunda, kapağını kapattığınız tencerede 35 dakika kadar pişirin.
Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Zeytinyağlı yemekleri iyice soğuduktan sonra servis ediniz.