Nokul Tarifi
Tadı Aklında Kalır:

Nokul Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

İsminin lokum ile karıştırılması çok olası bir hamur işi tarifiyle karşınızdayız. O kadar güzel o kadar tadı damağınızda kalan lezzetli bir tarif ki, güzide ülkemizin yöreleri arasında paylaşılamamış. Yöresel tariflerin en güzellerinden, Bafra’ya sorsan nokul bizim diyor, Sinop’a sorsan tabi ki nokulu biz yaptık diyor, Isparta’ya sorsan o da sahipleniyor. Aralarında ufak tefek farklılıklar olsa da tüm nokullar birbirinden lezzetli. Bu çörek tarifi ise tüm yörelerimizin kalbini kazanıyor ve çay saatlerinizin yıldızı olmaya geliyor. Afiyetler!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Nokul Tarifi İçin Malzemeler

Nokul Tarifi Hamuru İçin:

  • 1adetyumurta(sarısı üzeri için)
  • 2yemek kaşığıyoğurt
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıılık su
  • 1yemek kaşığısirke(üzüm veya elma)
  • 1paketinstant maya
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 5,5su bardağıun
  • 1yemek kaşığıtoz şeker

Nokul Tarifi İç Harcı İçin:

  • 1su bardağıiri çekilmiş ceviz içi
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtoz tarçın
  • 50gramtereyağı(Araları için)

Nokul Tarifinin Püf Noktası

Hamurun daha güzel kabarması ve kolay açılması için mayalanma süresi boyunca ılık ortamda bekletin.
nasil-yapilir

Nokul Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur için su, şeker ve mayayı aktive edin.
  2. Un dışındaki malzemeleri ekleyin.
  3. Azar azar unu ilave edin ve yoğurun.
  4. 30 dakika dinlendirin.
  5. İç harç için malzemeleri karıştırın.
  6. Dinlenen hamuru 4 parça bölün.
  7. Merdane yardımıyla açarak üstüne tereyağı sürün ve cevizli karışımdan serpiştirin.
  8. Diğer hamurları da aynı şekilde yaparak üst üste dizin.
  9. Sıkıca rulo yapın.
  10. 2 parmak kalınlığında kesin ve fırın tepsisine dizin.
  11. Yumurta sarısı sürün. 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.
  12. Nokul tarifiniz hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Nokul Tarifinin Pişirme Önerisi

Damak tadınıza göre, içerisine isterseniz ceviz yerine üzüm veya haşhaş koyabilirsiniz. Hatta aynı hamuru kullanarak (hamurdan sadece şeker ilavesini çıkartarak) kıymalı ya da peynirli çeşitlerini de deneyebilirsiniz.

Nokul Tarifinin Servis Önerisi

Çay eşliğinde servis edebilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

2

iremercih97 Haziran 2020 23:29
Gül suyu kullanmazsam nasıl olur?
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Haziran 2020 09:20
Yanıtla
Damak tadınıza uymuyorsa dilerseniz kullanmayabilirsiniz tabii ki :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?