Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hep Olsa Hep Yersin:

Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Hep Olsa Hep Yersin:

Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
64863TAKİPÇİ
706İÇERİK

Börekler, kimine göre mükellef sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi, kimileri için çay saatlerinin olmazsa olmazı. Akşam yemeğinde bir çorba eşliğinde tüketenlerimiz, mutluluktan dört köşe olanlarımız da var. Günün hangi saatinde, hangi öğününde tüketirseniz tüketin lezzetiyle hep en sevilen yiyeceklerin başında geliyorlar. Hele ki şöyle bol kıymalı, kuş üzümlü bir börek... ''Olsa da yesek'' denilenler listesinin başını çekmesin de ne yapsın?

Öyleyse bugün mutfaklarınıza, hep olsa hep yiyeceğimiz bu lezzeti taşıyın. Tazecik yufkaları, bol soğanla kavurup, yenibahar ve karabiberle lezzetlendirdiğiniz iç harçla buluşturun. Fırında onlar nar gibi kızarırken çayları demleyin.

Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 4 adet
    yufka

    İç için:

  • 350 gram
    dana kıyma
  • 2,5 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 yemek kaşığı
    kuş üzümü
  • 1 adet
    soğan
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı
    eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı
    susam

Püf Noktası

Baharat ve tuz miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz. Yufkalarınızın taze olmasına dikkat edin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kuş üzümleri minik bir kasenin içerisine alın. Üzerine sıcak su ekleyin. 5 dakika kadar şişmelerini bekleyin ve suyunu süzdürün.

  2. Soğanın kabuklarını soyun ve incecik bir şekilde doğrayın.

  3. Bir tavanın içerisine tereyağı alın, üzerine soğanları ilave edip sotelemeye başlayın.

  4. Ardından içerisine eti ilave edin. Kısık ateşte et suyunu salıp çekene kadar pişirin.

  5. Ocaktan almadan önce tuz ve baharatlarını ilave edin. Güzelce karıştırıp ocaktan alın.

  6. Birkaç dakika dinlendikten sonra içerisine kuş üzümlerini ilave edin.

  7. Yufkalarınızı üçgen şeklinde kesin. İçlerini kıymalı harçla doldurun. Sararak rulo hale getirin. Ardından uçlarından birbirine sararak son şeklini verin.

  8. Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt yerleştirin. Börekleri üzerine dizin.

  9. Eritilmiş tereyağı ve yumurta sarısını karıştırarak böreklerin üzerine sürün. Susamını da serperek fırına verin. 180 derecede üzeri kızarana kadar 10-15 dakika kadar pişirin. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?