Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kütahya Usulü:

Haşhaşlı Lokum Tarifi

Kütahya Usulü:

Haşhaşlı Lokum Tarifi

https://yemek.com/tarif/hashasli-lokum/ | Haşhaşlı Lokum Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
69308TAKİPÇİ
729İÇERİK

Yumuşacık hamuru ve nefis lezzetiyle çay saatlerinizi güzelleştirmek için uzun yollardan kalkıp gelen bir misafirimiz var. Karşınızda: Kütahya'nın en sevilen lezzetlerinden olan haşhaşlı lokum tarifimiz. Bu güzeller güzeli tarifin en büyük sırrı yumuşacık hamurda saklı. Ağza attığınız zaman dağılan ve iç harcıyla damaklara şenlik olan hamurun içinde mutlaka ılık su, süt ve tereyağı kullanılıyor.

Bu sayede çay saatinize güzellik katacak en nefis tatlıya dönüşüyor. Tarifin en zor aşaması mayalanmasını beklemek, en keyifli yeri de şekil vermesi. Şık sunumuyla ve lezzetiyle kendine hayran bırakacak haşhaşlı lokumla tanışın hadi!

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 2 su bardağı
    ılık süt
  • 3/4 su bardağı
    ılık su
  • 1 yemek kaşığı
    şeker
  • 1 yemek kaşığı
    kuru maya
  • 4,5 su bardağı
    un
  • 1/2 çay bardağı
    eritilmiş tereyağı
  • 1 çay kaşığı
    tuz

    İçi için:

  • 2 çay bardağı
    haşhaş
  • 2 yemek kaşığı
    şeker
  • 3/4 çay bardağı
    sıvı yağ

    Üzeri için:

  • 1 adet
    yumurta beyazı

Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine şeker serperek de pişmeye bırakabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine şeker, su, süt ve kuru mayayı koyun. Güzelce karıştırın.

  2. Ardından unu eleyerek harcın içerisine azar azar ilave ederek karıştırın. Tuzunu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.

  3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bez ya da streç filmle örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın.

  4. İç harcı için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.

  5. Hamuru iki eşit bezeye bölün. Bezeleri açın ve içine haşhaşlı harcı bir güzel yayın. Ardından rulo şekline getirin ve iki parmak kalınlığında kesin.

  6. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbını içerisine dizin. Üzerine yumurta beyazını fırça yardımıyla sürün. 10 dakika bu şekilde mayalandırın.

  7. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?