https://yemek.com/tarif/hashasli-lokum/ | Haşhaşlı Lokum Tarifi
Kütahya Usulü:

Haşhaşlı Lokum Tarifi


Yumuşacık hamuru ve nefis lezzetiyle çay saatlerinizi güzelleştirmek için uzun yollardan kalkıp gelen bir misafirimiz var. Karşınızda: Kütahya'nın en sevilen lezzetlerinden olan haşhaşlı lokum tarifimiz. Bu güzeller güzeli tarifin en büyük sırrı yumuşacık hamurda saklı. Ağza attığınız zaman dağılan ve iç harcıyla damaklara şenlik olan hamurun içinde mutlaka ılık su, süt ve tereyağı kullanılıyor.

Bu sayede çay saatinize güzellik katacak en nefis tatlıya dönüşüyor. Tarifin en zor aşaması mayalanmasını beklemek, en keyifli yeri de şekil vermesi. Şık sunumuyla ve lezzetiyle kendine hayran bırakacak haşhaşlı lokumla tanışın hadi!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Haşhaşlı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2su bardağıılık süt
  • 3/4su bardağıılık su
  • 1yemek kaşığışeker
  • 1yemek kaşığıkuru maya
  • 4,5su bardağıun
  • 1/2çay bardağıeritilmiş tereyağı
  • 1çay kaşığıtuz

İçi için:

  • 2çay bardağıhaşhaş
  • 2yemek kaşığışeker
  • 3/4çay bardağısıvı yağ

Üzeri için:

  • 1adetyumurta beyazı

Haşhaşlı Lokum Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz üzerine şeker serperek de pişmeye bırakabilirsiniz.

Haşhaşlı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir kabın içerisine şeker, eritilmiş tereyağı, su, süt ve kuru mayayı koyun. Güzelce karıştırın.
  2. Ardından unu eleyerek harcın içerisine azar azar ilave ederek karıştırın. Tuzunu da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  3. Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bez ya da streç filmle örtün. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın.
  4. İç harcı için tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın.
  5. Hamuru iki eşit bezeye bölün. Bezeleri açın ve içine haşhaşlı harcı bir güzel yayın. Ardından rulo şekline getirin ve iki parmak kalınlığında kesin.
  6. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbını içerisine dizin. Üzerine yumurta beyazını fırça yardımıyla sürün. 10 dakika bu şekilde mayalandırın.
  7. 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten afiyetle tüketin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

belginsafak17 Aralık 2020 3:27
Tarifinizdeki un miktarı verilen sıvı miktarı için az. Verdiğiniz ölçüye göre yaptım hamur cıvık kaldı, un ilave ettim. Kontrol eder misiniz ölçüleri?
Yanıtla
Nsydna22 Nisan 2020 2:35
Acaba eksik tarif yazmak için çok uğraştınız mı? Tereyağ nereye konuluyor ne zaman konuluyor kafamıza göre yaptık umarım ziyan olmaz!! Düzeltin
Yanıtla
Usagi Tsukino 18 Aralık 2020 5:42
Yanıtla
ne kadar kabasiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?