Seferad Mutfağından:

Börekitas Tarifi

Börekitas Tarifi

15 Eylül 2023

Tarif Defterime
Ekle

Seferad mutfağı denince akla gelen hamur işi tariflerinden biri o! Borekitas tarifimizi hem peynirli, hem de patatesli yorumladık. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık olan bu lezzete bayılacaksınız.

Hazırlığı 40 dakika, pişirmesi ise 20 dakika.. Elde edilen sonuç ise bu süreye fazlasıyla değer! Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!

Hamur İşi Tarifleri,Farklı Hamur İşi Tarifleri,Börek Tarifleri,Yanık Şekerli Kabak Dolması Tarifi,Skulaça Tarifi,Yöresel Tarifler

Devamını Oku

KALORİ: 1 kişi için480/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Börekitas Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

1/4su bardağıeritilmiş tereyağı
3/4su bardağısıvı yağ
1/2su bardağısu
1tutamtuz
2,5-3su bardağıun

Harcı İçin:

2adetpatates
2adetyumurta
1su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
1/2su bardağıbeyaz peynir
1tutamtuz

Üzeri İçin:

1adetyumurta sarısı
3tutamrendelenmiş kaşar peyniri

Börekitas Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
İçine yumurtaları, peynirleri ve bir tutam tuzu ilave edip karıştırın.
Hamur malzemelerini karıştırın ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun.
Hamuru buzdolabında on dakika kadar dinlendirin.
Buzdolabından çıkardıktan sonra merdane ile açın.
Bir su bardağı ile yuvarlak şekilde parçalar kesin.
Patatesli iç harcı hamurların üzerine yerleştirip kalan hamurla üzerini kapatın.
Yağlanmış tepsiye dizin, üzerine bir yumurta sarısı sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fanlı, alt üst ayardaki fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan börekitasları biraz dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.