Bu Kez Farklı:

Mercimek Fava Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

15 Mart 2022

Tarif Defterime
Ekle

Ege mutfağı denilince akla ilk gelen mezelerden biri zeytinyağlı fava. Klasik fava tarifinde bakla kullanılsa da bu kez hem şaşırtan hem de doyurucu bir meze tarifi hazırlayalım istedik. Zeytinyağı ile buluşan kırmızı mercimekleri hazırlayıp buzdolabından dinlendirdikten sonra servis ederken üzerine kavrulmuş kırmızı soğan ve kıyılmış maydanoz ekledik. Bol zeytinyağlı severler son olarak üzerine zeytinyağı gezdirirse, güzel bir başlangıç lezzeti olarak sofraya koymaya hazır olur.

Hem pratik hem de lezzetli mercimek fava tarifi, vegan ve vejetaryen beslenenler için doyurucu bir lezzet olacak. Haydi, mutfağa girelim, mercimekli fava için hazırlıklara başlayalım!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Mercimek Fava Tarifi İçin Malzemeler

Fava İçin:

3yemek kaşığızeytinyağı
1adetsoğan(doğranmış)
3dişsarımsak
1su bardağıkırmızı mercimek(yıkanmış, süzülmüş)
2çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıkimyon
1çay kaşığızerdeçal

Üzeri İçin:

1adetkırmızı soğan(piyazlık doğranmış)
2yemek kaşığızeytinyağı
1tutamtuz
1/4demetdereotu(kıyılmış)

Mercimek Fava Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencerede zeytinyağı ile beraber soğan ve sarımsakları yumuşayana dek kavurun.
Tencerede zeytinyağı ile beraber soğan ve sarımsakları yumuşayana dek kavurun.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip mercimekler yumuşayana dek pişirin.
Pişen mercimeğin üzerine zerdeçal ilave edip blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir hale gelen karışımı yağlanmış derin bir kaba aktarın.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabına alın ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Üzeri için kırmızı soğanları zeytinyağı ile beraber kavurun. Tuzla tatlandırıp ocaktan alın.
Buzdolabında beklettiğiniz mercimek favayı bir tabağa ters çevirip çıkarın.
Üzerine kavrulmuş kırmızı soğan ve birazda dereotu serpiştirip servis edin, afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular

MEZE

4.5

YENİMEZE

4.5

Orijinal Tarifiyle: Şakşuka

mrs.sunlock

Yorumlar

Yeşim Yılmaz Embiyaoğlu20 Aralık 2023 16:04

kimyon olmazsa olmaz

Yanıtla

esoeso14 Temmuz 2023 19:32

Ellerinize sağlık. 🙏🏽 Baharat olarak sadece zerdeçldan bahsediyorsunuz. Kimyonu mesela hangi aşamada ekleyeceğiz? Üzerini 2 parmak geçene kadar su demişsiniz ancak mercimek pişmeden suyu bitti. Oldukça kısık ateşte olmasına rağmen.. ☺️

Yanıtla

Yemek.com 17 Temmuz 2023 09:08

Yanıtla

Teşekkürler, umarım beğenmişsinizdir.

Sanane2 Mayıs 2023 12:02

Epey güzel olur eminim ama tarifte hatalar var

Yanıtla

Yemek.com 3 Mayıs 2023 10:02

Yanıtla

Merhaba, nasıl bir hata olduğunu düşünüyorsunuz? Bizlerle paylaşırsanız seviniriz :)