Zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, acı biber ve nar ekşisiyle kebap sofralarının vazgeçilmez tadı olan acılı ezme tarifi, en sevilen mezelerin başında geliyor.
Dikkat dikkat! İştah açar.
İkramların Şahı:
Acılı Ezme Tarifi
03 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetbüyük boy domates
- 3adetyeşil sivri biber
- 3dişsarımsak
- 6adettaze soğan
- 1/2demetmaydanoz
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1adettaze sıkılmış limon suyu
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 2yemek kaşığınar ekşisi
- 1tatlı kaşığınane
- 2çay kaşığıkırmızı biber
- 1çay kaşığıtuz
KALORİ148/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.
Acılı Ezme Tarifinin Püf Noktası
Domatesler mevsiminde, büyük boy ve sulu olursa hazırladığınız meze de o kadar lezzetli olur. Mezenin yapımında yer alan tüm malzemeleri incecik kıyın, mutfak robotundan geçirmeyin.
Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?
- Küçük bir kaseye biber salçası, taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, nar ekşi ve baharatları ekleyin.
- İyice karıştırarak malzemelerin bir araya gelmesini sağlayın.
- Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra 4 eşit parçaya bölün. İçindeki çekirdekleri ve sulu kısmı çıkarın ve çok küçük parçalar halinde doğrayın.
- Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin.
- Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın.
- Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın.
Acılı Ezme Tarifinin Servis Önerisi
Kullandığınız zeytinyağı, limon suyu, acı biber ve nar ekşisi miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp artırabilirsiniz.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Görüp görebileceğim belki de en iyi tarif. Ben içerisine biraz daha fazla pulbiber koyuyorum. Dışarıdaki restoranlarda böylesine güzel bir tarifle yapılmış bir acılı ezme hiç görmedim ve göremem de. Ellerinize sağlık 🙏🌸
Yanıtla
Yanıtla
Ne güzel bir yorum bu böyle, afiyetler olsun! Tarifi beğenmenize çok sevindik :)
Pişirme süreci olmicak mı
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, pişirdiğimiz bir malzeme yok içerisinde. Bu sebeple pişirme süresi de yok :)
Yorumlar
2