Kışın En Güzeli:

Brokoli Köftesi Tarifi

Kışın En Güzeli:

Brokoli Köftesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
aylak_chef
Önce aklıma, sonra mideme düşen tüm tarifler burada! :) Tariflerimin devamı içi ... Devamını okuyun
aylak_chef
4973 takipçi27 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Şubat 8
10 dakika
YENİ
4.5
ipeksare
Şubat 24
15 dakika
Doritos BadgeAdvertisement
Doritos
Ocak 28
ruffles BadgeAdvertisement
Ruffles
Ocak 28

Kışın en lezzetli sebzelerinden bir tanesi de brokoli! Biliyorum bu cümleme katılmayanlarınız da olacak ama bu köfte tarifiyle hepimiz aynı şeyi düşünür olacağız. Çıtır dışıyla, yumuşacık içiyle, bol vitaminiyle yemelere doyamayacağınız bir köfte tarifine buyurun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Brokoli Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 grambrokoli
  • 1 çay bardağıince bulgur
  • 1 adetkuru soğan
  • 1 adetyumurta
  • 3 yemek kaşığıun
  • 1/3 bağmaydanoz
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 tatlı kaşığıpul biber

Brokoli Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurduğumuz karışım şekil almayan bir kıvamdaysa biraz daha un ilave ederek uygun kıvamı yakalayabiliriz. Vaktiniz varsa karışımı 1-2 saat dinlendirebiliriz.

Brokoli Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Brokolileri saplarından ayırıp haşlayalım veya buharda pişirelim. Yumuşayınca ezelim.

  2. Brokolileri ağzı kapaklı bir kaba alalım ve içine bulgurları da ekleyip, karıştırıp kabın ağzını kapatalım. Amacımız bulgurların yumuşayıp şişmelerini sağlamak.

  3. Brokoliyi ağzı kapalı şekilde 15-20 dakika dinlenmeye alalım. Bu sırada soğanları robottan geçirelim ya da ince ince doğrayalım. Maydanozu da ince ince kıyalım.

  4. 15-20 dakika sonra brokoli ve bulgurun olduğu kaba soğanı, maydanozu, yumurtayı, baharatları ve unu ilave edip yoğuralım. Ele yapışmayan bir kıvam yakaladıysak şekillendirmeye başlayabiliriz.

  5. Köfte formu verdiğimiz harcımızı önlü arkalı pişirelim. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?