Name: Kerevizli Pancar Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Pancar mutfağımızda sıklıkla kullanılan bir sebze olmasa da faydalarıyla gerçekten sağlık deposu. Kerevizin de hakkını verelim. Onun da faydaları pancarla yarışacak türden. İkisinin birlikteliğinden hem rengi çok iştah açan hem de lezzetiyle şaşırtan harika bir meze tarifi hazırladık. Meze sofralarınıza konuk edebileceğiniz gibi ana yemeklerin yanında da servis edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kerevizli pancar mezesi tarifine sizleri buyur ediyoruz.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kerevizli Pancar Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

5-6 adet orta boy pancar
1 adet orta boy kereviz
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3-4 adet ceviz içi

Kerevizli Pancar Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Pancarların kabuklarını soyup tencereye alın üzerini geçecek kadar su ekleyip pancarlar yumuşayana kadar haşlayın.
Kerevizi rendeleyin ve kararmaması için limonlu su için de bekletin.
Yumuşayan pancarları soğuduktan sonra rendeleyin.
Kerevizin suyunu sıkın ve pancarların üzerine alın. Sarımsaklı yoğurdu, zeytinyağını ve tuzu da elleyip güzelce karıştırın.
Servis tabağına alıp üzerini cevizle süsleyin. Afiyet olsun.