Tarifte elbette un yer alabilir, özenle hazırlanan brownie harcı kek kalıbına alınıp elbette fırınlanabilirdi.
Ancak vegan brownie tarifimiz istedik ki aynı zamanda raw food (çiğ beslenme) beslenme alışkanlığına sahip okurlarımıza da hitap etsin. Oldukça sağlıklı goji berry, hurma, kuru yemişler, keçi boynuzu tozu-pekmezi ve kakao.
&nbsp;

Pişirme Derdi de Yok: Vegan Brownie

Vegan Brownie

Süt ve süt ürünlerine karşı toleransı olanlar, vegan beslenme düzenini benimseyenler ve evde süt ürünleri bulunmamasına rağmen nefis bir kek yapmak isteyenler için harika bir tarifimiz var: Yumurtasız, sütsüz kek! Üstelik yumuşacık oluyor! Dilerseniz üzerine kakao veya pudra şekeri serperek de servis edebileceğiniz bu keki, kuruyemiş ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz.
Malzemeler hazırlansın, kek fırına verilsin. O sırada çay demlensin, kahveler pişsin <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" /> Keyifli bir sohbet eşliğinde, kekiniz keyifle yenmesi dileğiyle, afiyet olsun!

Pratik ve Yumuşacık: Yumurtasız Sütsüz Kek

Yumurtasız Sütsüz Kek

Gece-gündüz demeden, diyet yapıyor musunuz, kilo vermeye mi çalışıyorsunuz umursamadan bastıran o tatlı krizleri... Aynı kaderi paylaşan, bu dertten muzdarip kalabalık bir topluluğuz bizce. Ama minik bir çözümle kendinizi koşu bandı üzerinde yaşayacağınız vicdan azabı dolu dakikalardan kurtarmanız mümkün. Nasıl mı? Kalorisi can yakmayan kayısılı yulaf toplarıyla tabii ki.
Yazları dalından toplanıp, güneşin sıcacık kollarında kurumaya bırakılan kayısılar, hurmanın şekeri, yulafın besleyiciliğiyle buluşuyor. İçine mis kokusuyla iştahımızı bastıran, kan şekerini dengeleyen tarçın da ekleniyor. Pişmeden, şipşak hazır hale geliyor.
Size de ''Kriz mi, o da neymiş?'' diyerek, bu topları afiyetle mideye indirmek kalıyor. Aman dikkat! İpin ucunu burada da kaçırmamak gerek. Bizden söylemesi. <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />

Masum Tatlı: Kayısılı Yulaf Topları

Kayısılı Yulaf Topları

Sonbahar aylarının en güzel meyvelerinden biri olan ayvayı bu sefer farklı bir haliyle denemeye ne dersiniz? <a href="https://yemek.com/tarif/tatli/" target="_blank">Ayva tatlısının</a> da yeri ayrı tabii ki fakat bu sefer hem <a href="https://yemek.com/tarif/atistirmaliklar/" target="_blank">atıştırmalık</a> olarak tüketebileceğimiz hem de tatlı aşerdiğiniz zamanlarda hemen yardımınıza koşacak bir tarif var. Hazırlayıp dolapta rahatlıkla saklayabileceğiniz ve uzun süre dayanabilecek bir ayva tarifi bu.
Bu pratik ayva ezmesinin yapımı oldukça basit. Püre haline getirdikten sonra şeker ekleyerek kıvamı yoğunlaşıncaya dek pişiriyoruz. Ardından kalıpta soğumasını bekleyip afiyetle yiyoruz. Sevilen ayva tarifleri arasına hızla girecek olan bu lezzeti denemek için ayva ezmesi tarifimizle sizi baş başa bırakıyoruz.

Tatlı Atıştırmalık: Ayva Ezmesi

Ayva Ezmesi

Tüm vejetaryen grupları için uygun, arzu ettiğiniz sebzeleri ilave ederek de hazırlayabileceğiniz, ön pişirme ve kızartma işlemi gerektirmeyen lezzetli bir mantar dolması hazırlayabilirsiniz.

Tüm Vejetaryenler İçin: Karışık Sebzeli Mantar Dolması

Karışık Sebzeli Mantar Dolması

Tatlı kriziniz geldi ve lezzetten bir parça ödün vermeye hazırsınız.  Sağlık dostu, pişirme işlemine tabii tutulmadan hazırlanan, kalorisi düşük, unsuz bir tatlı arzuluyorsunuz.
Size rendelenmiş havuç, hurma, kuru yemiş ve yağlı tohumlar ile hazırlanan havuçlu çiğ kekimizden ikram edelim.

Mide Dostu: Havuçlu Çiğ Kek

Havuçlu Çiğ Kek

Zeytinyağlıların hakimiyeti altındaki en nefis mutfaklardan biridir Ege mutfağı. Enginarın, fasulyenin, barbunyanın en nefisi o coğrafyadan çıkar. Şevketibostanı, cibes otu, deniz börülcesi... Otlarıyla damaklarda taht kuracak kadar da iddialıdır aynı zamanda. Mezelerini es geçmek olmaz. Favası, Girit ezmesi, kabak çiçeği dolması ve daha niceleri. Hepsi keyifli anların ve mutluluğun yancısı adeta.
Sadece bu kadar mı? Mutfağının binbir güzelliklerinin yanında mis gibi havası, insanı, nefis manzarasıyla da kendine her seferinde hayran bırakır. Bu yüzdendir ki o kıyılardan her dönüşü üzüntüdür insanın. Ege özlemini, geri dönüşlerin hüznüne ise Sezen Aksu'nun o meşhur şarkısı tercüman olur ve der ki:''Kalbim Ege'de kaldı.''
İçinize her Ege özlemi dolduğunda soluğu mutfakta alın, mis gibi bir Girit kabağı dolması yapın. Orijinal harcının dışına çıkıp bu kez onu biberlerle deneyin. Tabii isterseniz siz onu kıymalı, bol salçalı da hazırlayabilirsiniz. Her türlü nefis.

Ege Kokulu Lezzet Hikayesi: Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması

Ekonomik bir akşam yemeğinin yolu elbette sebzelerden geçer. Sebze yemeği deyince karnınızın çok fazla doymayacağını da düşünmeyin. En geleneksel ve en lezzetli yemeklerimizden biri olan güvecin içerisine patates de giriyor. Domateslerin suyunda lezzetli bir şekilde pişen sebzeler, yemelere doyum olmaz bir hal alıyor.
İçine bolca sarımsak, zeytinyağı ve karabiber koymak da şart. Sarımsaklar sebzelerine farklı bir aroma verirken daha bir lezzetli olmalarına da yardımcı oluyor. Zeytinyağı da hafifliğine hafiflik katıyor. İşin bir diğer sırrı ise toprak güveçlerin içerisinde sebzelerinizi ağır ağır pişirmek. Yanına pilav ya da makarnayla nefis bir yemeğe dönüştüreceğiniz, sağlıklı beslenmek isteyenlerin de salata ve yoğurtla afiyetle tüketeceği tarifimize buyurun. <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />

Fırında Pişen Hafiflik: Sebzeli Güveç

Sebzeli Güveç

Makarna 7'den 70'e herkesin çok sevdiği, hayır demek konusunda çok zorlandığı, içerdiği karbonhidrat ve soslar sebebiyle kilo vermek için ilk vazgeçtiği yiyeceklerden birisidir.
"İçerdiği karbonhidrata razıyız da bari sosundan çok kalori almayalım." diyenlere, "çocuklara sebze yediremiyorum varsa yoksa makarna." diyenlere, hem renkleriyle hem lezzetiyle mükemmel bir kurtarıcı olacak sebzeli makarna.

Renk Cümbüşü: Sebzeli Makarna

Sebzeli Makarna

Vegan beslenme tipine özgü, lezzetten ödün verilmemiş, ağız sulandıran, sağlıklı hamburgerler hazırlamak çok da zor değil.
Hamburger köftesine asıl lezzetini veren baharatlar sayesinde gerçek köfteye siz de güle güle diyebilirsiniz.

Yeşil Dostu, Lezzet Düşkünü: Vegan Burger

Vegan Burger

Günün her öğününde rahatlıkla tüketebileceğimiz, içine türlü malzemeler koyarak çeşitlendirdiğimiz bu çıtır lezzete kimse karşı koyamıyor. <a href="https://yemek.com/mucver-tarifleri/" target="_blank">Mücver</a>, gönüllerimize taht kurmuş ve en sevilen kızartmalardan birisi. <a href="https://yemek.com/farkli-mucver-tarifleri/" target="_blank">Kabakla, havuçla, karnabaharla, brokoliyle</a>; her mevsime uygun malzemelerle lezzeti de başkalaşıyor fakat mücver sevgimiz hep aynı kalıyor.
Bu kez farklı bir tarifle geldik, mücverin yumurtasız olarak da pişirebileceğiniz haliyle hazırladık. Özellikle yumurta alerjisi olan, vegan veya vejetaryen beslenen, belki de evde yumurtası kalmayan ama mücver yapmak isteyenler için kurtarıcı bir tarif oldu. Yumurtasız haliyle de bu tarifi çok seveceksiniz, haydi gelin  yumurtasız mücver tarifine bir göz atalım!

Az Malzeme Bol Lezzet: Yumurtasız Mücver

Yumurtasız Mücver

Olabilecek en lezzetli, hazırlaması en pratik, en sağlıklı tabağı hayal edin. Bu tabağın sebzelerle dolu, rengarenk bir tabak olduğuna eminiz. Çünkü sebzelerin kalorisi can yakmaz. Kimi zaman nefis bir atıştırmalık olur, kimi zaman yemeklerin en güzel yancısı. Hatta yanına bir yoğurt, bir sos takviyesiyle hafif bir akşam yemeği.
Böylesine güzel, böylesine hafif... Ev halkının bayıla bayıla yiyeceği fırında sebzeler tarifi yapın bugün. Yok, yok bu o bildiğiniz klasik fırında sebzelerden değil. İşin sırrı başka. Sebzeler, zeytinyağının lezzeti ve kekiğin mis kokusuyla uzun uzun marine ediliyor, lezzetine doyum olmuyor.
Keyifli olsun, afiyet olsun.

Daha Masumu Yok: Fırında Sebzeler

Fırında Sebzeler

kozlenmis-patlicandan-karniyarik-one-cikan

"Bugün Ne Pişirsem?" Derdine Çare Olacak 12 Kolay ve Nefis Tarif

Her gün yemek yapıyor olmanın belki de en zor noktası hangi yemeği yapacağını uzun uzun düşünmek. Daha kahvaltı sofrasından kalkar kalkmaz "Bugün ne pişirsem?" derdine çare arayanlar için birbirinden değişik ve lezzetli yemek tarifleri karşınızda!

mercimek-corbasi-yemekcom

YEMEK TARİFLERİ

Zamansız Çorba: Mercimek Çorbası

Yaz kış demeden her mevsim, her zaman, her durumda elimizin gittiği tariftir mercimek çorbası tarifi. Her sofraya çok yakışan, kıvamı tam tutan mercimek çorbası tarifi burada.

kasik-dokmesi-tarifi

Zamansızlıktan Kahvaltı Edemeyenlere Çare 27 Pratik ve Farklı Kahvaltılık Tarif

Sadece hafta sonu değil, hafta içi de kısacık sürelerde nefis sofralar kurun diye sabahları hiç vakti olmayanların bile kahvaltı etmesini sağlayacak pratik ve kolay yemek tarifleri burada!


mantar-kurabiye-tarifi-one-cikan

Mis Kokusuyla Tüm Evi Sarıp Sarmalayacak 24 Tatlı Kurabiye Tarifi

En pratiğinden un kurabiyesini de en farklısından bardak kurabiyeyi de kapsayan, en az tuzlu kurabiye tarifleri kadar çayın yanına yakışacak, misafirlerinize şov yapacağınız yemek tariflerinin en fazla merak edilenlerinden tatlı kurabiye tarifleriyle tanışın! 

baklavalik-yufkadan-borek-tarifi-one-cikan

Evde Sürekli Hazır Yufka Bulundurma Sebebiniz Olacak 21 Nefis Börek Tarifi

Hamurunu ellerinizle hazırlayıp özene bezene açtığınız yufkalarla yapılan yemek tarifleri söz konusu olduğunda, her zaman vaktiniz olmayabilir. İşte bu durumlar için hazır yufkayla kolayca ve çok pratik bir şekilde yapabileceğiniz nefis börek tarifleri karşınızda!


salcali-makarna

Makarnada Sınıf Atlıyoruz: Az Bilinen Püf Noktaları ve Nefis Sos Önerileri

Öğrenci evlerinin demirbaşı, yemek tariflerinin en pratiği, davetsiz gelen misafirin kurtarıcısı olan makarnayı soslarla buluşturuyor, makarna çeşitlerine göre sos seçiminden makarna sosu tariflerine kadar her şeyi tek tek anlatıyoruz.


Vegan Tarifleri