Havuçları yıkayıp, soyun ve iri iri rendeleyin.

Rendelediğiniz havuçları yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve üstlerine zeytinyağını gezdirdikten sonra ocağın altını açın.

Tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak, havuçlar diriliklerini yitirene dek kavurun, yaklaşık 10 dakika.

Ardından ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Başka bir kabın içinde yoğurdu ve mayonezi karıştırın ve içine sarımsakları rendeleyin.

Soğumuş olan havuçların üstüne hazırladığınız yoğurtlu karışımı dökün ve güzelce karıştırın.

Bir servis tabağına alın ve üstünü ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edin.