Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kaşıklamaya Doyamazsın:

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi

Kaşıklamaya Doyamazsın:

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Yasemin Gürsürer

71009TAKİPÇİ
294İÇERİK

Evde şık bir davetiniz var. Misafirlerinize ne pişirsem, neler servis etsem diye düşünüyorsanız, nefis tariflerimizden biri ile sofralarınızı şenlendirme vakti! Mercimek ezmesinin yapılışı oldukça kolay, malzemeler ise evde bulunan, kolaylıkla bulunabilen malzemeler. Dilerseniz içerisine domates ve daha fazla taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. Börekler fırına verilmiş, şık sofralar hazırlanmışsa, çaylar da gelsin o zaman

Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, keyif dolu sofralarınıza tat katması dileğiyle!

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı
    su
  • 1 çay bardağı
    ince bulgur
  • 4 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 2 adet
    haşlanmış patates
    (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 3 dal
    taze soğan
  • 1 avuç
    kıyılmış maydanoz

    Üzeri İçin:

  • 2 su bardağı
    süzme yoğurt
  • 2 diş
    sarımsak
  • 4 yemek kaşığı
    sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı
    kırmızı toz biber
  • 1 avuç
    dereotu
    (kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı
    pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Bol su ile yıkayıp süzdürdüğünüz kırmızı mercimekleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.

  2. Mercimekler yumuşayıp, piştiğinde ocağın altını kapatın. İnce bulguru da üzerine ekleyin ve yumuşayıp şişmesi için pişen mercmekler ile karıştırıp kapağını kapatın.

  3. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.

  4. Haşladığınız ve ezdiğiniz patatesleri kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin ve karıştırın.

  5. Patatesli soğanlı karışımı 2-3 dakika karıştırdıktan sonra salça, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.

  6. Patatesli baharatlı karışımın içerisine ayrı bir tencerede hazırladığınız mercimekli bulgurlu karışımı da ekleyin ve iyice karışana kadar elinizle veya spatula yardımıyla karıştırın.

  7. Son olarak bu karışıma kıyılmış maydanoz ve taze soğan ekledikten sonra tekrar karıştırın.

  8. Yapışmaması için streçlediğiniz tart kalıbına mercimek ezmesini ekleyin ve üzerini güzelce düzeltip, bir tabağa ters çevirin.

  9. Mercimek ezmesinin orta kısmına dilediğiniz büyüklükte bir havuz açın. Bu havuzun içerisine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yerleştirin.

  10. Üzerine tavada kızdırdığınız sıvı yağ ve toz kırmızı biber karışımından serpiştirin.

  11. Son olarak kıyılmış dereotu ve pul biberler ile süsleyin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?