Kaşıklamaya Doyamazsın:

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi


Evde şık bir davetiniz var. Misafirlerinize ne pişirsem, neler servis etsem diye düşünüyorsanız, nefis tariflerimizden biri ile sofralarınızı şenlendirme vakti! Mercimek ezmesinin yapılışı oldukça kolay, malzemeler ise evde bulunan, kolaylıkla bulunabilen malzemeler. Dilerseniz içerisine domates ve daha fazla taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. Börekler fırına verilmiş, şık sofralar hazırlanmışsa, çaylar da gelsin o zaman

Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, keyif dolu sofralarınıza tat katması dileğiyle!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 2su bardağısu
  • 1çay bardağıince bulgur
  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 1adetkuru soğan
  • 2adethaşlanmış patates(ezilmiş)
  • 2yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 3daltaze soğan
  • 1avuçkıyılmış maydanoz

Üzeri İçin:

  • 2su bardağısüzme yoğurt
  • 2dişsarımsak
  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1avuçdereotu(kıyılmış)
  • 1tatlı kaşığıpul biber

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol su ile yıkayıp süzdürdüğünüz kırmızı mercimekleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
  2. Mercimekler yumuşayıp, piştiğinde ocağın altını kapatın. İnce bulguru da üzerine ekleyin ve yumuşayıp şişmesi için pişen mercmekler ile karıştırıp kapağını kapatın.
  3. Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
  4. Haşladığınız ve ezdiğiniz patatesleri kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin ve karıştırın.
  5. Patatesli soğanlı karışımı 2-3 dakika karıştırdıktan sonra salça, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
  6. Patatesli baharatlı karışımın içerisine ayrı bir tencerede hazırladığınız mercimekli bulgurlu karışımı da ekleyin ve iyice karışana kadar elinizle veya spatula yardımıyla karıştırın.
  7. Son olarak bu karışıma kıyılmış maydanoz ve taze soğan ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  8. Yapışmaması için streçlediğiniz tart kalıbına mercimek ezmesini ekleyin ve üzerini güzelce düzeltip, bir tabağa ters çevirin.
  9. Mercimek ezmesinin orta kısmına dilediğiniz büyüklükte bir havuz açın. Bu havuzun içerisine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yerleştirin.
  10. Üzerine tavada kızdırdığınız sıvı yağ ve toz kırmızı biber karışımından serpiştirin.
  11. Son olarak kıyılmış dereotu ve pul biberler ile süsleyin.

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

3

bihaber21 Mart 2021 2:58
Çok lezzetli ve yapımı kolay. Ancak ben tuz konusunda göz kararını hiçbir zaman tutturamıyorum, bir yemekcom klasiği olarak tarifteki tuz ölçüsü az geldi :/
Yanıtla
Manolya7 Temmuz 2020 3:58
tarif için teşekkürler çok güzel oldu💗
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Temmuz 2020 8:31
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
Betulkarakach18 Kasım 2019 8:31
Görüntü harika değil ama tadı evet harika 😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 19 Kasım 2019 6:58
Yanıtla
Ellerinize sağlık Betül Hanım, beğenmeniz bizi çok mutlu etti :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?