Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı:

Tam Ölçülü Kısır Tarifi

Şu Zamana Kadar Yediklerinizden Farklı:

Tam Ölçülü Kısır Tarifi

https://yemek.com/tarif/tam-olculu-kisir/ | Tam Ölçülü Kısır Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
110789TAKİPÇİ
718İÇERİK

Hem yapılış tarzıyla hem de tadıyla şu zamana kadar yediğiniz kısırlardan çok farklı olacak bir tarifimiz var. Üstelik ''Bulgurun suyu az kaçtı, bulgurlar cıvık oldu ya da diri kaldı.'' gibi sorunlarınızda olmayacak. Çünkü bu kısırın ölçüleri hiç şaşmıyor ve yemelere doyum olmazlık garantisi sunuyor. İçerisindeki baharatlar sayesinde yerken mutlu ediyor, mis gibi nane kokusuyla da büyülüyor.

Yanına ayran, marul, turşu, domates ve salatalıkla nefis bir öğüne dönüşen en klasik, en sevilen tariflerimizden kendisi. Bir yiyen de tarifini çok merak edecek. Bu haline bayılacaksınız diyor, sözü daha fazla uzatmadan tarifimize buyur ediyoruz. Şimdiden ellerine, emeğinize sağlık.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    ince bulgur
  • 3 su bardağı
    su
  • 1 adet
    domates
  • 1/2 adet
    kırmızı soğan
  • 1/4 bağ
    yeşil soğan
  • 2 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1/2 demet
    nane
  • 1,5 çay bardağı
    zeytinyağı
  • 1 adet
    limonun suyu
  • 1 çay kaşığı
    sumak
  • 3 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 1 tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
    (acı olarak da kullanabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı
    tuz

Püf Noktası

Bulguru yeşil soğanla birlikte güzelce yoğurmak kısırınızı daha lezzetli bir hale getirecektir. Soğanları öncesinde kavurmak ise kısırınızın tadına tat katar. Bulgur hafif ılıdıktan sonra malzemeleri eklemeye başlayın. Aksi takdirde içerisine konan yeşillikler sönecektir. Dilerseniz biber salçası yerine domates salçası kullanabilir, kısırın içerisine salatalık ya da incecik doğranmış marul da ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Derin ve geniş bir kabın içerisine ince bulguru aktarın. Üzerine sıcak suyu gezdirin ve karıştırın. Üzerini kapatın ve şişene kadar bekletin.

  2. Domateslerin çekirdeklerini çıkarın. Çekirdeksiz bir şekilde minik minik doğrayın. Tüm yeşillikleri incecik kıyın.

  3. Bir tavanın içerisinde incecik doğranmış kırmızı soğanı, zeytinyağı ve salça ile birlikte güzelce kavurun. Soğumaya bırakın.

  4. Şişip suyunu çeken ve sıcağını atan bulgurların üzerine incecik doğranmış yeşil soğanları  ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayın. Oda sıcaklığına gelen salçalı karışımı da ekleyin. Yaklaşık 5-6 dakika tüm soğanların lezzeti ve salça bulgura geçene kadar yoğurun.

  5. Ardından içerisine yeşillikleri, nar ekşisi, limon suyu ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın.

  6. Son olarak domatesleri ve tuzunu ilave ederek karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanına turşu, marul ve ayranla servis edebilir, üzerine dilerseniz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?