Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Gökkuşağını Kıskandırır:

Patates Pastası Tarifi

Gökkuşağını Kıskandırır:

Patates Pastası Tarifi

Patates Pastası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
167TAKİPÇİ
305İÇERİK

Patatesin mutfağımızdaki ve damağımızdaki yeri apayrı. Onu istediğimiz forma sokup, çeşit çeşit pişirebiliyor, gönlümüzce farklı tarifler yapabiliyoruz. Şimdi de karşımızda muhteşem renkleriyle Patates Pastası duruyor.

Tam ikramlık, nefis, besleyici ve tabi ki çok doyurucu bu patates pastasını hazırlaması kolay, ve telaşlanmayın içinde tek damla bile gıda boyası yok. Bu muhteşem renklerin hepsini harika sebzelerden alıyor. Mor havuç ve turuncu havuç patatese ancak bu kadar yakışabilirdi. Maydanoz ve taze soğandan da biraz yeşil renk alıyoruz ve ortaya bu görsel şölen çıkıyor. Bayılacaksınız.

Haydi tarifimize buyurun, şimdiden afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 9 adet
    patates
  • 4 adet
    havuç
  • 4 adet
    mor havuç
  • 6 diş
    sarımsak
  • 6 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı
    süzme yoğurt
  • 1 avuç
    ince doğranmış maydanoz
  • 3 adet
    taze soğan
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Patateslerinizin haşlamalık patates olması daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Patatesleri haşlarken tencereye tuz ve limon suyu eklerseniz patatesleriniz hem daha lezzetli olur hem de renkleri daha sarı olur. İsteğe göre mor havuçlu kısma yoğurt koymayabilirsiniz. Ya da servis ederken üstüne yoğurt gezdirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patatesleri yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üstlerini geçecek kadar su doldurup, ocağın altını açın ve haşlanmaya bırakın.

  2. Patatesler haşlanırken; mor havuçları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve mor havuçları dirilikleri gidene dek pişirin.

  3. Mor havuçlar piştikten sonra içine 2 diş sarımsak rendeleyin, güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra süzme yoğurtla karıştırın ve bir kenara ayırın.

  4. Normal havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve havuçları dirilikleri gidene dek pişirin.

  5. Havuçlar piştikten sonra içine 2 diş sarımsak rendeleyin ve iyice karıştırıp ayrı bir yere alın.

  6. Maydanozları ve taze soğanı ince ince doğrayın ve bir kenara alın.

  7. Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyun. 3 tanesini alın ve bir mutfak robotuna atın, üstüne mor havuçlu karışımı koyun ve iyice püre haline gelene dek robottan çekin.

  8. Bir kek kalıbının içini streç filmle kaplayın ve hazırladığınız mor havuçlu patates püresini kek kalıbına dökün. Bir kaşığın tersiyle iyice bastırıp üstünü düzleştirin.

  9. 3 adet daha patates alın ve mutfak robotuna koyun, üstüne turuncu havuçları ilave edin ve iyice püre haline gelene dek robottan çekin. Hazırladığınız turuncu havuçlu patates püresini kek kalıbına koyduğunuz mor havuçlu patates püresinin üstüne dökün ve bir kaşığın tersiyle güzelce düzleştirin.

  10. Kalan 3 patatesi alın ve üstüne doğranmış maydanoz ve taze soğanı da ilave edip mutfak robotuna atın. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve kalan 2 diş sarımsağı da ekleyin. İyice püre haline gelene dek robottan çekin ve kek kalıbındaki havuçların üstüne döküp, kaşığın tersiyle güzelce düzleştirin.

  11. Kek kalıbının üstünü de streç filmle kaplayın ve buzdolabına koyun. Bu şekilde minimum 2 saat buzdolabında dinlendirin ve ardından çıkartıp kek kalıbını bir servis tabağına ters çevirin.

  12. Streç filmin yardımıyla kalıptan kolayca çıkacaktır. Streç filmi üstünden alın ve dilimleyerek servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?