Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi
Mercimekli Semizotu Salatası Tarifi
gokcenmutaf
Bahar aylarında etrafımızı saran, harika, sağlıklı, nefis ve çok lezzetli otlardan belki de en güzelidir semizotu. Kökenleri Ortadoğu ve Hindistan’a dayanan bu süper sebzenin faydaları oldukça fazla. İçerisinde demir, kalsiyum, potasyum, C vitamini ve diğer yeşil yapraklı sebzelere göre oldukça yüksek oranda Omega 3 yağ asidi içeren bu güzellik, tek başına tüm hastalıkları kovacak ve sizi yenilenen mevsime hazırlayacak güce sahip.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 bağsemizotu
- 1 çay bardağıyeşil mercimek
- 1 su bardağıyoğurt
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 2 dişsarımsak
- 1 silme tatlı kaşığıtuz
Püf Noktası
Semiz otlarını doğrayıp, hazırladıktan sonra diriliklerini kaybetmemeleri için, servis aşamasına dek yağını ve tuzunu ilave etmeyin.
Nasıl Yapılır?
Mercimekleri yıkayın ve bir tencereye alıp, üstlerini geçecek kadar su ilave edin. Ocağın altını açın ve yumuşayana dek pişmeye bırakın, yaklaşık 10 dakika.
Semiz otlarını güzelce yıkayın, irice doğrayın ve bir servis kasesine alın. Pişirdiğiniz mercimekleri süzüp, soğuk suyla yıkadıktan sonra doğradığınız semiz otlarının üstüne alın.
Sarımsağı rendeleyin, zeytinyağını üstlerine gezdirin.
Yoğurdu ilave edin ve tuzu da ekledikten sonra güzelce karıştırıp, servis edin.
