Balkanlardan Gelen Lezzet:

Plaska (Pilaska) Tarifi


Balkan lezzetlerinin çoğunda pırasa kullanılır. Özellikle böreklerde öyle güzel olur ki, tadına doyamaz, yedikçe yersiniz. Bu lezzetlerin tadını bir kez aldın mı bağımlılık yapabilir, bizden söylemesi Bu tarifimiz de lezzeti ile büyüleyen, malzemeleri ile farklılık yaratan bir tarif.

Bir çeşit mısır unlu kek veya mısır unlu , pırasalı ekmek olarak tanımlayabileceğimiz, çayın yanında, kahvaltıda pek güzel gidecek plaska, bir de iri çekilmiş mısır unu ile yapıldı mı lezzetine diyecek olmaz. Bulamayanlar, markette satılan mısır unu ile de pişirebilir, bu şekilde de nefis oluyor

Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, keyif dolu sofralarınızda, sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Plaska (Pilaska) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağımısır unu
  • 2,5su bardağıun
  • 2su bardağısu
  • 1çay bardağızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 4damlalimon suyu
  • 700grampırasa(doğranmış, haşlanmış)
KALORİ346/kcal*1 porsiyon için

Plaska (Pilaska) Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz fırına vermeden önce üzerine susam serpiştirip bu şekilde de pişirebilirsiniz.

Plaska (Pilaska) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede doğranmış pırasaları haşlayın ve haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
  2. Bir karıştırma kabında mısır unu, un, su, zeytinyağı, tuz ve biber salçasını mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
  3. Karbonat ve limon suyunu da ekledikten sonra tekrar karıştırın.
  4. Kek kalıbı veya ısıya dayanıklı bir kabı yağlayın ve bu karışımın yarısını kabınıza aktarın.
  5. Haşlanmış ve suyu süzülmüş pırasaları da kalıba aktarın.
  6. Kalan mısır unu harcını da kalıba aktarın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketin.



Yorumlar

3

rhoeadosalba18 Mart 2020 8:06
Hala midem bulanıyor hepsini çöpe attım,gerçekten yazık oldu...bu kdr kötü olması da özel bi çaba gerektirir normalde gerçekten...
Yanıtla
oguzk21 Aralık 2019 1:22
bu tarifi yaptım felaket bir tarif, malzemeye yazık oldu, banu hanım'ın da dediği gibi fotoğraflardan bile anlaşılıyor aslında
Yanıtla
Banu Alabaşoğlu14 Kasım 2019 4:53
Yasemin hanım, kendi yorumunuzu katmak istediğinizi düşünüyorum. Fakat plaska tarifiyle bir iki malzeme kullanımı haricinde uzaktan yakından alakası yok. Beyaz un gibi, salça gibi, zeytinyağı gibi, limon suyu gibi Balkanlar'ın ve Trakya'nın hiçbir yerinde rastlayamayacağınız ilaveler var. Rengi, dokusu alakasız. Hamurunuz sıkmış, videodan bile anlaşılıyor. Gücenmeyin lütfen. Bir Trakyalı olarak, birçok Trakyalı gibi kış günleri evimizden eksik olmayan, neredeyse her hafta sonu tattığımız bu karakteristik lezzetin böyle yanlış verilmesine kayıtsız kalamadım.
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?