Mis Gibi:

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi


Yaz ayı şimdiden başladı, pazarlara koşun kabak zamanı! Hele bir de zencefilli ve taze biberiyeli... Mis gibi, şimdiden acıktık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adet büyük boykabak
  • 1adet orta boykuru soğan
  • 3dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 4adet küçük boydomates
  • 2yemek kaşığıpirinç
  • 2su bardağısıcak su
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtoz zencefil
  • 1daltaze biberiye
  • 1çay kaşığınane
KALORİ131/kcal*1 porsiyon için

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Girit kabağı kullanırsanız kabuklarını kesmenize gerek kalmaz görüntü olarak hoş gözükür.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz. Mevsiminde olmadığı taktirde 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakların kabuklarını soyun,  uzunlamasına kesip, dört parçayı da iri küpler halinde doğrayın.
  2. Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri iki eşit parçaya ayırıp rendeleyin.
  3. Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
  4. Rendelediğiniz domates küplerini ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
  5. Doğranmış kabakları tencereye alıp tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak suyu üzerlerine gezdirin. Taze biberiyeyi ekleyin, bu sayede hoş kokular içerisinde yemeğinizi pişireceksiniz.
  6. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri katın. Kabak yemeğini, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
  7. Pirinçler açılıp fazla suyunu çektiğinde zencefili ekleyip kapağını kapattıktan sonra ocaktan alın.
  8. Oda sıcaklığında ılık bir hal alan kabak yemeğini incecik kıyılmış biberiye ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre 1 adet kuru domatesi de üzerine küçük küpler halinde kesip servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Rana Kosterit
Gezmeye ve yemeğe bayılan bir fotoğrafçıyım! Doğaçlama usulü edindiğim yemek tar...
Devamını okuyun
0takipçi1 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

muqqousse4 Temmuz 2018 5:22
Çok güzel bir tarif emeğinize sağlık :)
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 5 Temmuz 2018 6:43
Yanıtla
Beğendiğinize sevindik, afiyet olsun! :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?