Mis Gibi:

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

16 Mart 2018

Tarif Defterime
Ekle

Yaz ayı şimdiden başladı, pazarlara koşun kabak zamanı! Hele bir de zencefilli ve taze biberiyeli... Mis gibi, şimdiden acıktık!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için131/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

3adet büyük boykabak
1adet orta boykuru soğan
3dişsarımsak
1yemek kaşığıtereyağı
4adet küçük boydomates
2yemek kaşığıpirinç
2su bardağısıcak su
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıtoz zencefil
1daltaze biberiye
1çay kaşığınane

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Girit kabağı kullanırsanız kabuklarını kesmenize gerek kalmaz görüntü olarak hoş gözükür.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz. Mevsiminde olmadığı taktirde 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyebilirsiniz.

Zencefilli, Taze Biberiyeli Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Suda yıkayıp uç kısımlarını kestiğiniz kabakların kabuklarını soyun, uzunlamasına kesip, dört parçayı da iri küpler halinde doğrayın.
Kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri iki eşit parçaya ayırıp rendeleyin.
Tereyağını geniş tabanlı bir tencerede kızdırın. Soğan ve sarımsakları ekleyip hafif bir renk alana kadar soteleyin.
Rendelediğiniz domates küplerini ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 5-6 dakika kadar pişirin.
Doğranmış kabakları tencereye alıp tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak suyu üzerlerine gezdirin. Taze biberiyeyi ekleyin, bu sayede hoş kokular içerisinde yemeğinizi pişireceksiniz.
Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdüğünüz pirinçleri katın. Kabak yemeğini, kapağını kapattığınız tencerede kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
Pirinçler açılıp fazla suyunu çektiğinde zencefili ekleyip kapağını kapattıktan sonra ocaktan alın.
Oda sıcaklığında ılık bir hal alan kabak yemeğini incecik kıyılmış biberiye ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!