TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Ramazanın Tadı:

Güllaç Tarifi

Ramazanın Tadı:

Güllaç Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
8 yaşında mutfağa girmiş bir kadın nasıl olursa öyle 😉😎

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Ramazanın tadı diyorum ben güllaç tatlısına. Ramazan ayına en yakışan lezzetlerden olur kendileri. Hem zarif hem asaletli hem gösterişli çünkü o bir saraylı. Osmanlı Saray mutfağına 1400'lü yıllarda girmiş. Ramazan ayına özgü bir tatlı olması besleyici ve hafif bir tatlı olmasından kaymaklanıyor olabilir. Güllaç yaprakları nişastadan imal edilsede içinde hiç yağ olmaması masumiyet madalyası almasına yetiyor.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gramgüllaç yaprağı
  • 4 su bardağıtoz şeker
  • 1 paketvanilya
  • 1 su bardağıfındık içi
  • 1 çay bardağıdamla çikolata

Güllaç Tarifinin Püf Noktası

Süt sıcaklığı el yakmayacak derecede sıcak olmalı. Çok sıcak olursa hamur çok ılık olursada kuru olur güllacınız. Süt sıcaklığı önemli.

Güllaç Tarifinin Pişirme Önerisi

Tatlımız pişirilmiyor fakat güllaç yaprakları sütü çekene kadar bekletilmesi gerekiyor.

Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Güllaç yapraklarınız zaten hazır alındığı için sütü ve şekeri eritmekle başlayabilirsiniz işe.

  2. Tencereye sütü şekeri ve vanilyayı koyup karıştırarak ısıtın. Şeker erimeli sıcaklık elinizin dayanacağı sıcaklıkta olmalı. Sütün sıcaklığı çok önemli. Ilık olmamalı. Sıcak ama el yakmayacak derecede.

  3. Ardından güllaç yapacağınız tepsinizi çıkarın. Borcamda olabilir. Tepsinize tam gelmezse güllaç yapraklarınız boyutu kırarak yerleştirebilirsiniz

  4. Gelelim tepsine sütü ve güllaç yapraklarını yerleştirme kısmına. Önce bir kepçe süt dökün tepsinin dibine ve güllaç yaprağını yerleştirin. Sonra bir güllaç yaprağı daha ve bir kepçe süt daha.

  5. Güllaç yaprağı ve süt, güllaç yaprağı ve süt derken tepsinin yarısına gelince tatlınız kırılmış fındık içi serpin arasına ve aynı işleme tekrar devam edin.

  6. Bu işlem tamamlandıktan sonra dilerseniz damla çikolata dilerseniz çilek, nar vb meyvelerle süsleyenilirsiniz

  7. Sütü çekene kadar bekleyin. Buz dolabında soğutun ve servise hazır.

  8. Afiyet olsun. :)

Güllaç Tarifinin Servis Önerisi

İftardan sonra tatlı tabağına en yakışan tatlı güllaç tatlısını soğuk ve mevsim meyveleri ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?