Lezzetiyle Meşhur:

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi


Zeytinyağlı kara lahana sarması Karadeniz yöresine ait zeytinyağlı tariflerin belki de en meşhuru olabilir. Şimdi bu tarifi evinizde kolayca hazırlayıp, afiyetle yiyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Sarma İçin:

  • 2bağkara lahana
  • 1.5su bardağıpirinç
  • 1/2çay bardağızeytinyağ
  • 1yemek kaşığıtereyağ
  • 1adetsoğan
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2dişsarımsak
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1tatlı kaşığınane
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıfesleğen
  • 1tutamtuz

Pişirmek İçin:

  • 2su bardağısıcak su(ihtiyaca göre takviye yapabilirsiniz)

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifinin Püf Noktası

Sarmaların tencerenin dibine tutmaması için,sap kısımlarını tencerenin tabanına yerleştirin. Sarmaların dağılması için üzerine porselen tabak koyunuz.

Zeytinyağlı Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lahanaları bol su altında yıkayın.Tencerede kaynayan suda 3-4 dakika haşlayın.
  2. Fazla bekletmeden alın, lahanalar erimesin.
  3. Tencereden çıkardığınız lahanaları soğuk suya alarak şoklayın.
  4. Soğanları küp küp doğrayın ve yarım çay bardağı zeytinyağı ile kavurun.
  5. Hafif pembeleşince salçayı ve sarımsağı ilave edip salça kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  6. Yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci ekleyin bir, iki dakika daha kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın. Kıyılmış maydanozu da ilave edip demlenmeye bırakın.
  7. İç harcı hazırlarken su kullanmayabilirsiniz. Harcın sulu olmaması için.
  8. Lahana yaprağının sap kısmını koparıp, ortasına iç harcı koyun.
  9. Kenarlardan katlayıp, rulo şeklinde sarın.
  10. Tencerenin tabanına lahananın saplarını yerleştirin. Sardığınız sarmaları yerleştirip üzerine çıkacak kadar sıcak su koyun. Biraz tuz ve bir tane kesme şeker atın.
  11. Sarmaların üzerini porselen tabak ile kapatıp, önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişirelim. Pişmediği takdirde sıcak su takviyesi yapabilirsiniz
  12. Tereyağı eritip, sarmaların üzerine gezdirin. 10 dakika daha kaynatın, pirinçler piştiğinde ocağın altını kapatıp, sarmaları ılımaya bırakın.
  13. Servis tabağına alıp,bol limon ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Serap Akgün
Instagram hesabım (@pirayeninannesi)
0takipçi30 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?