Patlıcanın mevsimi gelmişken onu bol bol değerlendirmekten kendimizi alamıyor, patlıcanı her gün olsa her gün, hatta her öğün sofraya çıkaracak kadar çok seviyoruz. Biliyoruz bazıları patlıcanı kızartınca çok yağ çektiği için pek sevmiyor, tadını sevse de onu sık sık tüketmeyi doğru bulmuyor ama bu nefis tariflerden sonra onların da fikirleri değişecek, eminiz. Çünkü bu kez karşınıza birbirinden hafif, farklı ve doyurucu patlıcanlı salata tarifleri ile geldik!
Bazılarını doğrudan tek başına bir ana öğün olarak değerlendirebileceğiniz, bazılarını meze sofralarınıza konuk edebileceğiniz, bazılarınıysa ana yemeğinize eşlik edecek bir salata olarak afiyetle yiyebileceğiniz birbirinden farklı salata tarifleri karşınızda.
İçlerinden damak tadınıza ve evinizdeki malzemelere en uygun olanları seçmekse tamamen size kalmış. Buyursunlar, tüm patlıcan sevdalılarını hemen aşağıya alalım ve bu farklı salata tarifleriyle bir an önce tanıştıralım.
-
Bulgur salatalı patlıcan tarifi
Yazın hafif beslenmeye özen gösterenler, şu sıralar diyet yapanlar için nefis bir öneriyle başlayalım istedik. Bulgur sayesinde hem çok daha doyurucu hem de besleyici bir hale gelen ama hafifliğinden de ödün vermeyen nefis patlıcanlar hazırladık.
Tek başına bir öğün: Bulgur salatalı patlıcan tarifi
-
Közlenmiş patlıcan salatası tarifi
Yaz sofralarının en sevilen, en klasikleşmiş salatalarından biri o. İster tavuk, et, köfte, bakliyat yemeklerinin yanında yiyin, ister bir meze olarak değerlendirin...
Ama onu bu yaz sofranıza mutlaka konuk edin: Közlenmiş patlıcan salatası tarifi
-
Labneli köz patlıcan salatası tarifi
Patlıcanlı salata dendiğinde akla ilk gelenlerden biri yoğurtlu patlıcan salataları olsa da o klasik tariflerden sıkılanlar için nefis bir alternatif var sırada. Labne sayesinde kıvamı tam istediğiniz gibi olacak, kızarmış ekmeğe süre süre yemenin tadına ise doyum olmayacak.
Üzerine de biraz zeytinyağı gezdirelim: Labneli köz patlıcan salatası tarifi
-
Kavrulmuş köz patlıcan salatası tarifi
Eğer sebzeleri tavada şöyle hafifçe bir kavurunca ortaya çıkan o nefis tadı sevenlerdenseniz sizi de hemen bu tarifimize doğru alabiliriz. Adeta ferah mı ferah bir yaz yemeğine dönüşen bu salata, size daha ilk çatalıyla bir salatadan çok daha fazlasını kanıtlayacak.
Sofranın yıldızı o olacak: Kavrulmuş köz patlıcan salatası tarifi
-
Tavuklu köz patlıcanlı yoğurt salatası tarifi
"Ben akşam yemeğinde mutlaka et ya da tavuk yemeliyim" diyen, beslenme programına sıkı sıkı bağlı olanlar, hayvansal protein almayı asla ihmal etmeyenler için de muazzam bir tarifimiz var. İçinde tavuk, közlenmiş patlıcan, arpa şehriye ve yoğurt olan herhangi bir tarifin zaten lezzetsiz olma ihtimali yoktu ama bu salata efsane oldu.
Salataların en doyurucularından: Tavuklu köz patlıcanlı yoğurt salatası tarifi
-
Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi
Belki daha önce bu ikiliyi, yani yer fıstığı ve patlıcanı bir araya getirmeyi hiç düşünmemiştiniz ama bu tarif fikrinizi değiştirecek, onları artık her gün yan yana, aynı salata kasesinin içinde görmek isteyeceksiniz. Tadı damağınızda kalacak enfes bir salata geliyor...
Enerjiniz onunla en az ikiye katlanacak: Yer fıstıklı patlıcan salatası tarifi
-
Babagannuş tarifi
Yaz aylarında yapılan tüm piknik ve mangal etkinliklerinin aranan isimlerinden biridir o. Başta et, tavuk ve balık yemekleri olmak üzere yanına yakışmadığı bir yemek neredeyse yoktur desek yeri. Böyle bir liste de onsuz olmazdı hani.
Tam da zamanıyken bol bol yapıp yesek ya: Babagannuş tarifi
-
Patlıcanlı yeşil mercimek salatası tarifi
Patlıcan ve yeşil mercimeğin birbiriyle olan mükemmel uyumuna bir de böyle tanıklık edin. Proteininiz mercimekten, hafifliği patlıcandan, lezzetiyse her ikisinden gelsin.
Midelere şenlik yaşatacak bir salata geliyor: Patlıcanlı yeşil mercimek salatası tarifi
-
Köz patlıcanlı erişte salatası tarifi
Onu sadece bir salata olarak değil doyurucu bir meze olarak değerlendirebilir, hatta ana yemeğinizin yanına erişte ya da pilav yapmak yerine böyle renkli, bol patlıcanlı bir erişte salatası yapabilirsiniz.
Çünkü böylesi çok daha lezzetli: Köz patlıcanlı erişte salatası tarifi
-
Manca tarifi
Ve son olarak sahneyi Trakya mutfağından çıkıp gelen, kaşıklamaya doyamayacağınız bu enfes tada bırakıyor, patlıcana ne kadar teşekkür etsek az kalacağını düşünerek listemizi sonlandırıyoruz. Bir sebze bu kadar çok salataya, bu kadar çok ana yemeğe ve mezeye nasıl yakışabilir?
Söz konusu patlıcansa tüm tariflerinizi ona emanet edebilirsiniz: Manca tarifi
Yorumlar
2