Ana yemek tarifleri, sofranın en doyurucu ve tamamlayıcı lezzetlerini oluşturur. Etli yemeklerden tavuk yemeklerine, sebzeli tencere yemeklerinden bakliyatlı tariflere, fırın yemeklerinden pratik makarna ve pilav eşlikli tabaklara kadar her öğüne uygun farklı ana yemek seçenekleri hazırlanabilir.
Ana yemek tarifleri arasında en çok köfte, tavuk sote, fırında tavuk, kuru fasulye, tas kebabı, İzmir köfte, sebzeli güveç, karnıyarık, zeytinyağlı sebze yemekleri, makarna tarifleri, pilav üstü yemekler, bakliyat yemekleri ve pratik tencere yemekleri öne çıkıyor.
İster kalabalık misafir ağırlayacağınız hafta sonu için akşam yemeği sofralarına olsun, ister işten yorgun argın geldiğinizde şipşak hazırlayacağınız akşam öğünleri; bu listede tam 40 farklı ve birbirinden nefis lezzet sizleri bekliyor.
Ana Yemek Tarifleri Nelerdir?
Ana yemek tarifleri, öğle ya da akşam yemeklerinde sofranın merkezinde yer alan doyurucu yemeklerdir. Et, tavuk, balık, sebze, bakliyat, makarna, pilav, hamur işi ya da fırın yemekleriyle hazırlanabilir.
En sevilen ana yemek tarifleri şunlardır:
- Hünkar beğendi tarifi
- Karnıyarık tarifi
- Fırında patlıcan kebabı tarifi
- Tas kebabı tarifi
- Ev yapımı fellah köftesi tarifi
- Yeşil mercimek yemeği tarifi
- Kuru fasulye tarifi
- Fırında makarna tarifi
- Fırında köfte patates tarifi
- Kadınbudu köfte tarifi
- Adana kebap tarifi
- Mantarlı tavuk sote tarifi
- Lazanya tarifi
- Antep yuvalama tarifi
- Tepsi kebabı tarifi
- Arnavut ciğeri tarifi
- Sac kavurma tarifi
- İslim kebabı tarifi
- Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi
- Mantı tarifi
- İçli köfte tarifi
- Fırında beşamel soslu karnabahar tarifi
- Patlıcan musakka tarifi
- Izgara köfte tarifi
- Tantuni tarifi
- Kayseri yağlaması tarifi
- Etli Alinazik tarifi
- Fırında tavuk but tarifi
- Sulu köfte tarifi
- Evde kıymalı pide tarifi
- Kremalı mantar soslu penne makarna tarifi
- Ispanak tarifi
- Orman kebabı tarifi
- İzmir köfte tarifi
- Fırında tavuk şiş tarifi
- Bezelye yemeği tarifi
- Lahana sarması tarifi
- Çökertme kebabı tarifi
- Fırında soslu karışık kızartma tarifi
- Beyti kebabı tarifi
Şimdi gelin, günün en önemli öğünlerini güzelleştiren ana yemek tariflerine birlikte bakalım.
-
Hünkar beğendi tarifi
Közlenmiş patlıcanın nefis peynirli püresiyle lokum gibi etlerin buluştuğu bu saray lezzetine bayılacaksınız. En görkemli etli ana yemek tarifleri arasında.
Tarifi için: Hünkar beğendi tarifi
-
Karnıyarık tarifi
Mutfağımızın tartışmasız en sevilen klasiklerinden kendisi. Sıcak aile sofralarında geleneksel yemek tarifleri arayanlara gelsin.
Tarifi için: Karnıyarık tarifi
-
Fırında patlıcan kebabı tarifi
Sebze ve kıymanın aynı tepside usul usul pişerek birbirine lezzet kattığı bir yemek tarifimiz daha var bu listemiz için. Fırında ana yemek tarifleri hazırlamak istediğinizde ona başvurabilirsiniz.
Tarifi için: Fırında patlıcan kebabı tarifi
-
Tas kebabı tarifi
Suyuna ekmek banmaya doyamayacağınız, tencerede ağır ağır pişen lokum gibi etlere acaba kim hayır diyebilir? Doyurucu et yemekleri yapmak isteyenlerin favorisi.
Tarifi için: Tas kebabı tarifi
-
Ev yapımı fellah köftesi tarifi
İnce bulgurun yoğrulup sarımsaklı ve domatesli nefis sosla buluştuğu yöresel bir ana yemek tarifi kendisi. Ekonomik ve leziz kolay tarifler içinde de diyebiliriz.
Tarifi için: Ev yapımı fellah köftesi tarifi
-
Yeşil mercimek yemeği tarifi
Bol demir vitaminiyle güvenle yiyebileceğiniz bu anne yemeği, menünüzde dengeli beslenme sağlamak için birebir.
Tarifi için: Yeşil mercimek yemeği tarifi
-
Kuru fasulye tarifi
Yanına tane tane dökülen bir pilavla sofraya gelecek o. En sevilen yemek tarifleri listemizin her zaman bir numarası olur.
Tarifi için: Kuru fasulye tarifi
-
Fırında makarna tarifi
Beşamel sosun ve eriyen kaşarın makarnayla birleşip nar gibi kızardığı ana yemek tarifimize yer vermesek olmaz. Çocukların favorisi olan doyurucu fırında yemek tarifleri arasına da koysak yanılmayız onu.
Tarifi için: Fırında makarna tarifi
-
Fırında köfte patates tarifi
Annelerin mutfaktaki gizli kahramanı olan bu tarif, enfes pratik yemekler hazırlamak isteyenler için her daim defterde baş köşelerde olur.
Tarifi için: Fırında köfte patates tarifi
-
Kadınbudu köfte tarifi
Kalan pilavları değerlendirmenin lezzetli yollarından biri o. İçi yumuşacık, dışı çıtır köfteler, sofranıza bereket katacak.
Tarifi için: Kadınbudu köfte tarifi
-
Adana kebap tarifi
Dışarıda yediğiniz kebapları aratmayacak, evdeki fırınınızda ya da ızgaranızda kolayca yapabileceğiniz bir klasik o. Elbette listemizde ana yemek olarak yer almayı en çok hak edenlerden.
Tarifi için: Adana kebap tarifi
-
Mantarlı tavuk sote tarifi
Mantarın nefis kokusuyla beyaz etin buluştuğu sulu ve leziz yemekler her zaman ana yemek olarak sofraya gelir. Doyurucu tavuk yemek tarifleri arayanların imdadına yetişecek.
Tarifi için: Mantarlı tavuk sote tarifi
-
Lazanya tarifi
Kat kat hamurun arasına gizlenen bol kıymalı harç ve nefis beşamel sosuyla bu İtalyan güzeli, kalabalık sofralarda en çok aranan ana yemeklerden.
Tarifi için: Lazanya tarifi
-
Antep yuvalama tarifi
Bir Gaziantep efsanesi ile tanıştıralım sizi. Yiyen herkes tarifini isteyecek. Çorba olarak asla düşünmemek lazım onu.
Tarifi için: Gaziantep yuvalama tarifi
-
Tepsi kebabı tarifi
Baharatlarla yoğrulan kıymanın tepsiye yayılıp fırına sürüldüğü Hatay klasiklerinin başında olan tarifimiz de elbette bu listede. Hatta bereketli ramazan ana yemek tarifleri içinde kendisi.
Tarifi için: Tepsi kebabı tarifi
-
Arnavut ciğeri tarifi
Küp küp doğranmış ciğerlerin una bulanıp tavada çıtır çıtır kızardığı bir ciğer tarifi daha verelim. Sumaklı soğanla birlikte sofraya gelecek.
Tarifi için: Arnavut ciğeri tarifi
-
Sac kavurma tarifi
Etin kendi suyuyla yumuşacık pişip sebzelerle harmanlandığı dumanı tüten et yemekleri elbette ana yemek için birebir.
Tarifi için: Sac kavurma tarifi
-
İslim kebabı tarifi
Kürdanla tutturulan kızarmış patlıcanların içine gizlenen nefis köfteleriyle çok şık oluyor ana yemek olarak cidden. Yanına pilav geldiğinde sofra tamam.
Tarifi için: İslim kebabı tarifi
-
Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi
Güneşte kurutulmuş sebzelerin aromasıyla hazırlanan ekşili dolma o kadar lezzetli ki, tek başına bile sofrada adından söz ettirecek.
Tarifi için: Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması tarifi
-
Mantı tarifi
Minik minik kapatılan hamurların yoğurt ve salçalı sosla buluştuğu bu el emeği göz nuru yemeğe yer vermesek olmazdı.
Tarifi için: Mantı tarifi
-
İçli köfte tarifi
İncecik açılmış bulgur hamurunun içine gizlenmiş cevizli ve kıymalı harcıyla bu yöresel başyapıt ara sıcak olarak gösterilse de aslında bol porsiyonlanınca ana yemek olarak da bir numaralı tercihlerden olabilir.
Tarifi için: İçli köfte tarifi
-
Fırında beşamel soslu karnabahar tarifi
Sebze sevmeyen çocuklara bile tabak tabak yedirecek kendisi. Formuna dikkat edenlerin menüsündeki sağlıklı ana yemek tarifleri arasına girer kolayca.
Tarifi için: Fırında beşamel soslu karnabahar tarifi
-
Patlıcan musakka tarifi
Kızarmış patlıcan halkalarının kıymalı harçla tencerede buluştuğu bir anne yemeği o. Kokusu tüm evi saran türden üstelik.
Tarifi için: Patlıcan musakka tarifi
-
Izgara köfte tarifi
Yanına piyaz ve ayranla sofrayı şenlendirecak, içi sulu sulu kalan bu yumuşacık köfteler, elbette kolay ana yemek tarifleri seçeneklerinden.
Tarifi için: Izgara köfte tarifi
-
Tantuni tarifi
İncecik doğranmış etlerin pamuk gibi lavaşın arasına sarıldığı bu sokak lezzetini evde yaparak ana yemek olarak kolayca sunabilirsiniz. Yanında da acı biber turşusu... Mis!
Tarifi için: Tantuni tarifi
-
Kayseri yağlaması tarifi
Kat kat dizilmiş yumuşacık yufkaların bol salçalı kıymayla ıslatıldığı, herhalde en klasik ana yemek tarifi. Onun yanına en çok da ayran gider.
Tarifi için: Kayseri yağlaması tarifi
-
Etli Alinazik tarifi
Köz patlıcanın isli kokusuyla yoğurdun ferahlığını buluşturalım dedik. Akşam yemeğinde hafif ama gösterişli tabaklar hazırlamak isteyenlerin gözdesi.
Tarifi için: Etli Alinazik tarifi
-
Fırında tavuk but tarifi
Nar gibi kızarmış derisi ve lokum gibi etiyle bu tepsi yemeği, kalabalık ailelere çok uygun. Doyurucu tavuk ana yemek tarifleri arasında zira.
Tarifi için: Fırında tavuk but tarifi
-
Sulu köfte tarifi
Salçalı suyun içinde pişen minik köfteleri ve patatesleriyle bu yemeğimize de yer verelim. Suyuna bol bol ekmek banacağınız türden desek.
Tarifi için: Sulu köfte tarifi
-
Evde kıymalı pide tarifi
Çıtır çıtır hamuru ve bol malzemesiyle dışarıda yediklerinizi unutturacak kendisi. Bir ana yemek olarak ona doyum olmuyor cidden.
Tarifi için: Kıymalı pide tarifi
-
Kremalı mantar soslu penne makarna tarifi
Dakikalar içinde hazırlayıp restoran şıklığında bir ana yemek sofrası kurmanızı sağlayacak. Pratik ana yemek tarifleri arayanların favorisi.
Tarifi için: Kremalı mantar soslu penne makarna tarifi
-
Ispanak tarifi
Tencerede kendi suyuyla yavaşça pişen ve yoğurtla servis edilen bir etsiz ana yemek tarifine de yer vermek isteriz. Vejetaryen ana yemek tarifleri içinde ayrıca.
Tarifi için: Ispanak yemeği tarifi
-
Orman kebabı tarifi
Bol sebze ve yumuşacık etin tencerede harmanlandığı doyurucu sulu yemeklerden biri daha. Yanında pilav ve turşu ile mis gibi olur.
Tarifi için: Orman kebabı tarifi
-
İzmir köfte tarifi
Patates ve köftelerin salçalı sosla fırınlanıp lokum gibi piştiği klasik ana yemek tariflerinden kendisi. Onun için İzmir'e kadar gitmeye hiç gerek yok.
Tarifi için: İzmir köfte tarifi
-
Fırında tavuk şiş tarifi
Rengarenk biberlerle birlikte şişe dizilip fırında kendi suyuyla pişen bir akşam yemeği klasiği. Mangal yakma derdi olmayacak.
Tarifi için: Fırında tavuk şiş tarifi
-
Bezelye yemeği tarifi
Yazın tazeliğini sofranıza getiren, havuç ve patatesle lezzeti katlanan bu tencere yemeği, mevsiminde yapılacak en güzel yazlık ana yemek tarifleri arasında.
Tarifi için: Bezelye tarifi
-
Lahana sarması tarifi
İncecik sarılan lahana yapraklarının lezzetli harcıyla tencerede piştiği nefis bir dolma. Onsuz sofralar eksik olacak cidden.
Tarifi için: Lahana sarması tarifi
-
Çökertme kebabı tarifi
İncecik kibrit patateslerin üzerinde yoğurt ve nefis etlerin buluştuğu bu Bodrum rüzgarı, sunumuyla göz dolduracak.
Tarifi için: Çökertme kebabı tarifi
-
Fırında soslu karışık kızartma tarifi
Yaz sebzelerinin kızarıp bol domates sosuyla buluştuğu lezzet, zeytinyağlıları sevenler için birebir olacak.
Tarifi için: Fırında soslu karışık kızartma tarifi
-
Beyti kebabı tarifi
Yufkaya sarılan etin dilimlenip üzerine dökülen tereyağlı salçalı sosuyla bu görkemli kebap, menülerinize saraylara layık bir hava katmaya geliyor.
Tarifi için: Beyti kebabı tarifi
Ana Yemek Menüsü Nasıl Hazırlanır?
Ana yemek menüsü hazırlarken ana yemeğin türüne göre çorba, salata, pilav, yoğurtlu meze ve tatlı seçmek gerekir.
Dengeli bir ana yemek menüsü için:
- Bir ana yemek seçerek başlamalısınız.
- Yanına uygun bir pilav, makarna ya da ekmek eklemelisiniz.
- Ferah bir salata hazırlamalısınız.
- Yoğurt, cacık ya da ayranla menüyü tamamlayın deriz.
Örnek klasik ev menüsü:
- Mercimek çorbası
- İzmir köfte
- Pirinç pilavı
- Cacık
- Mevsim salatası
Örnek pratik akşam menüsü:
- Tavuk sote
- Bulgur pilavı
- Çoban salata
- Ayran
Örnek etsiz menü:
- Zeytinyağlı taze fasulye
- Bulgur pilavı
- Yoğurt
- Domates salatası
Örnek balık menüsü:
- Fırında somon
- Fırın sebze
- Roka salatası
- Limonlu yoğurt sos
Örnek misafir menüsü:
- Ezogelin çorbası
- Tas kebabı
- Pirinç pilavı
- Zeytinyağlı yaprak sarma
- Çoban salata
- Sütlaç
Ana yemek seçerken mevsime dikkat etmek lazım tabii. Yaz aylarında zeytinyağlılar, sebze yemekleri, fırında balık ve hafif tavuk yemekleri daha iyi gidebilir. Kış aylarında ise bakliyat yemekleri, etli tencere yemekleri, fırın yemekleri daha mantıklı olacaktır.
-
Ana Yemek Tarifleri Hakkında Sıkça Sorulan Sorular
-
Ana yemek tarifleri nelerdir?
Köfte, tavuk sote, fırında tavuk, etli nohut, kuru fasulye, tas kebabı, İzmir köfte, karnıyarık, sebzeli güveç.
-
Akşam yemeği için hangi ana yemek yapılır?
Tavuk sote, köfte, fırında tavuk, patates yemeği, kuru fasulye, nohut yemeği, sebzeli güveç, makarna.
-
Pratik ana yemek tarifleri nelerdir?
Tavuk sote, kıymalı makarna, fırında köfte patates, patates yemeği, sebzeli bulgur pilavı, mantarlı tavuk.
-
Misafir için hangi ana yemek yapılır?
Tas kebabı, İzmir köfte, fırında tavuk, karnıyarık, orman kebabı, dolma.
-
Etsiz ana yemek tarifleri nelerdir?
Sebzeli güveç, kabak yemeği, zeytinyağlı taze fasulye, fırında sebze, nohut yemeği, yeşil mercimek yemeği.
-
Ana yemeğin yanına ne gider?
Ana yemeğin yanına çorba, pilav, makarna, salata, cacık, yoğurt, turşu, zeytinyağlılar ve ayran çok yakışır.
Yorumlar
0