Tahinli köz patlıcan salatası, odun ateşinde veya fırında közlenerek kabuklarından arındırılmış patlıcanların, tahin, sirke, limon suyu ve taze sebzelerle harmanlanmasıyla elde edilen bir soğuk meze türü. Doyuruculuğu yüksek ve gastronomik açıdan oldukça dengeli olmasıyla daha çok et yemekleri ve mangal sofralarında servis ediliyor.
Elinizin lezzetiyle, bir anne özeniyle doğradığınız o taptaze çıtır sebzeler, köz patlıcanın isli tadıyla birleştiğinde, mutfağınızdan yükselen o mis kokusuyla tüm aileyi sofraya çağıracak. İster altın günlerinde komşularınıza gururla sunun, ister mangal zamanı etlerin yanına eşlikçi yapın.
Hazırsanız, sizleri hazırlıklar için mutfağa kadar alalım.
Tahinli Köz Patlıcan Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0