TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Her Mutfağa Girip Ferahlık Olmaya Kararlı 23 Ev Yapımı Dondurma Tarifi

https://yemek.com/tarif/cilekli-dondurma/ | Çilekli Dondurma Tarifi
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.

Sıkça Yenen Konular

Şimdi dört mevsim dondurma bulabiliyor olsak da çocukluktan kalma alışkanlıkla dondurma yemek için hep ilkbaharı bekleyenler olarak dondurma mevsimi geldiği için mutluyuz.

Çocukken, güneşin kavurucu sıcağı altında, sıcaktan yemek bile yemek istemediğimizde koşa koşa gidip aldığımız, "kaç top olsun?" sorusuna hep bir heyecanla cevap verdiğimiz, çubuğunda bedava çıkınca bakkalla arayı soğutmadan hemen gidip yenisini aldığımız dondurmaları, bu kez evde yapıyoruz!

Çikolatalısından şekersizine, karpuzlusundan avokadolusuna kadar farklı farklı dondurma tarifleriyle damaklarımızı şenlendiriyoruz.

Artık gönül rahatlığıyla kaç top isterseniz o kadar yiyebileceksiniz. Çubuğundan ise hep bedava çıkacak, tabii bol bol yaparsanız.

"Ben iki top sade istiyorum"daki sade: Dondurma tarifi

Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı toz salep

  • 1,5 su bardağı toz şeker

  • 1/2 adet çubuk vanilya

  • 400 gram sıvı krema

  • 3 adet yumurta sarısı

  • 2 adet damla sakızı (2 küçük parça)

Sütlü tatlıların en ferahı, en güzeli dondurma. Sıcaklarda var mı ondan daha halden anlayanı, insanın içini ferahlatanı mesela?

Nasıl Yapılır?

Vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırın. Ardından bir tencereye koyup üzerine süt, toz salep ve toz şekerin yarısını ilave edin.Karışımı tahta bir kaşıkla karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve koyulaşınca ocaktan alıp içinden vanilya çubuğunu çıkarın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Ardından bir karıştırma kabı çıkarın ve içine kremayı aktarın. Mikseri yüksek devirde çalıştırarak kremayı güzelce çırpın.

Çırpma işlemi bittikten sonra başka bir karıştırma kabı çıkarın ve içine yumurta sarılarını ve toz şekerin kalan kısmını aktarıp şeker ve yumurta sarıları iyice karışana dek çırpın. Bu yumurtalı karışım pürüzsüz bir kıvam alınca cam bir kaseye aktarıp yumurta sarılarının benmari usulü pişmesini sağlayın. Benmari usulünü uygularken yumurta sarılarının sıcak su buharında kesilmemesi için karışımı çırpma teliyle sürekli ve hızlıca karıştırın. 5 dakika kadar bu işlemi sürdürüp toz şekerin yumurta sarısı içinde tamamen erimesini sağlayın. Ardından karışımın bulunduğu cam kaseyi soğuk su dolu bir kabın içine alarak bu kez de soğumasını sağlayın.

Tencerede bekleyen sütlü karışımın içine yumurtalı karışımı karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra bu karışımı çırptığınız kremanın içine yedirmeye başlayın. Bir kek kalıbının ya da cam kasenin içini streç filmle kaplayıp hazırladığınız bu dondurma karışımını içine aktarın. Üzerini spatulayla düzleyip streç filme kapattıktan sonrderin dondurucuda minimum 8 ila 10 saat arası bekletin. Ardından afiyetle tüketebilirsiniz.

Detaylı tarifi için buraya: Dondurma tarifi

Serinlemenin kolay yolu: Kolay dondurma tarifi

Malzemeler:

  • 4 su bardağı süt

  • 3/4 su bardağı toz şeker

  • 3 adet yumurta sarısı

  • 150 gram süt kaymağı

  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

Servisi için:

  • 1 su bardağı çırpılmış krema (arzuya göre)

  • Bu kolay dondurma, evinize gelmiş misafirlerinizi mutlu etmenin yolu da eve gittiğinizde ferahlama çabanızın destekçisi de olur. Daha da ne olsun zaten?

    Nasıl Yapılır?

    Derin bir tencere alın ve içine sütü aktarıp ocağa alın. Süt 10-12 dakika kısık ateşte ısıtın. Ardından kaymağını ayrı bir yere ayırıp derin dondurucuda soğumaya bırakın. Tenceredeki süt iyice ılıdıktan sonra içine toz şekerin yarısını ilave edin ve eriyene dek karıştırarak pişirin. Vanilya özütünü de tenceredeki karışıma ekleyin. Karışım kaynama noktasına gelince tencereyi ocaktan alın. Ardından bir kase çıkarın ve içine yumurta sarılarını ve toz şekerin kalan kısmını ilave edin ve mikser yardımıyla şeker tamamen eriyene kadar karışımı çırpın. Toz şeker eriyince tenceredeki kaynamış süt karışımından içine azar azar ilave edip hızlıca karıştırın ve yumurta sarılarının kesilmemesini sağlayın. Yumurtalı karışım iyice ılıdığında süt ve yumurta karışımını tamamen karıştırın.

    Ardından tüm bu karışımı yeniden ocağa alın ve orta ateşte kaynatmaya bırakın. Karışım kaynadıktan sonra ocaktan alın ve hızlıca soğuması için karışımın bulunduğu kabı soğuk su dolu bir kabın içine oturtun ve ara ara karıştırarak soğutun. Karışım soğuduktan sonra içine derin dondurucuda soğuttuğunuz süt kaymağını ekleyin ve karıştırın. Dondurma karışımı homojen bir kıvam aldığında içine rendelenmiş limon kabuklarını da ekleyin yeniden karıştırın. Ardından cam bir kaseye karışımı alın ve derin dondurucuda soğumaya bırakın. Ara ara dondurma karışımı çıkarıp çırpıcıyla karıştırın ve yeniden derin dondurucuya kaldırın ve minimum 5-6 saat boyunca bekletin. Dondurmanız hazır! Servis ederken çırpılmış krema da mis olur hani, bizden söylemesi.

    Detaylı tarifi için buraya: Kolay dondurma tarifi

    Dondurma deyince aklınıza ilk gelen o ise: Kakaolu dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 4 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket krema (soğuk)
  • 1 tepeleme yemek kaşığı salep
  • 4 yemek kaşığı kakao
  • 1,5 su bardağı şeker
  • Şimdi sokağa çıksak ve yüz kişiye en çok sevdiği dondurmanın beli olduğunu sorsak en çok alacağımız cevap muhtemelen o olacak. O zaman malzemeleri hazırlayıp evde yapmayı da bir an önce öğrenmeli.

    Nasıl Yapılır?

    Bir karıştırma kabı çıkarıp içine sütü aktarın. Diğer tüm malzemeleri de sütün içine ekleyin ve güzelce karıştırın. Derin dondurucuda bekletebileceğiniz bir kaba karışımı aktarın ve ara ara çıkarıp karıştırmayı da unutmayın. İyice donup dondurma kıvamı aldıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

    Detaylı tarifi için buraya: Kakaolu dondurma tarifi

    Dört malzeme yeter: Sade dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 1,5 litre süt
  • 1 paket krema (200 gr)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı saf salep
  • En başta size sade bir dondurma tarifi vermiştik zaten ama evde, onu yapacak kadar malzemeniz yoksa ya da daha pratik bir şekilde benzer bir lezzet yakalamak istiyor, içinde yumurta olmasın istiyorsanız bu tarif size çok daha uygun demektir.

    Nasıl Yapılır?

    Dondurma için gerekli tüm malzemeleri bir tencerenin içine aktarın ve ocağın altını açın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıkça koyulaşacak olan karışımı biraz koyulaştıktan sonra ocaktan alın, buzluğa dayanıklı bir kabın içine koyup önce oda sıcaklığında, ardından buzlukta (derin dondurucuda) soğutun. Ardından karışımı dondurma makinesine alıp 30-40 dakika dondurma makinesinden geçirin. Sonrasında dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

    Detaylı tarifi için buraya: Sade dondurma tarifi

    Salep kullanmak istemeyenleri böyle alalım: Salepsiz dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 400 mililitre süt
  • 1 paket kaymak tadında krem şanti
  • 3/4 çay bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • Ev yapımı dondurma tariflerinin birçoğunda salep kullanılıyor, çünkü onunla çok daha lezzetli ve kıvamlı oluyor. Ancak salep bildiğiniz gibi oldukça pahalı bir malzeme ne yazık ki. Bu nedenle onsuz da çok lezzetli dondurmalar yapmayı bilmeli. Mesela şöyle...

    Nasıl Yapılır?

    Bir karıştırma kabı çıkarıp içine kaymak tadında krem şantiyi aktarın. Üzerine sütün yarısını, yani 200 mililitresini ekleyip çırpın ve buzdolabına kaldırın. Temiz bir tencere çıkarıp içine sütün kalanını, şekeri ve vanilyayı aktarın. Sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirmeye başlayın. Karışım kaymaya başladıktan 5 dakika sonra kenara alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Biraz ılıdıktan sonra içine yoğurdunu ilave edip karıştırın ve yine soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan karışıma dolapta beklettiğiniz kaymak tadında krem şantiyi ilave edip çırpın. Karışım homojen bir kıvam alınca uygun bir kaba aktarıp donduruya kaldırın. 1-2 saat arayla çıkarıp güzelce karıştırıp yeniden donduruya atın. 2-3 kez bu karıştırma işlemini yapıp dondurmanızın kıvam aldığından emin olduktan sonra dondurucuda bir süre daha bekletip servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Salepsiz dondurma tarifi

    Sadece 1 malzemeyle dondurma hazırlamak mümkün: Muzlu dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet büyük boy muz
  • Çocuklarınıza dahi güvenle yedirebileceğiniz kadar sağlıklı bir dondurma hazırlamak istiyorsanız size tek bir malzeme yeter! O da ne demek diyenleri hemen dondurma tarifimizin yapılışına doğru alalım.

    Nasıl Yapılır?

    Muzların kabuklarını soyup dilimleyin ve buzdolabı poşetine üst üste gelmeyecek şekilde güzelce dizin. Hava almayacak şekilde bağladığınız buzdolabı poşetini 1 gece boyunca buzlukta soğutun. Buzlanan muzları ertesi gün çıkarın, bieaz dinlendirip blender ya da rondodan geçirin. Hafif kremamsı bir kıvama gelince dilerseniz hemen servis edebileceğiniz gibi dilerseniz de daha donuk olması için yeniden bir kaba koyup donduruda bekletip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Muzlu dondurma tarifi

    Ekşi severler ona bayılacak: Vişneli dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 3 su bardağı vişne
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket süt kreması
  • Dondurma tercihini hafif ekşili, ferah ferah lezzetlerden yana kullananları hemen böyle alalım, sadece 3 malzeme ile hazırlanan bu tarifle tüm yaz ağız tadıyla ferahlayalım.

    Nasıl Yapılır?

    Saplarını ayıklayıp güzelce temizlediğiniz vişneleri bir tencereye aktarın. Üzerine şekeri ilave edip kısık ateşte pişirmeye başlayın. Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra ocaktan alın, ılımasını beklediğiniz vişnelerin çekirdeklerini güzelce ayıklayın. Ardından ayıkladığınız vişneleri blendera aktarın, üzerine tencerede kalan şekerli suyu da ekleyin, vişneleri blender ile püre haline getirin. Bu püreyi son bir kez süzgeçten geçirip bir kaba aktarın ve soğuması için buzdolabında bekletin.

    Süt kremasını da ayrı bir kapta mikserle 10 dakika çırpıp buzdolabına kaldırın. Ardından soğuyan vişne püresini ve çırpılmış süt kremasını alttan üste doğru dikkatlice karıştırarak harmanlayın. Karışımı yayvan bir kaba alıp derin dondurucuda bekletin. 1-2 saatte 1 kez olacak şekilde dondurmanızı dondurucudan çıkarıp çatalla güzelce karıştırıp yeniden derin dondurucya koyun. Bu işlemi 2-3 kez yaptıktan sonra tamamen dondurma kıvamına gelmiş olan dondurmanızı servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Vişneli dondurma tarifi

    Yumurta alerjisi olanlara: Yumurtasız dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 1 litre keçi sütü
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı salep
  • 300 gram eritilmiş bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Dondurma yapımında kıvamını tutturmak oldukça önemli olduğu için genel olarak sık sık yumurta kullanılıyor ama yumurta alerjisi olanlar ya da yumurta kullanmayı sevmeyenler için de enfes kıvamlı dondurmalar hazırlamayı bilmeli. Mesela şöyle...

    Nasıl Yapılır?

    Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve salebi aktarın ve tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kıvam alan karışımı kaplara pay edip önce oda sıcaklığında biraz soğutun, ardından 5 saat kadar dondurucuda bekletin. Çıkarıp dondurma makinesine aktardığınız karışımın üzerine eritilmiş çikolatayı da ekleyin ve makineyi yaklaşık yarım saat çalıştırın. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Yumurtasız dondurma tarifi

    Hafif hafif dondurma yemek mümkün: Diyet dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 adet muz
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı vanilin
  • "Ben diyetteyim, dondurma yemek istiyorum ama yememeliyim" diye düşünenlere çözüm bizden!

    Nasıl Yapılır?

    Muzları dilimleyip buzdolabı poşetine koyun ve buzlukta güzelce dondurun. Temiz bir kaba yoğurt, bal ve vanilyayı aktarıp çırpın ve dondurduğunuz muzları da ilave edip karışımı blenderdan geçirin.Genişçe bir kaba yaydığınız karışımı 1 gece buzlukta bekletip servis edebilirsiniz. Afiyet, bal, şeker olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Diyet dondurma tarifi

    Hazırlaması 15 dakika: Krem şantili dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket krem şanti
  • 2 paket vanilya
  • 2 adet yumurta beyazı
  • 1 çay bardağı şeker
  • Az malzeme ile kısa sürede hazırlanan bu dondurma tarifi de favori lezzetleriniz arasında yerini alacak bizce. Dilediğiniz meyvelerle bir arada servis ederek farklılaştırmak da elinizde. Mis.

    Nasıl Yapılır?

    Krem şanti ve sütü bir karıştırma kabına aktarın ve çırpın. Ayrı bir kaba da yumurta beyazlarını, vanilini ve şekeri alıp çırpın. Köpük gibi olan karışımlardan yumurtalı olanı krem şantili olanın içine ilave edin ve yeniden çırpın. Yayvan bir kava aldığınız karışımı derin dondurucuya kaldırın. Donduktan sonra dilediğiniz gibi servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Krem şantili dondurma tarifi

    Kokusu yeter: Çilekli dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • Yarım kg. çilek
  • 1 paket krema (soğuk)
  • 8 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı salep
  • Mis gibi çilekler hala her yerde bulunabiliyorken onları bol bol alıp sadece reçel yapmakla kalmayalım, bol bol da dondurmasını yapalım. Buyursunlar...

    Nasıl Yapılır?

    Çilekleri temizleyip dondurucuda dondurun. Ardından rondodan geçirip soğuk kremayı, şekeri ve soğuk sütü ilave edin ve çırpın. Genişçe bir kaba aldığınız karışımı dondurucıya kaldırın. Saat başı çıkarıp karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra servis edin.

    Detaylı tarifi için buraya: Çilekli dondurma tarifi

    Böylesini başka yerde bulamazsınız: Şeftalili dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 4 adet şeftali
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • Dışarıdan hazır olarak aldığınız meyve "aromalı" dondurmalardan değil, gerçek meyvelerden yapılan dondurmalardan söz ediyoruz. Aynısını başka yerde bulamazsınız, bizden söylemesi. Yapımı da öyle kolay ki...

    Nasıl Yapılır?

    Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardığınız şeftalileri mutfak robotuna atın, üzerine süt ve şekeri de ekleyip çekin. Karışımı dondurucuya kaldırıp ara ara çıkarıp karıştırın ve yine yeniden donduruya kaldırın. Kıvam aldıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Şeftalili dondurma tarifi

    En tatlı serinlik ondan geliyor: Kavunlu dondurma tarifi

    Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kavun
  • 1 paket krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • Bu yaz, elinizden düşürmek istemeyeceğiniz favori lezzetinizi bulduk! Kolayca hazırlanıyor, mis gibi kokusu ve damakta bıraktığı lezzetiyle en tatlısından ferahlatıyor.

    Nasıl Yapılır?

    Kavununuzu güzelce dilimleyip rondodan geçirin. Ayrı bir tencerede şeker ve sütü, şeker iyice eriyene dek karıştırıp buzdolabında soğumaya bırakın. Geniş bir karıştırma kabına kremayı alıp çırpın, ardından içine buzdolabında beklettiğimiz sütlü karışımı ve rondodan geçirdiğiniz kavun püresini ilave edip çırpın. Karışım tamamen homojen bir kıvam alınca yayvan bir kaseye aktarıp dondurucuya kaldırın, saat başı bir kez çıkarıp güzelce karıştırıp yeniden dondurucuya kaldırın. Bu işlemi 5 kez tekrar edin. Kıvam alan dondurmanızı son bir kez soğutarak servis edin. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Kavunlu dondurma tarifi

    Ferahlığı yoğurttan: Çikolatalı dondurma tarifi

    Çikolatalı Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 300 gram süzme yoğurt

    • 200 gram pudra şekeri

    • 1 yemek kaşığı kakao

    • 200 ml. soğuk sıvı krema

    • 1 çay kaşığı toz salep

    • 90 gram bitter çikolata

    Servisi için:

    • 1/2 su bardağı ince çekilmiş fıstık (fındık ya da ceviz içi)

    Süzme yoğurdun başrolde yer aldığı bu dondurma rengini hem kakaodan hem de bitter çikolatadan alıyor, tatlı deyince aklına ilk çikolata düşenlerin yaz aşkı oluyor.

    Nasıl Yapılır?

    Derin bir karıştırma kabına süzme yoğurdu ve pudra şekerini alın. Pudra şekeri süzme yoğurdun içinde iyice eriyinceye dek çırpın. Ayrı bir kaba kremayı alıp mikseri yüksek devirde çalıştırarak güzelce çırpın. Çırptığını kremayı süzme yoğurtlu karışımın içine ilave edin, üzerine kakao ve toz salebi de ekleyerek mikseri orta derecede çalıştırarak tüm karışımı çırpın. Bitter çikolataları küçük parçalara ayırın ya da rendeleyin. Onu da bu dondurma karışımına ekleyerek karıştırın. Cam bir kase ya da kek kalıbını streç filmle kaplayıp hazırladığınız karışımı içine aktarın. Üzerini spatulayla düzleyip streç filmle kapattıktan sonra derin dondurucuda minimum 8-10 saat arası soğutun. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Çikolatalı dondurma tarifi

    Sağlık dolu dondurma: Üç malzemeli dondurma tarifi

    Üç Malzemeli Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 4 adet olgun muz

    • 1 yemek kaşığı bal

    • 7-8 adet ceviz içi

    Sadece üç basit malzemeyle 10 dakikada hazır ediliyor, dondurucuda geçireceği zamana da dayanınca efsane bir lezzete kavuşuluyor.

    Nasıl Yapılır?

    Muzların kabuklarını soyup dilimleyin. Dilimlediğiniz muzları buzdolabı poşetine koyup derin dondurucuda 1 gün, zamanınız azsa en az 4 saat bekletin. Derin dondurucudan donmuş halde çıkardığınız muzları 1-2 dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından mutfak robotunun içine alın. Muzları yavaş yavaş ezin ve muzlar krema kıvamına gelince içine balı ekleyip karıştırın. Dilerseniz bu şekilde hafif kremamsı olarak kaselere alabilir, cevizle servis edebilirsiniz. Daha soğuk olmasını isterseniz karışımı bir kaseye aktarıp üzerini cevizlerle süsledikten sonra derin dondurucuda 15 dakika kadar bekleterek tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Üç malzemeli dondurma tarifi

    Çileği kim sevmez ki: Çilekli buz tarifi

    Çilekli Buz Tarifi

    Malzemeler:

    • 600 gram çilek

    • 1/2 su bardağı toz şeker

    • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

    • 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

    • 1/2 su bardağı su

    Mayıs-haziran aylarını sabırsızlıkla bekliyorsak sebebimiz belli. Mis kokulu çilekler, yavaş yavaş kendilerini göstermeye başladığına göre kolları sıvamanın zamanı geldi!

    Nasıl Yapılır?

    Çilekleri güzelce temizleyip kurulayın ve küçük parçalara bölüp bir tencerenin içine alın. Üzerine toz şeker ilave edip bu şekilde yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu sırada sularını salan çileklerin üzerine su ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyip tencereyi ocağa alın. Kısık ateşte 15 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp oda sıcaklığında karışımı soğutun. İçine taze sıkılmış limon suyu ekletip mutfak robotunda tüm karışımı püre haline getirin. Varsa özel dondurma kalıplarına yoksa kağıt bardaklara bu püreyi pay edin, orta kısmına tahta dondurma çubukları yerleştirip derin dondurucuda minimum 4-5 saat soğutun. Ferahlığın tadını çıkarın, afiyet olsun.

    Detaylı tarifi için buraya: Çilekli buz tarifi

    Bir de böyle deneyin: Şekersiz dondurma tarifi

    Şekersiz Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 500 ml. krema

    • 300 gram çilek

    • 180 gram beyaz çikolata

    • 30 gram süt tozu

    Bu kez toz şeker kullanmıyor, dondurmaya lezzetini vermesi için başrole çikolata ve çileği taşıyoruz.

    Nasıl Yapılır?

    Beyaz çikolatayı küçük parçalara ayırıp cam bir kaseye alın ve benmari usulü eritin. Bir sos tenceresi çıkarın ve içine kremayla süt tozunu ekleyip karıştırarak pişirin. Karışım kaynama noktasına gelince ocaktan alın ve benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatanın bir kısmını karışıma ilave edip hızlı hızlı karıştırın. Azar azar tüm çikolatayı karışıma ekleyip homojen bir kıvam alana kadar tüm malzemeleri harmanlayın.

    Ardından çilekleri güzelce temizleyip kurulayın ve küçük parçalara ayırın. Tüm çilekleri mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin. Cam bir kap alıp derin dondurucuda ya da soğuk su dolu bir başka kapta güzelce soğutun. Soğuttuğunuz bu cam kabın içine oda sıcaklığındaki çilek püresini ve kremalı karışımı ekleyip mikseri yüksek devirde çalıştırarak tüm malzemeleri çırpın. 10-15 dakika bu şekilde çırptıktan sonra karışımın ağzını kapatıp derin dondurucuda 10-12 saat kadar bekleterek kıvam almasını sağlayın. İşte bu kadar!

    Detaylı tarifi için buraya: Şekersiz dondurma tarifi

    Sağlıklıdan sağlıklı: Avokadolu çubuk dondurma tarifi

    Avokadolu Çubuk Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 3 adet orta boy olgun avokado

    • 2 yemek kaşığı bal

    • 200 ml. süt

    • 1/2 su bardağı sıvı krema

    • 1/4 adet taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)

    İçinde avokado var, minik yeşil limonların lezzeti var hatta şeker yerine bal var. Anlayacağınız tam bir sağlık küpü!

    Nasıl Yapılır?

    Olgun avokadoları ikiye ayırıp içlerindeki çekirdekleri çıkarın. Yumuşak kısımlarını kabuk kısımlarından bir kaşık yardımıyla ayırıp mutfak robotuna alın. Üzerine süt, bal, taze sıkılmış lime suyu ve sıvı kremayı ekleyip tüm malzemelerin karışmasını ve püre haline gelmesini sağlayın. Hazırladığını bu püreyi dondurma kalıplarına pay edin. Üst kısmını alüminyum folyo ile kapatıp ortalarına tahta dondurma çubuklarını geçirin. Minimum 4 saat derin dondurucuda beklettikten sonra misler gibi tüketebilirsiniz.

    Detaylı tarifi için buraya: Avokadolu çubuk dondurma tarifi

    Çekirdek derdine son: Karpuzlu buz tarifi

    Karpuzlu Buz Tarifi

    Malzemeler:

    • 4 büyük dilim karpuz

    • 2 yemek kaşığı esmer şeker

    • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu

    • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

    • 1/5 çay kaşığı tarçın (arzuya göre)

    Yazın dev mutluluğu karpuzları çekirdeklerinden arındırıp limon ve esmer şekerle buluşturmaya ne dersiniz?

    Nasıl Yapılır?

    Karpuzu dilimlere bölüp tüm çekirdeklerini dikkatli bir şekilde çıkarın. Küçük parçalara böldüğünüz karpuzları mutfak robotuna alın. Üzerine esmer şeker, tarçın, rendelenmiş limon kabuğu ve taze sıkılmış limon suyu ilave edin ve robottan geçirin. Elde ettiğiniz bu karışımı dondurma kalıplarına alıp orta kısımlarına dondurma çubuklarını geçirin. Derin dondurucuda en az 4 saat beklettikten sonra karpuzlu buzların tadını çıkarın.

    Detaylı tarifi için buraya: Karpuzlu buz tarifi

    Buz olmasın diyenlere: Karpuzlu dondurma tarifi

    Karpuzlu Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 5 dilim karpuz

    • 1/2 paket krema

    • 1 çay bardağı süt

    • 1/2 çay bardağı şeker

    Karpuzlu buz tarifimizi verdik ama olur da aranızda karpuzu buz olarak değil de şöyle kremalı dondurma olarak görmek isteyen vardır diye şöyle enfes bir reçete daha hazırladık. Buyursunlar...

    Nasıl Yapılır?

    Çekirdeklerini çıkardığınız karpuz dilimlerini minik küpler şeklinde bölün. Kremayı bir karıştırma kabına alıp el blenderı kullanarak kıvam alana kadar çırpın. Karpuzu blendera alıp iyice ezilene dek karıştırın. Ardından içine çırptığınız kremayı, sütü ve şekeri ekleyip şeker eriyene dek karıştırın. Karışımı bir saklama kabına alıp derin dondurucuya kaldırın ve yaklaşık 3 saat bekletin. 30 dakikada bir dondurmayı çıkarıp karıştırmayı ihmal etmeyin. 3 saat sonra dondurmanızı afiyetle tüketebilirsiniz. Mis.

    Detaylı tarifi için buraya: Karpuzlu dondurma tarifi

    Bademler ezilsin, dondurma hazır edilsin: Bademli dondurma tarifi

    Bademli Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 500 gram krema

    • 250 gram keçi sütü

    • 100 gram sütlü çikolata

    • 100 gram kavrulmuş badem

    • 50 gram badem ezmesi

    Badem ezmesi için:

    • 200 gram toz badem

    • 25 gram tereyağı

    • 100 gram şeker

    • 80 gram su

    Evet, badem ezmesini bile evde hazırlamaktan, nefis bir dondurmayı evde yapmanın mutluluğunu yaşamaktan bahsediyoruz. Çok ciddi olduğumuzun kanıtıdır.

    Nasıl Yapılır?

    Badem ezmesini hazırlayarak işe koyulun. Şeker ve suyu bir tencereye aktarın ve ocağın üzerine alıp kaynatın. Kaynayan karışımı soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin. O sırada bir tava alın ve içine toz bademi koyup kavurun. Ardından üzerine kenarda beklettiğiniz şerbetten iki kepçe kadar ekleyip toz bademin şerbeti çekmesini bekleyin. Şerbet de çekildikten sonra tereyağını ekleyip eritin ve hazır olan ezmenizi önce oda sıcaklığında, ardından da buzdolabında soğutun.

    Badem ezmesi dinlenirken bir sos tavası alın ve içine süt ve kremayı ekleyin. Kenarlarından kaynamaya başlayıncaya dek pişirin. Karışımın kenarlarında hareketler oluşmaya başlayınca ocaktan alın. Ocaktan aldığınız bu karışımın içine sütlü çikolatayı ekleyip eritin. Badem ezmesini ve kırılmış bademleri de ekleyip karıştırmaya devam edin. Dondurma harcını bir kaba alıp dondurucuda soğumaya bırakın. 1 saat aralıklarla dondurmayı dondurucudan çıkarıp karıştırın ve yeniden dondurucuya bırakın. 8 saat boyunca ara ara çıkarıp karıştırdığınız dondurmayı 8 saatin ardından karıştırmak için çıkarmanıza gerek yok. 10-12 saat daha hiç dondurucudan çıkarmadan bekletmeniz yeterli. Misler gibi ev yapımı dondurmanız hazır.

    Detaylı tarifi için buraya: Bademli dondurma tarifi

    Dondurmada karadut favorinizse: Karadutlu yoğurtlu buz tarifi

    Karadutlu, Yoğurtlu Buz Tarifi

    Malzemeler:

    • 250 gram karadut

    • 2 çorba kaşığı pudra şekeri

    • 250 gram yoğurt

    • 1 çorba kaşığı bal

    • 1 adet lime kabuğunun rendesi

    • 1 adetlime suyu

    Sizin için de karadutlu dondurmanın tüm dondurma çeşitleri içinde hep ayrı bir yeri varsa bir de böyle deneyin deriz. Çünkü yoğurtla buluşması da efsane oldu.

    Nasıl Yapılır?

    Mutfak robotunuzun içine dutları ve pudra şekerini koyup püre haline getirin. Bir karıştırma kabı alıp içine yoğurdu, balı, lime suyunu ve lime kabuğunu ekleyin ve tüm malzemeler harmanlanana dek karıştırın. Kullanacağınız kalıpları çıkarıp her bir kalıba bir çorba kaşığı yoğurtlu karışım koyun ve kalıpları derin dondurucuda 15 dakika bekletin. 15 dakika sonra dondurma kalıplarını dondurucudan çıkarıp üzerlerine karadut püresinden birer çorba kaşığı koyun ve yeniden dondurucuya koyup 15 dakika bekleyin. Malzemeler bitene kadar aynı işlemi bir yoğurtlu bir karadutlu karışımdan koyarak tekrar edin. Karışımın son katını da kalıplara koyduktan sonra dondurma çubuklarını hafifçe bastırarak ortalarına yerleştirin. Son kez derin donducuya koyup 2 saat soğumalarını bekleyin. Karadutlu, yoğurtlu buzlarınız hazır!

    Detaylı tarifi için buraya: Karadutlu yoğurtlu buz tarifi

    Güllacın lezzetini tüm yıla yayalım bonusu: Güllaçlı dondurma tarifi

    Güllaçlı Dondurma Tarifi

    Malzemeler:

    • 1/2 litre süt

    • 3/4 su bardağı toz şeker

    • 1 tepeleme çay kaşığı salep

    • 2 çorba kaşığı gül suyu

    Güllaçlar için:

    • 1/2 litre süt

    • 3 adet güllaç yaprağı

    Ramazanda gelip sonra yine sessiz sakin gözden kayboluveren güllaç yapraklarını buldukça bol bol alıp bütün yaz kullanmak için sebep olur bu dondurma. Öyle güzel, öyle nefis...

    Nasıl Yapılır?

    Güllaç yapraklarını sütle ıslatarak işe başlayın. Sütle ıslanan güllaçları bir kenarda o şekilde dinlendirin. Bir karıştırma kabı alın ve içine süt, salep ve gül suyunu aktarıp karıştırın. Ardından içine ıslattığınız güllaç yapraklarını da ekleyip son bir kez karıştırın.

    Dondurma makineniz varsa, maikenin talimatları doğrultusunda tüm karışımı dondurma haznesine koyun ve makinenizi 15 dakika orta devirde çalıştırarak kıvam almasını sağlayın. Ardından 1 gün boyunca derin dondurucuda bekletin. 24 saatin sonunda dondurmanızı afiyetle yiyebilirsiniz.

    Dondurma makineniz yoksa, büyük bir kap alın ve içini buzla doldurup üzerine orta boy cam bir kase yerleştirin. Derin dondurucuda bu kapları 1 saat kadar bekletip soğutun. Kaplar soğuduktan sonra derin dondurucudan çıkarın ve orta boy cam kasenin içine dondurma karışımını aktarın ve 15 dakika boyunca tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak dondurmanın kıvam almasını sağlayın. Karışım kıvam alınca derin dondurucuya kaldırın ve 24 saat bekleyin. 1 günün sonunda mutluluğun tadını kaşık kaşık çıkarabilirsiniz.

    Detaylı tarifi için buraya: Güllaçlı dondurma tarifi

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Yorumlar

    0 yorum yapılmış

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?