Yaz geldi, taptaze meyveler dört bir yanımızı sardı! Çilekler, kayısılar, kirazlar ve tabii ki ekşimsi tadıyla diğerlerinden ayrı bir yere koyduğumuz mis gibi vişneler!
Öyle lezzetli ve kendine has bir tadı var ki tatlısından tuzlusuna, dahil olduğu her lezzete renk ve lezzet katıyor, vişne ile yapılan her tarif yaza daha çok anlam katıyor!
Vişneli tarifler arasında en çok vişneli kek, vişneli tart, vişneli kurabiye, vişneli brownie, vişneli cheesecake, vişneli muhallebi, vişneli magnolia, vişneli crumble, vişne kompostosu, vişne reçeli, vişne sosu, vişne şerbeti ve vişneli dondurma öne çıkar.
Vişneli tarifler sayesinde bu yaz her zamankinden de lezzetli ve renkli geçecek!
Vişneli tarifler, vişnenin taze, dondurulmuş, reçel, sos, komposto ya da marmelat haliyle kullanıldığı tarifler olarak özetlenebilir.
En sevilen vişneli tarifler şunlardır:
Şimdi gelin, ekşi tatlı aromasıyla tatlılara bambaşka lezzet katan vişneli tariflere birlikte bakalım.
Madem söz konusu olan vişne, şöyle ona yakışır çok iddialı, pek havalı bir tarifle başlayalım. Her katmanı ayrı olay tuna dalgası, içindeki vişne katmanıyla öyle muazzam bir uyum yakalıyor ki, yerken insanın içini baymıyor, "İşte tatlı dediğin budur" dedirtiyor.
Tarifi için: Tuna dalgası tarifi
Bu tarifi ilk kez görenler için bir miktar şaşırtıcı gelmiş olabilir ancak kendisi aslında Osmanlı zamanlarından bu yana yapılan bir yemek. Yaprak sarmayı şimdiye dek hiç böyle denemediyseniz vişneler bitmeden elinizi çabuk tutun ve en yakın zamanda deneyin deriz.
Tarifi için: Vişneli yaprak sarma tarifi
Listemizin henüz üçüncü tarifindeyiz ama görmüş olduğunuz gibi gönül rahatlığıyla "Vişne tariflere sadece lezzet değil şıklık da katıyor" diyebiliriz.
Tarifi için: Vişne soslu yoğurt keki tarifi
Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz ve yine ne şıklıktan ne de lezzetten ödün vereceğiniz efsane bir tatlı geliyor... "Ben mutfakta pek yetenekli değilimdir" diyenler bile bu tarifi kolayca yapabilir, bizden söylemesi.
Tarifi için: Vişneli milföy tatlısı tarifi
Biz ona kek dedik ama gördüğünüz gibi kendisi, klasik keklerden çok daha ötesi. Bu pasta güzelliğindeki vişneli kek, yaz boyu size en sevdiğiniz tatlıyı unutturup vazgeçilmeziniz olmaya kararlı.
Tarifi için: Vişneli kek tarifi
Tereyağlı, nefis bir tart hamuru, üzerine gelen nefis vişneler ve bolca çikolata dolgusu... Düşüncesi bile ağızları sulandırmaya yetiyor, biliyoruz.
Tarifi için: Çikolatalı vişneli tart tarifi
Çay saatine misafir olanların, tüm maharetlerini sergilemek isteyenlerin ya da kendilerini şımartmak isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif bu. Sadece hazırlarken bile mutlu ediyor, fırından böyle efsane görünen bir lezzeti çıkarmanın mutluluğuna paha biçilemiyor. Ardından alacağınız bir çatal ile de...
Tarifi için: Vişneli tart tarifi
Hayatta zevkler, renkler ve reçeller tartışılmaz. Herkesin sevdiği ya da sevmediği bir reçel vardır. Mesela biz ekmeğe sorduk...
Tarifi için: Vişne reçeli tarifi
Listemizi vişnenin şıklığına, lezzetine yakışır tarifle bitirmeden olmaz. Pastane kıskandıracak bu özel lezzeti hazırlamak aslında düşündüğünüzden çok daha kolay.
Tarifi için: Karaorman pastası tarifi
Kızarmış köftelerin alışılmış lezzetini tatlı-ekşi nefis uyumla baştan yarattık. Misafirlerinizi şaşırtacak kadar sıradışı. Vişneli sos tarifleri ile köfte tarifleri buluşuyor.
Tarifi için: Vişne soslu köfte tarifi
Kahvaltı sofralarında ekmeğin üzerine sürmek için meyvenin ezilip harika bir vişne püresi kıvamına getirildiği tarifimize alalım sizi.
Tarifi için: Vişne marmelatı tarifi
Yemeklerin yanında ferahlamak için buz gibi servis edilen bu tarife bayılacaksınız. Vişneli komposto yapımı konusunda elinizin lezzetini konuşturmak isteyenlere gelsin.
Tarifi için: Vişne hoşafı tarifi
Evde cam kavanozlarda sabırla bekletilerek hazırlanan bu içecek, konuklarınıza ikram edebileceğiniz kadar şık.
Tarifi için: Vişne likörü tarifi
Kısırlık bulgurun klasik salçalı tadını bambaşka bir boyuta taşıdık. Vişne mevsimi geldiğinde altın günlerinin yıldızı olacak cidden.
Tarifi için: Vişneli kısır tarifi
Çikolatanın yoğun tadını yaz aylarında çıkan vişnenin hafif ekşiliğiyle kıralım dedik. Vişneli tatlı tarifleri içinde yapımı en keyifli olanlardan kuşkusuz.
Tarifi için: Vişneli brownie tarifi
İncecik sarılan lahana yapraklarının zeytinyağı ve vişne ile bütünleştiği bu yemeği hazırlamaya doyamayacaksınız. Yaz boyu ona yönelmek isteyeceksiniz.
Tarifi için: Vişneli lahana sarması tarifi
Meyvelerin kendi suyuyla fırınlanıp üzerine ufalanmış kıyır hamur parçalarının eklendiği pratik tatlıya bayılacağınıza eminiz. Görünümü ile iştah açıyor çünkü. Yanına ekleyeceğiniz serinletici vişneli dondurma tarifleri ile servis edebilirsiniz.
Tarifi için: Vişneli cobbler tarifi
Şerbetli tatlıların şahı olan kadayıfın vişnenin mayhoş rengiyle harmanlandığı bir lezzet kendisi. Üstünde de manda kaymağı... Mis!
Tarifi için: Vişneli ekmek kadayıfı tarifi
Sütün hafif lezzetinin kırmızı meyvelerle taçlandırmaya ne dersiniz peki? Çocuklara sütlü tatlı yedirirken ona sık sık başvurabilirsiniz yaz aylarında.
Tarifi için: Vişneli muhallebi tarifi
Pofuduk pofuduk kabaran ve beslenme çantalarına çok yakışan bu minik porsiyonluk kekler, "Vişneli muffin nasıl yapılır?" diyenlere tam ölçülü bir tarif sunacak kesinlikle.
Tarifi için: Vişneli muffin tarifi
Kıymanın baharatlarla yoğrulup vişnenin uyumuyla fırınlandığı, Osmanlı'ya kadar uzanan bir ana yemek tarifi de bırakalım.
Tarifi için: Vişneli köfte tarifi
Bisküvi, muhallebi ve meyvenin kaselerde kat kat dizilerek sunulduğu nefis bir tat. Yanında da vişne suyu varsa, sofra tamam!
Tarifi için: Vişneli tayfır tarifi
Hafif sütlü tatlı dendiği zaman akla magnolia geliyor tabii, kavanozlarda sunulduğunda çay sofralarınıza güzellik katacak vişnelerle yapalım bu sefer de.
Tarifi için: Vişneli magnolia tarifi
Altı kek, üstü kıyır kıyır kurabiye hamuru döküntüleriyle kaplı bu çifte lezzete hayran kalacaksınız. Bir çatal alan devam edecek.
Tarifi için: Kurabiyeli vişneli kek tarifi
Biberlerin içine doldurulan bol baharatlı kıymalı harcın, meyvenin ekşisiyle dengelendiği saray mutfaklarından fırlamış bir ana yemek.
Tarifi için: Vişneli kıymalı dolma tarifi
Altı sütlü beyaz irmik, üstü parlayan meyve peltesiyle hazırlanan bereketli bir yaz tatlısı. Zira bir kaşık almakla yetinmeyeceksiniz.
Tarifi için: Vişneli irmik tatlısı tarifi
Vişneli tariflerde en önemli nokta vişnenin ekşiliğini doğru dengelemek gerekiyor.
Daha iyi vişneli tarifler için:
Vişneli tatlılar soğuk ya da ılık servis edilebilir.
Servis önerileri:
Vişne ile kek, tart, kurabiye, brownie, cheesecake, pasta, muhallebi, magnolia, kup, crumble, dondurma, sorbe ve reçel yapılabilir.
Evet, donmuş vişneyle kek yapılır.
Evet, vişneli cheesecake, muhallebi, magnolia, kup, reçel, komposto ve sos önceden hazırlanabilir.
Evet, vişne bazı tuzlu tariflerde de kullanılabilir. Vişneli yaprak sarma, vişneli pilav gibi.
EDİTOR
Yemek.com Ürün İçerikleri Yöneticisi // Üniversite yıllarında gazeteciliğe olan merakıyla başlayan editörlük yolculuğu, çeşitli dergi ve içerik sitesinin ardından Yemek.com'da devam ediyor.
Yorumlar
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!