Name: Nohutlu Bamya Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Akşam yemekte ne var sorusuna yanıt olarak bamyayı aldığımızda daha erken yaşlarımızdayken yüzlerimizde ufak bir hayal kırıklığı oluşurdu. Zaman geçip bamyanın aslında doğru pişirme yöntemleriyle nasıl da nefis bir lezzete bürüneceğini farkettiğimizde pek tabi fikrimiz değişti.

Salyalanmadan, dağılmadan bamya pişirmenin birkaç sırrı var. Temizlenme aşamasında çok fazla derinden temizlememek, bütün halde pişirmek, pişirirken sürekli karıştırmamak başlıca püf noktalarından. Bu yemeğe bir de nohut konduğu zaman lezzeti katlanıyor, tadına doyum olmuyor. Karşınızda dağılmadan tam kıvamında pişen nefis mi nefis nohutlu bamya yemeği tarifi! Yanına ne alırdınız?

ipeksare

EDİTOR

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Nohutlu Bamya Yemeği Kalorisi Ne Kadar: 126/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 adet soğan
1,5 yemek kaşığı domates salçası
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1 adet limonun suyu
500 gram bamya (temizlenmiş)
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış) (ya da haşlanmış)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Nohutlu Bamya Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Bamyaları temizlerken çok fazla derinden kesmemeye özen gösterin. Bamyaları bütün halde pişirin. Çok karıştırmayın. İçerisine mutlaka limon suyu ilave edin.

Nohutlu Bamya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutları akşamdan suda beklettikten sonra suyunu süzüp güzelce haşlayın. Dilerseniz konserve haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.
Soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın ve yemeğinizi yapacağınız tencere içinde hafifçe kızdırdığınız yağda kavurun.
Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Bu aşamada eğer bamyalarınız taze ise salça ve soğanların üzerine ekleyin ve üzerlerini geçecek kadar su koyup bamyaları pişirmeye başlayın.
Üzerine haşlanmış nohut, üzerlerini geçecek kadar su, doğranmış domates, tuz, limonun suyu ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam edin.
Domatesler eriyip bamyalar hafif yumuşayınca yemeğiniz hazır! Afiyetler olsun!

Nohutlu Bamya Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Dondurulmuş bamya kullanacaksınız haşlanmış nohut ve bamyaları birlikte tencereye alıp üzerlerine doğanmış domates, su, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyip pişirebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?