https://yemek.com/tarif/kiymali-bamya/ | Kıymalı Bamya Tarifi
En Güzel Püf Noktalarıyla:

Kıymalı Bamya Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çocukken yememek için burun kıvırdığımız, aslında lezzeti de faydaları da kendine hayran bırakan bir sebze o! Biz büyüdükçe kıymete binen bamyadan bahsedelim biraz. Tencere yemeklerinin en hafiflerinden biri olan bamya, doğru pişirilmediği takdirde dağılıyor, çekirdekleri ortaya çıkıyor ve sümüksü bir kıvamı oluyor. Bu kıvamın olmaması için bamya pişirmenin birkaç püf noktasına ihtiyaç var aslında.

Bamyayı ayıklarken üst taraflarını çok kesmemek, bamyayı bütün bir şekilde pişirmek gerekiyor. İçerisine limon ilave edildiğinde ise şeklini koruyor ve lezzeti artıyor. Bir diğer püf noktası ise bamyayı çok fazla karıştırmamakta saklı. Yanına bir pilavla enfes bir öğle ya da akşam yemeğine dönüşecek kıymalı bamya tarifi karşınızda! Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için257/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kıymalı Bamya Tarifi İçin Malzemeler

  • 500grambamya
  • 1/2adetlimon suyu
  • 1kasesu

Kıymalı Bamya Yemeği İçin:

  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetkuru soğan
  • 100gramkıyma
  • 1/2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 2adetdomates
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/2adetlimon suyu
  • 1/2su bardağısıcak su

Kıymalı Bamya Tarifinin Püf Noktası

Bamyaları kararmaması için pişirme işleminin hemen öncesinde ayıklayın. Ardından ayıklanmış bamyaları limonlu suda bekletin. Sap kısımları derin kesmeyin, dikkatlice ayıklayın. Sümüklenmemesi için mümkün olduğunca az karıştırarak pişirin.

Kıymalı Bamya Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre ince ince dilimlenmiş sarımsak ya da havuç küpleri katabilirsiniz. Kıymalı bamya yerine kuşbaşı doğranmış tavuk eti hazırlayarak tavuklu bamya ya da kuşbaşı et ile etli bamya yapabilirsiniz.

Kıymalı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bamyaları bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Keskin bir bıçakla sap kısımlarının etrafında hareket ettirip çok fazla derine inmeden koni şeklinde kesin. Üzerine su ve limon suyu ekleyip bamyaları en az 15 dakika bekleyin.
  2. Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğanı alın. Soğanlar renk alana kadar kavurun.
  3. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurun.
  4. Yemeklik doğranmış domatesleri, domates ve biber salçasını ekleyin. Domatesler hafif suyunu salıncaya kadar kavurun.
  5. Bamyaları ekleyin ve dikkatli bir şekilde karıştırın. Bu aşamada çok karıştırmamaya özen gösterin.
  6. Üzerine limon suyunu da ekleyin.
  7. Tuz ve karabiber ilave edin. Son olarak sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.
  8. Bamyaların diriliği gittiğinde ve suyunu hafif çektiğinde ocağın altını kapatın.
  9. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Faydalı Bilgiler: Kıymalı Bamya Yemeği Kaç Dakikada Pişer?

Kıymalı bamya yemeği için kıyma ve soğanı kavurup daha sonra salça ve domatesleri eklemek gerekir. Son olarak bamyaları ekleyip limon suyu ve sıcak su ekleyip pişirmeye bırakılır. Kıymalı bamya yemeği yaklaşık 35 dakikada pişer. Sıcak sıcak servis edip arzuya göre üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

1

serkanimo3530 Haziran 2020 00:01
Bamyanın sürüklenmemesi için önce tıkanır bir beze serilip kuruması beklenir daha sonra kafaları ayıklanır aksi taktirde tıkamadan önce ayıklarsanız ne yaparsanız yapın sürüklenme yapar ayrıca kuzu etiyle daha lezzetli olur
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Haziran 2020 11:57
Yanıtla
Tabii ki dilerseniz kuzu etiyle de yapabilirsiniz o şekilde de çok lezzetli olur. Çok ince kestiğimiz ve ucunu tamamen kesmediğimiz için sorun olmuyor Serkan Bey, fazla keserseniz dediğiniz gibi akışkanlaşacaktır.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?