https://yemek.com/tarif/kiymali-bamya/ | Kıymalı Bamya Tarifi
En Güzel Püf Noktalarıyla:

Kıymalı Bamya Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Çocukken yememek için burun kıvırdığımız, aslında lezzeti de faydaları da kendine hayran bırakan bir sebze o! Biz büyüdükçe kıymete binen bamyadan bahsedelim biraz. Tencere yemeklerinin en hafiflerinden biri olan bamya, doğru pişirilmediği takdirde dağılıyor, çekirdekleri ortaya çıkıyor ve sümüksü bir kıvamı oluyor. Bu kıvamın olmaması için ise birkaç püf noktasına ihtiyaç var aslında.

Bamyayı ayıklarken üst taraflarını çok kesmemek, bamyayı bütün bir şekilde pişirmek gerekiyor. İçerisine limon ilave edildiğinde ise şeklini koruyor ve lezzeti artıyor. Bir diğer püf noktası ise bamyayı çok fazla karıştırmamakta saklı. Yanına bir pilavla enfes bir öğle ya da akşam yemeğine dönüşecek kıymalı bamya tarifi karşınızda! Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kıymalı Bamya Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetkuru soğan
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 300gramkıyma
  • 400grambamya
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1tatlı kaşığıbiber salçası
  • 3adetdomates
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1/4adetlimon

Kıymalı Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bamyaların üst kısımlarını çok fazla derine girmeden saplarından ayıklayın. Bütün halde bırakın. Güzelce yıkayıp bir kenara alın.
  2. Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve kıymayı alın. Eti hafifçe kavurun.
  3. Ardından üzerine zeytinyağı, doğranmış soğan ve salçaları alın. Kavurmaya devam edin.
  4. Doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler hafif suyunu salınca bamyaları ekleyin.
  5. Bamyaları dikkatli bir şekilde karıştırın. Üzerine limon suyunu da ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek bir kez daha karıştırın. Tencerenin kapağı yarı açık bir şekilde pişmeye bırakın.
  6. Bu süre zarfında yemeğinizi en fazla birkaç kez karıştırın. Yemeğin suya ihtiyacı olursa 1/2 su bardağı su da ekleyebilirsiniz. Ardından suyunu güzelce çekince ocaktan alın ve sıcak bir şekilde servis edin. Afiyetler olsun!

Farklı Lahana Tarifleri İçin




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1327 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

serkanimo3529 Haziran 2020 9:01
Bamyanın sürüklenmemesi için önce tıkanır bir beze serilip kuruması beklenir daha sonra kafaları ayıklanır aksi taktirde tıkamadan önce ayıklarsanız ne yaparsanız yapın sürüklenme yapar ayrıca kuzu etiyle daha lezzetli olur
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 30 Haziran 2020 8:57
Yanıtla
Tabii ki dilerseniz kuzu etiyle de yapabilirsiniz o şekilde de çok lezzetli olur. Çok ince kestiğimiz ve ucunu tamamen kesmediğimiz için sorun olmuyor Serkan Bey, fazla keserseniz dediğiniz gibi akışkanlaşacaktır.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?