Editor
MENÜ
Yemek Logo
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
En Güzel Püf Noktalarıyla:

Kıymalı Bamya Tarifi

En Güzel Püf Noktalarıyla:

Kıymalı Bamya Tarifi

Kıymalı Bamya Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
122829TAKİPÇİ
746İÇERİK

Çocukken yememek için burun kıvırdığımız, aslında lezzeti de faydaları da kendine hayran bırakan bir sebze o! Biz büyüdükçe kıymete binen bamyadan bahsedelim biraz. Tencere yemeklerinin en hafiflerinden biri olan bamya, doğru pişirilmediği takdirde dağılıyor, çekirdekleri ortaya çıkıyor ve sümüksü bir kıvamı oluyor. Bu kıvamın olmaması için ise birkaç püf noktasına ihtiyaç var aslında.

Bamyayı ayıklarken üst taraflarını çok kesmemek, bamyayı bütün bir şekilde pişirmek gerekiyor. İçerisine limon ilave edildiğinde ise şeklini koruyor ve lezzeti artıyor. Bir diğer püf noktası ise bamyayı çok fazla karıştırmamakta saklı. Yanına bir pilavla enfes bir öğle ya da akşam yemeğine dönüşecek kıymalı bamya tarifi karşınızda! Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1 adet
    kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 300 gram
    kıyma
  • 400 gram
    bamya
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı
    biber salçası
  • 3 adet
    domates
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1/4 adet
    limon

Nasıl Yapılır?

  1. Bamyaların üst kısımlarını çok fazla derine girmeden saplarından ayıklayın. Bütün halde bırakın. Güzelce yıkayıp bir kenara alın.

  2. Bir tencerenin içerisine zeytinyağı ve kıymayı alın. Eti hafifçe kavurun.

  3. Ardından üzerine zeytinyağı, doğranmış soğan ve salçaları alın. Kavurmaya devam edin.

  4. Doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler hafif suyunu salınca bamyaları ekleyin.

  5. Bamyaları dikkatli bir şekilde karıştırın. Üzerine limon suyunu da ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek bir kez daha karıştırın. Tencerenin kapağı yarı açık bir şekilde pişmeye bırakın.

  6. Bu süre zarfında yemeğinizi en fazla birkaç kez karıştırın. Yemeğin suya ihtiyacı olursa 1/2 su bardağı su da ekleyebilirsiniz. Ardından suyunu güzelce çekince ocaktan alın ve sıcak bir şekilde servis edin. Afiyetler olsun!

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?