Etli bamya, yaz aylarında sıklıkla tercih edilen, geleneksel bir sebze yemeği olarak Türk mutfağında yer tutar. Bamya, Malvaceae (ebegümecigiller) ailesine ait, şifa deposu olarak kabul edilen bir mevsim sebzesidir.
Küçükken yemekte görünce yenmeyip burun kıvrılan, büyüdükçe de kıymete binen yemeklerdendir bamya. Sindirim sistemini destekler, içerisindeki vitaminler sayesinde de vücudumuzun birçok ihtiyacına cevap verir. Kızartmasından çorbasına farklı farklı onlarca bamya tarifi olsa da içlerinden biri çok ama çok sevilir. O tarif hiç şüphesiz şöyle bol ekşili bamya yemeğidir. Karşınızda tüm pişirme sırlarıyla: Etli bamya yemeği tarifi!
Pişerken salyalanmaması için bamyaları ayıklarken çok derine girmeden ve üst kısımlarını tamamen koparmadan temizlemek şart. Bir diğer önemli püf noktası ise bamyaları kesmemekte saklı. Pişirirken çok karıştırmamak ve mutlaka limon suyu eklemek de dikkat edilmesi gereken diğer hususlardan. Hadi o zaman! Mevsimindeki bamyaları ya da buzluktaki bamyalarınızı çıkarın. Şahane bir akşam yemeği yapıyoruz!
Etli Bamya Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2