Nohutlu Kuru Bamya Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Nohutlu Kuru Bamya
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 dizi kuru bamya; 1 çay bardağı haşlanmış nohut; 1 adet limon; 1 yemek kaşığı salça; 1 çay bardağı domates sosu; 1 adet soğan; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 çay kaşığı kırmızı toz biber; 1 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz

Nohutlu kuru bamya, yazın toplanarak ipe dizilen ve güneşte kurutulan bamyaların, nohut, et ve domatesli/ekşili bir sosla pişirilmesiyle hazırlanan bir tencere yemeği.

Bamyanın mevsimi iken yazın kurutulan bamyalar ile kış mevsiminde de canı bamya çekenler için aşırı lezzetli bir tarifimiz var.Bu yemeğin lezzetine kesinlikle doyamayacaksınız.Yanına da turşu oldu mu daha ne olsun!

En güzel sebzelerden biri o. Afiyet olsun!

Sebze Tarifleri , Bamya Nasıl Temizlenir? , Bamya Pişirmenin Püf Noktaları , Bamya Buzlukta Nasıl Saklanır? , Zeytinyağlı Bamya Tarifi , Bamya Kızartması Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Nohutlu Kuru Bamya Tarifi İçin Malzemeler

1 dizi kuru bamya
1 çay bardağı haşlanmış nohut
1 adet limon
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı domates sosu
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Nohutlu Kuru Bamya Tarifinin Püf Noktası

Bamyaları iplerinden ayıklama işlemini kuruyken değil, sıcak suda haşlayıp yumuşadıktan sonra yaparsanız saniyeler içinde iplerden sıyrıldığını göreceksiniz.

Nohutlu Kuru Bamya Tarifi Nasıl Yapılır?

Nohutlu kuru bamya için öncelikle kuru bamyaları sıcak su dolu tencereye alın ve 10 dakika kadar kaynatın.
Bamyalar yumuşayınca ayrı bir kaba soğuk su doldurup bamyaları onun içine alın.
Bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin, yemeklik doğradığınız 1 adet soğanı kavurun.
1 yemek kşaığı salçayı ekleyin, 2 dakika kadar daha kavurun.
1 çay bardağı domates sosu, 1 çay kaşığı karabiber, 2 çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
1 dizi bamyaları da ekleyin.
Ardından 1 çay bardağı haşlanmış nohutu da ekleyin.
1 adet limonun suyunu ve üzerini geçecek kadar suyu ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Nohutlu kuru bamya hazır. Afiyet olsun!