Kaşıklamaya Doyamazsın:

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi

Name: Yoğurtlu Mercimek Ezmesi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

17 Temmuz 2018

Tarif Defterime
Ekle

Evde şık bir davetiniz var. Misafirlerinize ne pişirsem, neler servis etsem diye düşünüyorsanız, nefis tariflerimizden biri ile sofralarınızı şenlendirme vakti! Mercimek ezmesinin yapılışı oldukça kolay, malzemeler ise evde bulunan, kolaylıkla bulunabilen malzemeler. Dilerseniz içerisine domates ve daha fazla taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. Börekler fırına verilmiş, şık sofralar hazırlanmışsa, çaylar da gelsin o zaman

Videolu tarifimizi aşağıya iliştiriyoruz, keyif dolu sofralarınıza tat katması dileğiyle!

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KALORİ: 1 porsiyon için206/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıkırmızı mercimek
2su bardağısu
1çay bardağıince bulgur
4yemek kaşığısıvı yağ
1adetkuru soğan
2adethaşlanmış patates(ezilmiş)
2yemek kaşığıbiber salçası
1yemek kaşığınar ekşisi
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkarabiber
1tatlı kaşığıkimyon
3daltaze soğan
1avuçkıyılmış maydanoz

Üzeri İçin:

2su bardağısüzme yoğurt
2dişsarımsak
4yemek kaşığısıvı yağ
1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
1avuçdereotu(kıyılmış)
1tatlı kaşığıpul biber

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol su ile yıkayıp süzdürdüğünüz kırmızı mercimekleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın.
Mercimekler yumuşayıp, piştiğinde ocağın altını kapatın. İnce bulguru da üzerine ekleyin ve yumuşayıp şişmesi için pişen mercmekler ile karıştırıp kapağını kapatın.
Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve renk alana kadar kavurun.
Haşladığınız ve ezdiğiniz patatesleri kavurduğunuz soğanların üzerine ekleyin ve karıştırın.
Patatesli soğanlı karışımı 2-3 dakika karıştırdıktan sonra salça, nar ekşisi, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
Patatesli baharatlı karışımın içerisine ayrı bir tencerede hazırladığınız mercimekli bulgurlu karışımı da ekleyin ve iyice karışana kadar elinizle veya spatula yardımıyla karıştırın.
Son olarak bu karışıma kıyılmış maydanoz ve taze soğan ekledikten sonra tekrar karıştırın.
Yapışmaması için streçlediğiniz tart kalıbına mercimek ezmesini ekleyin ve üzerini güzelce düzeltip, bir tabağa ters çevirin.
Mercimek ezmesinin orta kısmına dilediğiniz büyüklükte bir havuz açın. Bu havuzun içerisine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu yerleştirin.
Üzerine tavada kızdırdığınız sıvı yağ ve toz kırmızı biber karışımından serpiştirin.
Son olarak kıyılmış dereotu ve pul biberler ile süsleyin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Yasemin Özaltın

ŞEF

Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

4.5

İkramların Şahı: Acılı Ezme

Ayşegül Uslu

MEZE

Bandır Ekmeği: Biber Borani

Çigdem Esastürk

Yorumlar

bihaber21 Mart 2021 17:58

Çok lezzetli ve yapımı kolay. Ancak ben tuz konusunda göz kararını hiçbir zaman tutturamıyorum, bir yemekcom klasiği olarak tarifteki tuz ölçüsü az geldi :/

Yanıtla

Manolya7 Temmuz 2020 18:58

tarif için teşekkürler çok güzel oldu💗

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 8 Temmuz 2020 11:31

Yanıtla

Afiyetler olsun :)

Betulkarakach18 Kasım 2019 23:31

Görüntü harika değil ama tadı evet harika 😊

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 19 Kasım 2019 09:58

Yanıtla