Diyet sürecinde bulunan çoğu insanın zorlandığı konulardan biri, günlük beslenmede yer alan kek tarzı besinlerden bir türlü vazgeçememesi. Peki, size sağlıklı ve sadece 1 diliminin 70 kalori olduğu şekersiz, kuru meyveli ve tam buğday unlu bir kek tarifi versek?
Hem gözünüz doysa hem de diyetinizi bozmak zorunda kalmasanız, ne dersiniz? Eğer bu lezzete siz de "evet" diyorsanız, hiç beklemeden kolları sıvayıp mutfağa geçebilirsiniz.
6 kişilik
15 dakika
30 dakika
Eğer vişnelerin, hamuru sıvı hale getirmesini istemiyorsanız, çekirdekli halde veya sertleşmiş vişne kullanabilirsiniz.
Kekinizin düzgün bir şekilde kalıptan çıkmasını istiyorsanız, zeytinyağı ile kabı yağlamayı unutmayın. Fırın performansınıza göre pişirme süresi değişebilir.
Hurmaları ve gün kurusunu sıcak suda 5 dakika kadar bekletiyoruz ve hurmaların çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Hurmayı ve gün kurusunu isterseniz küp küp doğrayabilir, istersiniz de blenderdan geçirip püre haline getirebilirsiniz. Seçim size kalmış.
Hurma ve gün kurusu püresinin üzerine 2 yumurta kırıp, blender ile köpürene kadar çırpıyoruz.
Süt, zeytinyağı, tam buğday unu, kabartma tozu ve tarçını sırasıyla ekleyip, karıştırıyoruz.
Vişnelerin çekirdeklerini çıkartıp, karışıma ekliyoruz ve son bir kez daha karıştırıp, pişirme kabımıza alıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirdikten sonra fırından alıyoruz. Kısa bir süre dinlenmesini bekleyip, kabı ters çeviriyoruz ve dilimleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun.
Hazırladığınız keki çay saatlerinizde servis edebilirsiniz.
