Enfes Sosuyla:

Tuzda Kereviz Mezesi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MEZE TARİFLERİ

02 Şubat 2023

Tarif Defterime
Ekle

Farklı bir meze tarifi arayanlar buraya! Tuzda pişen kerevizler ile nefis bir meze hazırlıyoruz. Tam mevsiminde taze kerevizler ile bu lezzeti deneyenler bayılacak!

Videolu anlatımında hazırladığımız özel tuz katmanının inceliklerini anlatıyoruz. Haydi mutfağa girelim, tuzda kereviz mezesi yapıyoruz...

Kerevizli Tarifler,Kereviz Yemekleri,Kereviz Kokusu Nasıl Giderilir?,Fırında Kereviz,Portakallı Kereviz,Zeytinyağlı Kereviz,Kereviz Salatası,Havuçlu Kerevizli Meze

Devamını Oku

Videolu tarifini şöyle bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Tuzda Kereviz Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

1adet orta boykereviz(500 gram)

Kaplaması İçin:

500gramtuz
3yemek kaşığıun
1yemek kaşığıkuru biberiye
1yemek kaşığıkimyon tohumu
3adetyumurta beyazı

Sosu İçin:

3yemek kaşığısüzme yoğurt
2yemek kaşığıtahin
1dişsarımsak
1avuçdereotu
1/2adetportakal kabuğu rendesi
1/2adetportakalın suyu
1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber

Servis İçin:

4yemek kaşığızeytinyağı
1yemek kaşığıkavrulmuş file badem

Tuzda Kereviz Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaplama için önce kuru malzemeleri bir kapta karıştırın ve yumurta beyazlarını ekleyip hamur gibi toplanana kadar yoğurun.
Kerevizin dışını fırçalayarak yıkayın ve hem altını hem de üstünü hafif düzleşecek kadar kesin. Bu işlem esnasında çok derin kesmemeniz önemli.
Orta boy bir tepsinin içine bir parça tuzlu harçtan koyup kerevizi ortasına yerleştirin ve hiç boşluk kalmayacak şekilde tuz harcını etrafına kaplayın. Kerevizi 180-200 derecelik sıcak fırında 45 dakika pişirin.
Fırından çıkan kerevizi tuz kabuğunu kırarak dikkatlice çıkartın, dışını bıçakla soyun ve elma dilim şeklinde kesin.
Ufak bir kasede sos malzemelerini karıştırıp servis tabağına alın.
Kerevizleri sosun üstüne yerleştirin, üstlerine zeytinyağı gezdirip file badem de serperek servis edin. Afiyet olsun.