Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Zeytinyağlı kereviz için öncelikle 2 adet kerevizi soyun. Varsa yapraklarını ve saplarını bir kenara ayırın. Soyduğunuz kerevizleri küp küp doğrayın. Kararmaması için limonlu suda bekletin.
   
2. 2 adet havucu da soyun ve yarım ay şeklinde doğrayın.
   
3. Ayırdığınız kereviz saplarını ve yapraklarını yıkayın ve minik minik doğrayın.
   
4. 1/2 çay bardağı zeytinyağının yarısını geniş tabanlı bir tencerede ısıtın. Doğradığınız havuçları 2-3 dakika kadar soteleyin.
   
5. Kerevizleri de ekleyerek 1-2 dakika daha sotelemeye devam edin.
   
6. Kereviz saplarını ve yapraklarını da ekleyin.
   
7. 1 adet limonun suyu, 2 çay bardağı portakal suyu ve 1 su bardağı suyu tencereye ekleyin.
   
8. 2 parça limon kabuğunu ekledikten sonra 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzunu da katın.
   
9. Kaynadıktan sonra kısık-orta ateşte kerevizler yumuşayınca dek tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde zeytinyağının diğer yarısını ekledikten sonra pişmeye bırakın.
   
10. Yaklaşık 30-35 dakika kadar sonra piştiğinde bıçağın ucuyla kerevizlerin pişip pişmediğini kontrol edin. Piştiyse ocaktan alın. Dilerseniz ılık, dilerseniz oda sıcaklığında dinlendikten sonra servis edin. Zeytinyağlı kereviz hazır! Afiyet olsun.