Bazen sabah kalktığımızda, sadece kahve ile güne uyansak da kahvaltının yeri hepimiz için ayrı. <a href="https://yemek.com/tarif/kahvaltiliklar/" target="_blank">Kahvaltı</a>, en sevilen öğün olmakla birlikte, sadece sabahları değil, bazı akşamlar da kahvaltı sofrasına dönüşür. Hatta en <a href="https://yemek.com/tarif/tatli/" target="_blank">tatlı</a> kahvaltı o gibi gelir <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />
Kahvaltı ya da <a href="https://yemek.com/tarif/ekmek/" target="_blank">ekmek</a> üstü bir şeyler atıştırmak istediğinizde en lezzetli seçim olacak bir tarifimiz var: Kahvaltılık sos! Domates, biber ve soğanın ağır ağır pişip, nefis bir <a href="https://yemek.com/tarif/sos/" target="_blank">sos</a> oluşuna tanık olacaksınız. Bu nefis sosu, küçük kavanozlara paylaştırıp, uzun ömürlü hale getirebilirsiniz. Kahvaltı sofralarınıza ekstra lezzet katması dileklerimizle, afiyet olsun!

Kızarmış Ekmekle: Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos

Artık her mevsim, her meyve-sebzeyi bulabilsek de en güzeli mevsiminde yetişenleri. Kışın aldığımız hiçbir domates, yazın çıkanlar gibi mis kokulu, harika lezzetli olmuyor ne yazık ki. 
O yüzden olur da canınız kışın ortasında şöyle leziz bir menemen isterse ya da üstünde nefis bir domates sosuyla iştah kabartan bir spagetti olsa da yesek derseniz diye, işte şimdi o güzelim enfes kokulu domatesleri kışa nasıl saklayabileceğinizi söylüyoruz. Çözüm çok basit; domates konservesi tarifi.
Öyle güzel, öyle nefis oluyor ki, yaptığınız her yemeğe ekstra tat katıyor. Hatta keyfiniz isterse kahvaltıda üstüne biraz zeytinyağı, biraz da kekik gezdirip, ekmeğinizi bana bana yersiniz. Öylesine muhteşem bir lezzeti var. Haydi biraz domates doğrayalım o zaman. Afiyetler olsun.

Yazı Kavanozda Saklıyoruz: Domates Konservesi

Domates Konservesi

Eylül ayının gelmesiyle birlikte <a href="https://yemek.com/palamut-nasil-pisirilir/" target="_blank">palamut</a> gibi sezonun gözde <a href="https://yemek.com/tarif/balik/" target="_blank">balıkları</a> bir bir süslemeye başladı balık tezgahlarını. Kızartmasından pilakisine kadar pek çok farklı şekilde fırında pişirebileceğiniz palamut balığını, baharatlar ve zeytinyağı yardımıyla kısa süre marine ettik. Önceden ısıtılmış fırında, yüksek ısıda üzeri renk alıp kızarana kadar fırınladık. Ortaya hem sağlıklı, hem de lezzetli bir palamut tarifi çıkarttık.
Palamutun faydaları da az değil; Omega 3 barındırmasının yanı sıra balık çeşitlerinin arasında en çok protein ve D vitamini barındıran balık kendisi. E bunu da duyduktan sonra yemek şart oldu değil mi?
Mutfak yağ kokmadı ve tüm balıklarınız <a href="https://yemek.com/tarif/firinda-soslu-balik/" target="_blank">fırında</a>, hiçbir şekilde lezzetini kaybetmeden pişti. E daha ne arzu edersiniz ki.. Yanına da dilediğiniz bir <a href="https://yemek.com/tarif/salata/" target="_blank">salatayı</a> hazırladığınız takdirde akşam yemeğiniz hazır demektir. Afiyet olsun!

Eylül Güzellemesi: Fırında Palamut

Fırında Palamut

Dolgun, kırmızı etli ve ağız sulandıran halleriyle kırmızı biberlerin yani namı diyar kapya biberlerinin tam da zamanı. Kendine has dokusu ve doyurucu lezzetiyle herkesin sevgilisi olan bu nefis biberleri alıyoruz ve onlardan peynirli fırında sandal biber yapıyoruz.
O kadar nefis, o kadar güzel ki sadece bakmak bile karnınızı acıktırırken, fırından etrafa yayılan kokulara karşı koymak imkansız oluyor. En güzel sofralarınıza meze olacak ya da kahvaltıda size arkadaşlık edecek bu leziz güzellik sizi bekliyor. Haydi sizleri mutfağa kadar alalım.

Doyurucu ve Pratik: Peynirli Fırında Sandal Biber

Peynirli Fırında Sandal Biber

Yaz mevsimi gelince dalında kızaran domatesleri, yemeklerde kullanmanın zevki de lezzeti de bir başka oluyor. Yazdan hazırladığımız domates konserveleri de sene boyunca tüm yemeklerimizde eşlik ediyor bize. Bu domateslerin misler gibi lezzetini hissettiğimiz en güzel tarifte hiç şüphesiz <a href="https://yemek.com/tarif/domates-corbasi/" target="_blank">domates çorbası</a> tarifi. Domateslerin muhteşem lezzeti, kaşar peyniri ve bolca karabiberle buluşunca ortaya ferah ve mükemmel bir <a href="https://yemek.com/tarif/corba/" target="_blank">çorba</a> çıkıyor. Karşınızda yapımının pratikliğiyle sizleri mutlu edecek nefis mi nefis: Kolay domates çorbası <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank">tarif</a>i!
Domatesleri rendeleyerek ya da rondodan geçirerek kullanabilirsiniz bu tarifimizde. İşin en önemli sırrı unun topaklanmasını önlemekte saklı. Unun topaklanmasını engellemek için de tel çırpıcı yardımıyla karıştırmak şart. Tüm püf noktalarıyla yapabileceğiniz en pratik ve kıvamı mükemmel domates çorbası tarifi karşınızda. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Gerçek Domatesten: Kolay Domates Çorbası

Kolay Domates Çorbası

Masaya geldiğinde hayranlıkla karşılanan, ezber bozan yemek tariflerini hepimiz severiz. Estetik görünümü ile <a href="https://yemek.com/tarif/kabak-cicegi-dolmasi/" target="_blank">kabak çiçeği içeren</a> tarifler bu listenin başında gelir. Bugün sizlerle bu harika ürünü yorumladığımız enfes bir dolgulu lezzet paylaşacağız. Üstelik <a href="https://yemek.com/etsiz-ana-yemek-tarifleri/" target="_blank">vejeteryan</a> olmasıyla da hem hafif hem de bu tarz bir beslenme düzenini benimseyen okurlarımıza bir fikir olacak.
Et tüketen okurlarımız ise harika <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank">et yemekleri</a> ile birlikte bu yemeği sunabilirler. İnanılmaz yakışacaktır.
Proteinini mantardan, tadının güzelliğini ise sizlerin el lezzetinden alacak bu harika tarifi denemek için vakit kaybetmeyin! Afiyet olsun.
&nbsp;

Şu Güzelliğe Bak: Mantar Dolgulu Kabak Çiçeği

Mantar Dolgulu Kabak Çiçeği

Ülkemizin bazı yörelerinde de zeytinyağının içinde bekletilerek hazırlanıyor limon turşusu. Ama en güzel hali limon suyunun içine katıldığı, tuzun onu koruyup kolladığı tarifi hazırlamak. Limonların aromasını, kokusunu hissedebileceksiniz onun sayesinde.
Hele limonlarınız iri kabuklu, mis kokulu limonlarsa değmeyin keyfinize. Bu limonlardan gelmiş geçmiş en güzel turşuyu yapabilirsiniz.
''Ay çok ekşi olur'' diyenleriniz olacak elbet. Klasik bir <a href="https://yemek.com/tarif/tursu-tarifleri/" target="_blank">turşu</a> ekşiliğinden çok bir farkı yok limon turşusunun. Ağzınızı buruşturmayın öyle hemen. <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" /> Deneyip sonuçlarını da bizimle paylaşın mutlaka. Buyursunlar tarifimize.

Ekşi Sevenler İçin Geliyor: Limon Turşusu

Limon Turşusu

İçinde bulunduğumuz mevsimin güzellerinden biberler, hep tuzlu tariflerle anılıyor. Biz sizler için bir farklılık yaptık ve bu leziz biberleri sweet chili tarzı <a href="https://yemek.com/tarif/balli-aci-sos/" target="_blank">acı&amp;tatlı sosları</a> aratmayacak bir formülle bir araya getirdik, muhteşem bir biber reçeli oldu.
Farklı tatları denemekten hoşlanıyorsanız hem <a href="https://yemek.com/tarif/kahvaltiliklar/" target="_blank">kahvaltılarınızda</a>, hem <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank">et yemeklerinizin</a> yanına ve bizce çok yakışacağını düşündüğümüz <a href="https://yemek.com/tarif/lop-patates-kizartmasi/">patates kızartmalarının</a> yanında bu sosu tüketebilirsiniz. Bir kez tadınca her yemeğin yanına eşlikçi almak isteyeceğinize bahse varız!
O halde buyrun mutfağa!

Ezber Bozan Lezzet: Biber Reçeli

Biber Reçeli

İki gözümüzün bebeği yaz mevsimi bitti de gidiyor bile. Peki o mis gibi patlıcanları, kıpkırmızı kapya biberlerini kışın da yemekten vazgeçecek miyiz? Tabii ki hayır. Onları konserve bir şekilde saklayarak kışın da afiyetle tüketmek mümkün aslında. Nasıl mı derseniz? Pazardan bolca patlıcan ve kapya biber alın. Bugün kışlık patlıcan yapacağız. Sıcacık ekmeğe banıp banıp yiyebileceğiniz bir lezzete de dönüşüyor. Sirke onun uzun süre dayanmasını sağlıyor. 
Tadı müthiş güzel, yapması da pratik, sirke ve sarımsağın muhteşem birlikteliği, patlıcanın tadı be kapyaların eşlik etmesi ile damak çatlatıyor. Tabii bir de maydanoz da ekleniyor. Dilerseniz maydanoz eklemeden de yapabilirsiniz. Sıvı yağ yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Kışın yemeklerinizin içerisine bu patlıcanları koyarak tüketebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kışa tam gaz hazırlanmaya mutfağa doğru gidiyoruz. Lezzeti bol olsun! Afiyetler olsun.

Tam Zamanı: Kışlık Sirkeli Patlıcan

Kışlık Sirkeli Patlıcan

Mevsim ne olursa olsun enfes bir <a href="https://yemek.com/tarif/kahvaltiliklar/" target="_blank">kahvaltı</a> sofrasının aranan ismidir menemen. Bol domatesli bu lezzet özellikle domateslerin en nefis zamanın da yapıldığında çok daha lezzetli oluyor. Gelin tam zamanında, enfes kızarmış domateslerden şahane bir menemen sos hazırlayalım. Geriye sadece yumurtasını kırıp afiyetle yemek kalıyor.
Canınız <a href="https://yemek.com/tarif/domates-biber-soganli-menemen/" target="_blank">menemen</a> yapmak istediğinde hemen dolaptan çıkarıp tavaya aktarın. Yumurtalarınızı da ilave edin ve enfes menemenleriniz hazır olsun. Biz onu soğanlı yapmayı tercih ettik ancak dilerseniz soğansız da yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Yumurtasını Kır, Ye: Kışlık Menemen

Kışlık Menemen

Kırmızı biberin yer aldığı her tarifin muhteşem lezzetli oluşu gibi bu tarif de mükemmel. O kadar lezzetli ki keşke daha fazla yapsaydım diyeceksiniz, yemeğe doyamayacaksınız.Tahinli köz kırmızı biber mezesi, en güzel muhabbet sofralarınızdan tutun en şahane ziyafet sofralarınıza kadar hepsinde yer almayı sabırsızlıkla bekliyor. Hazırlanışı da oldukça kolay bir meze geliyor sofralarınıza. Karşınızda: Tahinli köz kırmızı biber mezesi!
Közlenmiş biberlerin harika kokusuna peynir ve cevizin eşlik ettiği bu meze üstüne gezdirdiğiniz tahinle adeta zirveye oynuyor. İçerisine dilerseniz farklı yeşillikler de ilave edebilirsiniz. Meze tarifleri arasında en favori tariflerinizden biri olacak o! Bu tarif kaçmaz. Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet bal şeker olsun.
&nbsp;

Harika Bir Meze: Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi

Tahinli Köz Kırmızı Biber Mezesi

Izgarada, tavada ya da fırında fark etmez, her zaman <a href="https://yemek.com/tarif/mevsiminde/" target="_blank">mevsiminde</a> çipura (çupra) balığı çok seviliyor. Beyaz etli <a href="https://yemek.com/tarif/balik/" target="_blank">balık</a> çipurayı suyunu kaybetmeden fırında pişirmenin birkaç sırrı var. Zeytinyağı ve taze sıkılmış limon suyu ile hazırlayacağınız <a href="https://yemek.com/tarif/sos/" target="_blank">sos</a>, balığın kurumasını önler. Üzerine ekleyeceğiniz taze otlar ise hoş bir koku ve aroma verir.
Bu nefis balık tarifinin yanında büyük bir tabak <a href="https://yemek.com/tarif/salata/" target="_blank">salata</a> ya da yoğurtlu bir <a href="https://yemek.com/tarif/mezeler/" target="_blank">meze</a> çok yakışır. Bu akşamın menüsü hazır, haydi mutfağa!

Fırında Mis: Çipura

Çipura

tavuklu-sark-pilavi-onecikan

"Bugün Ne Pişirsem?" Diyenlere 15 Kolay ve Nefis Tarif

Hafta sonu kahvaltısı gibi lezzetli ve doyurucu kahvaltıların aranan yüzlerinden olan, yumuşacık dokulu, bulut gibi pancake'ler hazırlamak düşündüğünüzden kolay aslında. Ölçüleri asla şaşmayan, hemen her evde bulunan malzemelerden oluşan tarifiyle karşınızda: <a href="https://yemek.com/tarif/pancake/" target="_blank">Pancake (Pankek)</a>

mercimek-corbasi-yemekcom

YEMEK TARİFLERİ

En İyi Kıvam Onda: Mercimek Çorbası

İçi asla kuru kalmayacak, ıslak dokulu bir kakaolu ıslak kek hazırlamak istiyor ama bir türlü istediğiniz sonucu alamıyorsanız brownie'yi, hatta çikolatalı pasta tariflerini aratmayacak lezzetteki bu tam ölçülü tarif tam size göre demektir: <a href="https://yemek.com/tarif/kakaolu-islak-kek/" target="_blank">Kakaolu Islak Kek</a>

firinda-peynirli-ekmek-site

Hepsi Birbirinden Kolay: 27 Pratik Kahvaltılık Tarif

Kahvaltılık tariflerin en sevilenlerinden krepleri kahvaltı menünüze dahil etmek, tül gibi incecik olacak, hem tatlı hem de tuzlu kahvaltılıklarla yiyebileceğiniz sade krepler hazırlamak isterseniz böyle buyurun. Tavaya yapışmayan, kıvamı tam tutan nefis bir krep tarifi geliyor: <a href="https://yemek.com/tarif/krep/" target="_blank">Krep</a>

kakaolu-catlak-kurabiye-yemekcom

Ev Yapımı ve Ağızda Dağılan 24 Tatlı Kurabiye Tarifi

Ağızda dağılan mükemmel kıvamıyla bugüne dek yaptığınız tüm kurabiye tariflerini unutturacak, kıyır kıyır hamuru, tarçın kokulu iç harcıyla çayın en lezzetli eşlikçisi olacak. Annelerimizin yaptığı lezzette bir elmalı kurabiye tarifi hazırlamak için bu tam ölçülü tarifi mutlaka deneyin: <a href="https://yemek.com/tarif/elmali-kurabiye/" target="_blank">Elmalı Kurabiye</a>

10-dakikada-peynirli-borek-onecikan

El Açmasını Aratmaz: 21 Hazır Yufkadan Börek Tarifi

Çorba tariflerinin en sevilenlerinden olan mercimek çorbasını tam kıvamında hazırlamak için uygulamanız gereken birkaç püf noktası var. Fazla katı ya da sulu olmayacak, kolayca hazırlanacak pratik mercimek çorbası tarifi, adım adım resimli anlatımı ve videosuyla tam burada: <a href="https://yemek.com/tarif/mercimek-corbasi/" target="_blank">Mercimek Çorbası</a>

salcali-makarna

Makarnada Sınıf Atlıyoruz: Az Bilinen Püf Noktaları ve Nefis Sos Önerileri

Şöyle yumuşacık, pamuk gibi, mis kokulu bir poğaça yapalım hadi İlk dokunuşta yumuşaklığına hayran kalacağınız ve ilk ısırıkta bir daha onsuz asla yapmam diyeceğiniz kadar iddialı bir poğaça tarifimiz var. Hemen deneyin diye tarifi burada: <a href="https://yemek.com/tarif/yumusak-pogaca/" target="_blank">Yumuşak Poğaça</a>

Mevsiminde Tarifler