Kıbırs Tatlısı Tarifi
Sunumu Şık:

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

İftara ne kadar kaldığını
buradan takip edin!

Tarif Defterime
Ekle

Cevizli ve rendelenmiş Hindistan cevizli kek üzerine hazırladığınız kremalı, iki katlı bir tatlı diyebiliriz Kıbrıs tatlısı tarifi için. Kaymaklı ekmek kadayıfı ya da revani gibi sevilen şerbetli tatlıların farklı bir versiyonu olduğunu düşünebiliriz. Rum tatlısı olarak da bilinen bu nefis tatlının özellikleri bu kadarla da sınırlı değil. Hamurunda un yerine galeta unu kullanılıyor. Rendelenmiş Hindistan cevizi ayrıca kıvam ve tat veriyor. İsteğe göre haşhaş bile ilave ediliyor hamuruna. Tatlı sıcak, şerbet soğuk oluyor, üzerine serilen toz krem şanti ilaveli krema damaklarda ayrı bir lezzet bırakıyor. Kıbrıs tatlısı malzemeleri hem çok az, hem de her evde bulunan malzemeler.

Ağzınız sulandıysa buyurun Kıbrıs tatlısı tarifi için mutfağa! Tatlı tarifleri arasında en sevdiklerinizden biri olabilir. Afiyet olsun!

Devamını Oku

Kıbrıs tatlısı tarifi videosu burada:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 dilim için630/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

  • 3adetyumurta
  • 1/2su bardağıtoz şeker
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1su bardağıHindistan cevizi
  • 1su bardağıgaleta unu
  • 1su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
  • 1paketkabartma tozu

Kreması için:

  • 1litresüt
  • 1su bardağımısır nişastası
  • 1çay bardağıtoz şeker
  • 1paketvanilin
  • 1pakettoz krem şanti

Şerbeti için:

  • 1,5su bardağısu
  • 1su bardağıtoz şeker
  • 2damlataze sıkılmış limon suyu

Üzeri İçin:

  • 1su bardağıHindistan cevizi
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Kıbrıs tatlısının keki için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Keki dinlendirdikten sonra kremasını sürmenizi tavsiye ederiz.

nasil-yapilir

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının şerbeti için; su ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Şeker taneleri eriyene kadar sürekli karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Kıvam alıp şurup kıvamına yaklaşan şerbete limon suyunu ekleyip kestirdikten sonra ocaktan alın. Soğuması için ayrı bir yerde dinlendirin.

  2. Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına kırın. Toz şeker ilavesiyle şeker taneleri tamamen eriyene kadar karıştırın.

  3. Sırasıyla; sıvı yağ, rendelenmiş Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu ekleyip karıştırma işlemini sürdürün.

  4. Pişireceğiniz kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını eşit olarak yaydıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

  5. Üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti döküp içine çekmesi için bekletin.

  6. Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Muhallebi kıvamına gelen kremayı ocaktan indirmeden önce vanilin ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.

  7. Ocaktan aldıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırın.

  8. Krema karışımını, şerbetini çeken tatlının üzerine yayın.

  9. Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirin.

  10. Kıbrıs tatlısı hazır. Buzdolabında soğuttuktan sonra süsleyip süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
cooking-proposal

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kek içini iyice çekene kadar pişirmelisiniz.

Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Kıbrıs tatlısının üzerini Antep fıstığı, fındık kırığı, ceviz ya da taze meyveler ile süsleyebilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Yanına Ne Gider?

Kıbrıs Tatlısı Hangi Yöreye Aittir?

Adından da anlaşılacağı gibi Kıbrıs tatlısı, Kıbrıs'tan mutfağımıza konuk olmuş tatlı tariflerinden biri. Hafif şerbetli tatlı sevenlerin sıklıkla yaptığı bu tatlı aynı zamanda bir Rum tatlısı olarak da biliniyor.

Kıbrıs Tatlısı İçin Hangi Nişasta Kullanılır?

Kıbrıs tatlısını yaparken keki için galeta unu, kreması için ise mısır nişastası kullanılır. Eğer evinizde mısır nişastası yoksa buğday nişastası ile de hazırlayabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Şerbeti Ne Zaman Dökülür?

Kıbrıs tatlısının keki sıcak sıcak fırından çıkmışken, şerbetini soğuk dökmek gerekir. Bu yüzden tatlıyı hazırlamaya başlarken öncelikler şerbetini hazırlamanız gerekir.

Kıbrıs Tatlısını Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamurun Yoğrulması: Hamurun kıvamına dikkat ederek malzemeleri iyice karıştırın. Hamurunuzun yumuşak, elastik ve kolay şekil alabilir olmasına özen gösterin.

  • Şerbetin Kıvamı: Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen erimesine ve şerbetin kıvamının doğru ayarlanmasına özen gösterin. Şerbetin fazla yoğun olmamasına dikkat edin.

  • Fırın Sıcaklığı: Fırını önceden ısıtın ve tatlıyı pişirirken sıcaklığı kontrol altında tutun. Bu, hamurun düzgün şekilde kabarmasını sağlar.

  • Şekil Verme Aşaması: Tatlıyı şekillendirirken dikkatli olun. Eşit ve düzgün şekiller elde etmek için özen gösterin.

  • Soğuma Süreci: Tatlıyı fırından çıkardıktan sonra şerbetini ekleyin ve iyice soğumasını bekleyin. Şerbetin tamamen emilmesi için süreye ihtiyaç vardır.

Evde Galeta Unu Nasıl Yapılır?

  1. Unu bir karıştırma kabına alın.
  2. İsteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
  3. Unu ve tuzu iyice karıştırın.
  4. Yavaşça su ekleyerek bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Hamuru düz bir zeminde açın ya da unlanmış bir tezgah üzerinde yoğurun.
  6. İstediğiniz şekilde hamuru kurulayın. (İnce tabaka veya ufalanmış kıvamda olabilir)
  7. Fırın tepsisine yayın ve düzgün bir şekilde kuruması için bırakın.
  8. Kuruyan hamuru blender veya mutfak robotunda ufalayarak galeta unu haline getirin.
  9. Ev yapımı galeta ununuz hazır, dilediğiniz tarifte kullanabilirsiniz.

Kıbrıs Tatlısı Nasıl Süslenir?

  • Dövülmüş ceviz veya fındık kullanarak tatlıyı süsleyebilirsiniz.
  • File badem ekleyerek görsel çekicilik kazandırabilirsiniz.
  • Tatlıyı tarçın tozu ile hafifçe serpebilirsiniz.
  • Üzerine pudra şekeri veya ince toz şeker serpiştirebilirsiniz.
  • Taze nane yaprakları kullanarak tatlıya tazelik katabilirsiniz.
  • Tatlıyı meyve dilimleri ile renklendirebilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

53

Hayriye Tarçın11 Ocak 2022 10:13
Herşeyiyle tam kıvamında bir tarif, bayıldık. Teşekkür ederim.
Yanıtla
Hediyeee0124 Şubat 2024 17:34
Galete unu yerine irmik konulur mu
Yanıtla
Derya Reyhani30 Aralık 2023 05:32
Ceviz yerine fındık konulur mu
Yanıtla
Yemek.com 2 Ocak 2024 09:22
Yanıtla
Selamlar, elbette kullanabilirsiniz.
dilekg7559 Aralık 2023 13:12
nişasta yerine un kullanabilirmiyiz
Yanıtla
Yemek.com 11 Aralık 2023 09:48
Yanıtla
Malesef, aynı görevi görmeyecektir.
ceynep26 Kasım 2023 22:36
teşekkürler 🙂
Yanıtla
ceynep23 Kasım 2023 08:25
kullandığınız borcamın boyutu nedir. acaba?
Yanıtla
Yemek.com 23 Kasım 2023 09:33
Yanıtla

19,7 cm ve 28,7 cm'lik dikdörtgen fırın kabıdır. Şimdiden ellerinize sağlık!

wengiblush18 Kasım 2023 21:01
rendelenmis hindistan cevizi yerine paket toz hindistan cevizi kullansam olur mu
Yanıtla
Yemek.com 20 Kasım 2023 09:38
Yanıtla
Elbette, kastettiğimiz o Hindistan cevizidir. Şimdiden afiyet olsun!
Turgam16 Mayıs 2023 15:21
1 gece bekleyince tadı daha lezzetli oluyor. Tarif tam tutuyor👏
Yanıtla
Yemek.com 16 Mayıs 2023 16:05
Yanıtla
Afiyetler olsun!
yagmue_zhan17 Nisan 2023 11:43
mısır nişastasi yerine buğday nişastası kullansak olur mu?
Yanıtla
Leyla Günbay 17 Nisan 2023 13:50
Yanıtla
Selamlar, elbette kullanabilirsiniz.
Mehmet Taşdemir23 Ocak 2023 18:34
krema soğuduktan sonra mı eklememeiz gerekiyor krem şantiyi sıcak sıcak mı
Yanıtla
Leyla Günbay 24 Ocak 2023 09:15
Yanıtla
Selamlar, ocaktan aldıktan sonra yani sıcakken eklemeniz gerekiyor.
Asll18 Nisan 2022 17:02
Merhaba, kendi hazirladigim soguk kremsantiyi ekleyebilir miyim acaba? Tesekkurler
Yanıtla
Ege Şahin 19 Nisan 2022 09:30
Yanıtla
Merhabalar, tarifin kreması için olan kısmında kendi hazırladığınız kıvamlı krem şantiyi ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Ayçe van den Hoof18 Nisan 2022 16:36
Ellerinize sağlık. Bir arkadaşımdan tarif istemiştim, bugün yarın oyaladıydı. Çok teşekkürler
Yanıtla
Ege Şahin 19 Nisan 2022 09:29
Yanıtla
Merhabalar, sizin de ellerinize sağlık :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?