Damakta İz Bırakır:

Pastırmalı Humus Tarifi


Bir Orta Doğu mezesi olan humus nohutun ezilmesi, üzerine tahin, kimyon ve limon suyunun eklenmesiyle oluşan nefis bir mezedir. Günümüzde humusun üzerine acılı yağ ve pastırma da katılarak birçok restoranda servis edilmeye başlandı.

Evde de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, sofralarınızda adeta profesyonelliğinizi kanıtlayabileceğiniz bir pastırmalı humus tarifi hazırladık. Üzerine koyduğunuz kuru domates, çam fıstığı ve kırmızı soğan ile ekstra lezzet katacağınız humusa arzunuza göre yakışacağını düşündüğünüz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Videoyu aşağıya bırakıyoruz, bu görsel şöleni siz de sofralarınızda görmek istiyorsanız haydi mutfağa! Afiyet olsun

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika
ingredients

Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramnohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 2dişsarımsak
  • 1/2su bardağıtahin
  • 1adetlimonun suyu
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri İçin:

  • 1/2adetkırmızı soğan(ince doğranmış)
  • 2yemek kaşığıçam fıstığı
  • 10adetkurutulmuş domates(doğranmış)
  • 1/4demetmaydanoz(doğranmış)
  • 1yemek kaşığıtereyağ
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 4dilimçemensiz pastırma
KALORİ287/kcal*1 porsiyon için

Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.
  2. Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin.
  3. Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
  4. Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın.
  5. Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin.
  6. Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin.
  7. Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin.



Yorumlar

3

Sümeyye İsmailoğlu1 Mart 2020 10:38
Ben de denedim mükemmel oldu😊😊
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 2 Mart 2020 7:55
Yanıtla
Afiyetler olsun Sümeyye Hanım :)
Sensin didem3 Haziran 2019 11:29
Denendi ! Test edildi! İnanılmaz bütün malzemeler tam kıvamında oluyor
Yanıtla
ysmnsenel8 Mart 2018 1:47
değişik tariflere bayılıyorum bunu deneyip tekrar yorum yapacağım ;)
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?