Damakta İz Bırakır:

Pastırmalı Humus Tarifi

Damakta İz Bırakır:

Pastırmalı Humus Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
226132 takipçi707 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Mart 10, 2015
30 dakika
4
Cemre Özgüzel
Mart 14, 2018
10 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
5
Sütaş
Temmuz 3
10 dakika

Bir Orta Doğu mezesi olan humus nohutun ezilmesi, üzerine tahin, kimyon ve limon suyunun eklenmesiyle oluşan nefis bir mezedir. Günümüzde humusun üzerine acılı yağ ve pastırma da katılarak birçok restoranda servis edilmeye başlandı.

Evde de kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, sofralarınızda adeta profesyonelliğinizi kanıtlayabileceğiniz bir pastırmalı humus tarifi hazırladık. Üzerine koyduğunuz kuru domates, çam fıstığı ve kırmızı soğan ile ekstra lezzet katacağınız humusa arzunuza göre yakışacağını düşündüğünüz malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Videoyu aşağıya bırakıyoruz, bu görsel şöleni siz de sofralarınızda görmek istiyorsanız haydi mutfağa! Afiyet olsun

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Pastırmalı Humus Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramnohut (bir gece önceden ıslatılmış)
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 1/2 su bardağıtahin
  • 1 adetlimonun suyu
  • 1 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıtuz

    Üzeri İçin:

  • 1/2 adetkırmızı soğan(ince doğranmış)
  • 2 yemek kaşığıçam fıstığı
  • 10 adetkurutulmuş domates(doğranmış)
  • 1/4 demetmaydanoz(doğranmış)
  • 1 yemek kaşığıtereyağ
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 4 dilimçemensiz pastırma

Pastırmalı Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece önceden suda beklettiğiniz nohutları yumuşayana kadar pişirin.

  2. Yumuşayan nohutları 1 kepçe kaynadığı su ile birlikte mikserden geçirin ve kabuklarından ayrılması için süzgeç yardımıyla eleyin.

  3. Bir kaba koyduğunuz nohut ezmesinin üzerine tahin, limon suyu, tuz, kimyon, tuz, sarımsak ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.

  4. Humusu servis ederken fırında veya ocakta ısıtın.

  5. Humusu tabağa yayın ve üzerine tereyağ ile birlikte kızdırdığınız kırmızı toz biberi gezdirin.

  6. Kuru domates ve çam fıstığı ayrı bir tavada 1 kaşık yağ ile birlikte soteleyin ve servis edeceğiniz humusun üzerine gezdirin.

  7. Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu da ekledikten sonra son olarak kızarttığınız pastırmaları da ekleyin ve kıtır ekmek ile servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?