En Hafiflerinden:

Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ÖZEL BESLENME TARİFLERİ

VEJETARYEN TARİFLERİ

14 Ekim 2017

Tarif Defterime
Ekle

İster akşam yemeğine hazırlayın ister hafif bir öğle yemeği için kollarınızı sıvayın. Bu tarif özellikle hafif beslenenlerinizin en sevdiklerinden birine dönüşecek. Yemelere doyamayacağınız bu güzellik, bol sosuyla, sebzesiyle ve en sevilen peynirlerden olan mozzarella peynirinin lezzetiyle muhteşem bir yemeğe dönüşüyor. Fırında pişiyor oluşuyla da diyettekilerin favorilerinden biri oluyor.

Karşınızda o müthiş tarif!

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için225/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifi İçin Malzemeler

1adetbostan patlıcanı
1adet orta boykabak
1adet büyük boysoğan
4-5dilimmozzarella peyniri
1/2adetdomates
1/2çay kaşığızerdeçal
1/2çay kaşığıköri
1/2çay kaşığımuskat cevizi rendesi
2yemek kaşığızeytinyağı
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtuz

Domates sosu için:

1/2adetdomates
2yemek kaşığıdomates salçası
3-4adetkurutulmuş domates
1/2adetközlenmiş kırmızı biber
3-4dişsarımsak
1çay kaşığıkekik
1dalbiberiye
1yemek kaşığızeytinyağı
100ml.süt
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifinin Püf Noktası

Sebzeleri borcama yerleştirdikten sonra borcamı fırın tepsisinin üzerine koyun. Fırın tepsisinin içine su ekleyip fırına öyle ekleyin. Buhardan dolayı kısa sürede yumuşamasını sağlar sebzelerin. Arzu ederseniz direk borcamı fırına koyup daha gevrek sebzeler elde edebilirsiniz.

Mozzarella Peynirli Sebze Katları Tarifi Nasıl Yapılır?

Domates sosu için:

Kırmızı biberi yıkadıktan sonra sapına folya sarıp ocakta yarısını közleyin. Közledikten sonra üstünü sıyırıp ikiye bölün çekirdeklerinden ayırıp rondonun içine ekleyin.
Soyduğunuz sarımsak ve domatesleri közlenmiş biberlerin içine ekleyin. Ardından önceden sıcak suda beklettiğiniz kurutulmuş domateslerinizi, domates salçasını ekleyip 3-4 dakika rondodan geçirin.
Ardından kapağını açıp kenarlarda kalanları toplayıp biraz kaşık yardımı ile karıştırın.
Baharatları ve otları ekleyin. Fesleğenleri küçültüp içine ekledikten sonra zeytinyağını da ekleyip rondoda 2-3 dakika daha karıştırın.
Son olarak sütü ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar rondodan geçirin. Çok katı olursa ılık su ilavesi yapıp sosu istediğiniz gibi açabilirsiniz.
Tavanın altını açın. Ardından domtes sosu ekleyin 4-5 dakika pişirdikten sonra altını kapatın soğumaya bırakın.

Sebzeler için:

Patlıcanı alacalı soyup 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlu su içine atın. Tuzlu suyu süzükten sonra bir kaba alın.
Sonra kabağı soymadan yıkadıktan sonra aynı şekilde kesin. Son olarak soğana da aynı işlemi yaptıktan sonra tüm sebzeleri kaba ekleyin.
Sebzelere tüm baharatları ve yağı ekleyip karıştırın. Borcama aldığınız sebzeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Kalan yarım domatesi de 4 dilim olacak şekilde yuvarlak kesin. Tavanın altını açın çok az yap ekleyip 1-2 dakika arkalı önlü tavada pişirin.
Pişen sebzelerinizi aldıktan sonra önce patlıcan ardından soğan kabak mozzarella ve domatesi ekleyin. Bu işlemi iki kez tekrarlayın. Ardından domates sosunu da ekleyip servis edin. Ya da domates sosunu en alta ekleyip katları öyle oluşturup afiyetle yemeye başlayın.