Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Renk Cümbüşü:

Karışık Piyaz Tarifi

Renk Cümbüşü:

Karışık Piyaz Tarifi

https://yemek.com/tarif/karisik-piyaz/ | Karışık Piyaz Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
372TAKİPÇİ
350İÇERİK

Biliyoruz ki şöyle bol ekşili, rengarenk, güzelce hazırlanmış bir piyaz varsa çoğumuz ana yemeği bile unutabiliriz. Siz de böyle düşünüyor ve piyazı çok seviyorsanız, o zaman bu rengarenk karışık piyaz tarifine aşık olacaksınız.

İçinde sadece gözümüzün nuru kuru fasılyelerimiz değil, nohut ve barbunya da var. Bir de taptaze domatesler, kırmızı soğan, sarımsak ve çıtır çıtır yeşil biberler de giriyor işin içine. Yetmedi, yetmez tabi çünkü ekşisiz bir piyaz düşünemeyiz. Bolca da ekşiliyoruz ve adeta bir tabak piyaz değil, nefis bir tablo elde ediyoruz. Yemeğe kıyamazsınız, çerçeveletip duvara asasınız gelir, öyle bir güzellik. Haydi ıslatılsın nohutlar, kuru fasulyeler, barbunyalar. Mis gibi karışık piyaz yapıyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı
    haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı
    haşlanmış kuru fasulye
  • 1/2 su bardağı
    haşlanmış barbunya
  • 1 adet
    kırmızı soğan
  • 2 dal
    taze soğan
  • 2 adet
    sivri biber
  • 1 adet büyük boy
    domates
  • 2 diş
    sarımsak
  • 1 avuç
    maydanoz
  • 1 adet
    limon
  • 6-7 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı
    nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı
    sirke
  • 1 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    sumak

Püf Noktası

Bakliyatları bir gece önceden ıslatırsanız, daha çabuk haşlanırlar. Damak zevkinize göre içerisine haşlanmış yeşil mercimek ve börülce de ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Haşlanmış kuru fasulye, nohut ve barbunyayı derince bir salata tabağına alın.

  2. Kuru soğanı yarım halka şeklinde, ince ince doğrayın ve bol tuzla ovun. Ardından yıkayın ve kaseye ilave edin.

  3. İnce ince doğradığınız taze soğanları ve ince doğranmış maydanozları da kaseye ekleyin.

  4. Biberleri de ince ince doğrayın ve ilave edin, ardından sarımsakları içine rendeleyin.

  5. Domatesi küp küp doğrayın ve ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sirke, tuz ve baharatları bir kasede karıştırın ve hazırladığınız piyazın üzerine gezdirin.

  6. Güzelce karıştırın ve servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?