Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Seveni Çok:

Oğmaç Çorbası Tarifi

Seveni Çok:

Oğmaç Çorbası Tarifi

Yaz aylarında soğuk olanlarını tercih ettiğimiz, içimizi ferahlatan çorbalar, kış aylarında içimizi sıcacık yapan, vücudumuzu ısıtan, besleyici bir başlangıca dönüşüyor. Hatta bazen sadece sıcak bir çorba içmek bile yetiyor, diğer tüm yemeklerin önüne geçiyor. Her zevke uygun, o kadar çok çeşit çorba var ki her gün farklı bir tarif denesek yine de hepsinin tadını deneyimlemiş olmayız. Hal böyleyken favori çorba olma yolunda kapışan bir sürü aday oluyor Peki sizin favori çorbanız hangisi?

Hala karar vermemiş iseniz, bir önerimiz var. Oğmaç ya da nam-ı diğer ovmaç çorbası favoriniz olabilir. Hem doyurucu, biraz geleneksel ve besleyici bu çorba biraz zahmetli olsa da yediğinizde değdiğini anlıyorsunuz. Birçok yörede yapılan bu çorba kış aylarını çok seviyor, soğuk havaları bir kenara bırakıp içimizi sıcacık yapıyor. Şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağı
    un
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 çay kaşığı
    tuz

  • 1 adet
    soğan
    (ince kıyılmış)
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağ
  • 1/2 yemek kaşığı
    salça
  • 1 adet
    domates
    (rendelenmiş)
  • 4 diş
    sarımsak
  • 1/2 tatlı kaşığı
    tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 1 çay kaşığı
    kuru nane
  • 1 çay kaşığı
    pul biber
  • 1,5 litre
    su (arzuya göre et suyu)

Pişirme Önerisi

Arzuya göre içerisine kıyma , nohut veya fasulye ekleyerek de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Geniş bir kaseye un, tuz ve yumurtayı top top hamur haline gelene kadar yoğurun.

  2. Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağ ile soğanı kavurun. Tereyağının yanmaması için 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek kavurabilirsiniz.

  3. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates rendesi ve salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin.

  4. Sarımsak ve sıcak suyu da ekledikten sonra bir taşım kaynamaya bırakın.

  5. Kaynayan suyun içerisine küçük hamur parçalarını yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.

  6. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyip 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Servis Önerisi

Servis esnasında içerisine, 1 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt ekleyerek tüketebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?