Öcce Tarifi
Gaziantep Usulü Mücver:

Öcce Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Gaziantep ve çevresinde yaygın olarak yapılan öcce, bol yeşillikli bir mücver türü. İçinde maydanoz, taze soğan, nane, dereotu gibi yeşillikler var.

Kilis, Hatay ve Gaziantep yöresinde çok sevilen bir mücver tarifini sizler için hazırladık. İçerisindeki taze sarımsak ile klasik mücver tariflerinden ayrılan bir tarif. Tam mevsiminde taze sarımsaklar hazır ise evdeki malzemeler ile hemen deneyebilirsiniz.

Farklı mücver tariflerini de bir sonraki sefere denemenizi öneririz. Afiyet olsun! Hazırlamak için buyurun.

Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Öcce Tarifi İçin Malzemeler

Öcce İçin:

Öcce'yi Kızartmak İçin:

  • 1su bardağısıvı yağ

Öcce Tarifinin Püf Noktası

Hatay, Kilis, Gaziantep yöresine ait öcce aynı zamanda ökçe ismiyle de bilinir. Tüm malzemelerin homojen ve boza kıvamında olması tam kıvamında olmasını sağlar. Unu kontrollü eklemelisiniz. Arzuya göre harcına taze nane eklenebilir.
nasil-yapilir

Öcce Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öcce için yumurtalara tuzu ekleyin ve 3 dakika çırpın. Ardından un ve kabartma tozu ekleyin, tekrar çırpın.
  2. Taze sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı incecik olacak şekilde doğrayın. Baharatları da ekleyin.
  3. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Boza kıvamına yakın bir kıvamda olacak.
  4. Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Birer kaşık kızgın yağa aktarın.
  5. Her iki yüzü de kızaracak şekilde pişirin. Havlu peçete serili bir tabağa alın.
  6. Servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin. Öcce hazır. Afiyet olsun!
cooking-proposal

Öcce Tarifinin Pişirme Önerisi

Her iki tarafı da altın rengi alana kadar çevrin.

Öcce Tarifinin Servis Önerisi

Çırpılmış yoğurt ile bir sos hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Öcce Hangi Yöreye Aittir?

Gaziantep mutfağına ait.

Öcce Kahvaltıda Yenir Mi?

Genellikle kahvaltılarda yenir.

Öcce Kaç Kalori?

100 gramı 150-180 kalori arasında.

Öcce Fırında Yapılabilir Mi?

Evet, öcce fırında da yapılabilir.

Öcce Yanında Ne Yenir?

Yoğurt, cacık ya da taze yeşil salata.

Öcce Ertesi Gün Yenir Mi?

Evet, ertesi gün de tüketilebilir.

Öcce Vegan Yapılabilir Mi?

Evet, yumurta yerine bağlayıcı olarak nohut unu kullanılabilir.


Öcce Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?