Kilis Tava Tarifi
Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

10 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle

Kilis tava, adından da anlaşılacağı gibi Kilis'e özgü yöresel bir yemek. Birçok yörede farklı farklı yorumları yapılan tepsi kebaplarına çok benzese de kendine has özellikleri olan ve lezzeti olan bir et tarif aynı zamanda.

Orijinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek mükemmel formuna kavuşturulur.

Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

Devamını Oku

Lezzetli tarifimizin videosunu da aşağıya bıraktık:

youtube-thumbnail

KALORİ: 1 porsiyon için326/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkuzu kıyma
  • 1adetsoğan(ince kıyılmış)
  • 2adetdomates(ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 4adetyeşil biber(ince kıyılmış)
  • 1adetkapya biber(ince kıyılmış)
  • 1tutammaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2adetpatlıcan(şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.
  2. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
  3. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
  5. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.
  6. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve  üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
  7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Faydalı Bilgiler: Orijinal Kilis Tava Nasıl Yapılır?

Kilis'e özgü bir yemek olan kilis tava, farklı kıyma çeşitleriyle yapılabilir. Dana ve koyun kıyması karışık olarak ya da dana kıymasıyla hazırlanabilir. Orijinal kilis tava tarifinde kuzu kıyması ile yapıldığı için kuzu kıyması ile hazırladığınızda çok daha lezzetli olacaktır.

Faydalı Bilgiler: Kıymayla Kilis Tava Nasıl Yapılır?

Yöresel ve sevilen bir yemek olan kilis tavayı orijinal tarife sadık kalarak hazırlamak için kuzu kıyması kullanmak gerekir. Soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, sarımsak ve salçaları kıyma ile güzelce yoğurmak gerekir. Ardından ince uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin. Fırın kabına dilimlenmiş patlıcanları dizin. Dinlenmiş olan kıymalı karşımı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın. Son olarak üçgen şekilde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süsleyip fırına verin.

youtube-thumbnail

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yasemin Özaltın
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

10

bsrnr29 Ekim 2023 15:57
Dana kıyma olur mu
Yanıtla
Yemek.com 30 Ekim 2023 09:44
Yanıtla
Elbette olur.
skyemeklerim21 Ağustos 2023 16:42
elinize sağlık
Yanıtla
Yemek.com 22 Ağustos 2023 09:10
Yanıtla
Sizlerinde ellerine sağlık, afiyet olsun!
semin7415 Temmuz 2023 13:15
kıyma yağlımı yağsızmı olacak
Yanıtla
Yemek.com 17 Temmuz 2023 09:10
Yanıtla
Az yağlı tercih edebilirsiniz.
Esra Öztürkatalay6 Ekim 2022 18:28
Ön işlemden kastınız kızartarak mı koymalı
Yanıtla
Leyla Günbay 7 Ekim 2022 09:09
Yanıtla
Tarifimizde herhangi bir ön işlem yok, herşey tek aşamada gerçekleşiyor :)
incinur226 Mayıs 2021 12:09
30 dk da çiğ konmuş patlıcan fırında pışer mi ben bir saatte bile pişiremiyorum
Yanıtla
Ayşegül Uslu 6 Mayıs 2021 14:15
Yanıtla
Merhaba, patlıcanlar ince dilimler halinde kesildiği için pişecektir. Dilerseniz önce patlıcanlara ön pişirme yapıp ardından kıymalı karışımı ekleyerek pişirebilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?