https://yemek.com/tarif/kilis-tava/ | Kilis Tava Tarifi
Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kilis tava, adından da anlaşılacağı gibi Kilis'e özgü yöresel bir yemek. Birçok yörede farklı farklı yorumları yapılan tepsi kebaplarına çok benzese de kendine has özellikleri olan ve lezzeti olan bir et tarif aynı zamanda.

Orijinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek mükemmel formuna kavuşturulur.

Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

Devamını Oku

Lezzetli tarifimizin videosunu da aşağıya bıraktık:


KALORİ: 1 porsiyon için326/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkuzu kıyma
  • 1adetsoğan(ince kıyılmış)
  • 2adetdomates(ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 4adetyeşil biber(ince kıyılmış)
  • 1adetkapya biber(ince kıyılmış)
  • 1tutammaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2adetpatlıcan(şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.
  2. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
  3. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
  5. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.
  6. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve  üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
  7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Faydalı Bilgiler: Orijinal Kilis Tava Nasıl Yapılır?

Kilis'e özgü bir yemek olan kilis tava, farklı kıyma çeşitleriyle yapılabilir. Dana ve koyun kıyması karışık olarak ya da dana kıymasıyla hazırlanabilir. Orijinal kilis tava tarifinde kuzu kıyması ile yapıldığı için kuzu kıyması ile hazırladığınızda çok daha lezzetli olacaktır.

Faydalı Bilgiler: Kıymayla Kilis Tava Nasıl Yapılır?

Yöresel ve sevilen bir yemek olan kilis tavayı orijinal tarife sadık kalarak hazırlamak için kuzu kıyması kullanmak gerekir. Soğan, domates, yeşil biber, maydanoz, sarımsak ve salçaları kıyma ile güzelce yoğurmak gerekir. Ardından ince uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin. Fırın kabına dilimlenmiş patlıcanları dizin. Dinlenmiş olan kıymalı karşımı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın. Son olarak üçgen şekilde bıçakla iz verin ve üzerine biber ve domateslerle süsleyip fırına verin.

Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

2

Esra Öztürkatalay6 Ekim 2022 15:28
Ön işlemden kastınız kızartarak mı koymalı
Yanıtla
Leyla Günbay 7 Ekim 2022 06:09
Yanıtla
Tarifimizde herhangi bir ön işlem yok, herşey tek aşamada gerçekleşiyor :)
incinur226 Mayıs 2021 09:09
30 dk da çiğ konmuş patlıcan fırında pışer mi ben bir saatte bile pişiremiyorum
Yanıtla
Ayşegül Uslu 6 Mayıs 2021 11:15
Yanıtla
Merhaba, patlıcanlar ince dilimler halinde kesildiği için pişecektir. Dilerseniz önce patlıcanlara ön pişirme yapıp ardından kıymalı karışımı ekleyerek pişirebilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?