Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

https://yemek.com/tarif/kilis-tava/ | Kilis Tava Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Chef
Yasemin Gürsürer
228313 takipçi761 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Gökçen Mutaf
Mayıs 13, 2019
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 26, 2020
20 dakika
Pepsi BadgeAdvertisement
Pepsi
Şubat 9
5
Cemre Özgüzel
Kasım 2, 2020
15 dakika

Kilis tava, adından da anlaşılacağı gibi Kilis'e özgü yöresel bir yemek. Birçok yörede farklı farklı yorumları yapılan tepsi kebaplarına çok benzese de kendine has özellikleri olan ve lezzeti olan bir tarif aynı zamanda.

Orijinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek mükemmel formuna kavuşturulur.

Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

Devamını Oku

Lezzetli tarifimizin videosunu da aşağıya bıraktık:

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramkuzu kıyma
  • 1 adetsoğan(ince kıyılmış)
  • 2 adetdomates(ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 4 adetyeşil biber(ince kıyılmış)
  • 1 adetkapya biber(ince kıyılmış)
  • 1 tutammaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2 yemek kaşığısıvı yağ
  • 2 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1,5 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 2 adetpatlıcan(şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.

  2. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.

  3. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

  4. İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.

  5. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.

  6. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve  üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.

  7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?