TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

https://yemek.com/tarif/kilis-tava/ | Kilis Tava Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.

Sıkça Yenen Konular

Size özel ramazan sayfası hazırladık, şimdi şehrini seçerek devam et.

Kilis tava, adından da anlaşılacağı gibi Kilis'e özgü yöresel bir yemektir. Bir çok yörede farklı farklı yorumları yapılan tepsi kebaplarına çok benzese de kendine has özellikleri olan ve lezzeti olan bir tariftir.

Orjinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek mükemmel formuna kavuşturulur.

Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramorta yağlı dana kıyma
  • 2 adetpatlıcan
  • 5 adetyeşil biber
  • 2 adetkırmızı biber
  • 2 adetdomates
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 2 dişsarımsak
  • 1 adetsoğan
  • 1 tatl kaşığıdomates salçası
  • 1 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1/2 çay bardağıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 1 kırmızı biber ve 3 yeşil biberi çok minik parçalar olacak şekilde kesin. Soğanı yemeklik doğrayın, maydanozu incecik kıyın, sarımsakları ezin, domatesin çekirdekli kısmını atıp sadece eti kısmını minik minik doğrayın.

  2. Kıymayı derin bir kaba alın. Önce sadece baharatları ekleyin ve 5-6 dakika kadar yoğurun.

  3. Sonra doğradığınız bütün sebzeleri ve salçayı da ekleyin ve 5 dakika kadar daha yoğurun.

  4. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

  5. Fırını 180 derecede ısıtın.

  6. Bu arada patlıcanları soyup, ince uzun şekilde dilimleyin. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.

  7. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.

  8. Kıymanın üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.

  9. Son olarak da 1 tatlı kaşığı salça ve 1/2 bardak sıcak suyu yemeğin üzerine gezdirip, önceden ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?