https://yemek.com/tarif/kilis-tava/ | Kilis Tava Tarifi
Kıyma Kebabı:

Kilis Tava Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kilis tava, adından da anlaşılacağı gibi Kilis'e özgü yöresel bir yemek. Birçok yörede farklı farklı yorumları yapılan tepsi kebaplarına çok benzese de kendine has özellikleri olan ve lezzeti olan bir tarif aynı zamanda.

Orijinali bıçak kıymasıyla yapılır ve içine giren sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek mükemmel formuna kavuşturulur.

Kilis tava tarifi, hem lezzeti hem pratikliği hem de görünümüyle en sevdiğiniz misafir yemeklerinden biri olacak.

 

 

Devamını Oku

Lezzetli tarifimizin videosunu da aşağıya bıraktık:


KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Kilis Tava Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramkuzu kıyma
  • 1adetsoğan(ince kıyılmış)
  • 2adetdomates(ince kıyılmış, çekirdekleri çıkarılmış)
  • 4adetyeşil biber(ince kıyılmış)
  • 1adetkapya biber(ince kıyılmış)
  • 1tutammaydanoz(ince kıyılmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığıbiber salçası
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1,5çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 2adetpatlıcan(şerit halinde doğranmış, tuzlu suda beklemiş)
KALORİ326/kcal*1 porsiyon için

Kilis Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine patlıcan hariç tüm malzemeleri ekleyin.
  2. Kasedeki tüm malzemeler birbirine karışana dek yoğurun.
  3. Yoğrulmuş kıymayı streçleyip 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
  4. İnce uzun şekilde dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bekletin ve ardından kurulayın. Bir tepsinin veya borcamın dibini yağlayın, üzerine dilimlenmiş patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine hafif tuz gezdirin.
  5. Dinlenmiş kıymayı patlıcanların üzerine düzgün bir şekilde yayın.
  6. Kıymayı üçgen porsiyonlar halinde bıçakla iz verin ve  üzerine biber ve domateslerle süslemeler yapın.
  7. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

bu tarifle iyi gider




Yorumlar

1

incinur226 Mayıs 2021 9:09
30 dk da çiğ konmuş patlıcan fırında pışer mi ben bir saatte bile pişiremiyorum
Yanıtla
Ayşegül Uslu 6 Mayıs 2021 11:15
Yanıtla
Merhaba, patlıcanlar ince dilimler halinde kesildiği için pişecektir. Dilerseniz önce patlıcanlara ön pişirme yapıp ardından kıymalı karışımı ekleyerek pişirebilirsiniz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?