TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sofralara Renk Geldi:

Üç Farklı Hatay Mezesi Tarifi

Sofralara Renk Geldi:

Üç Farklı Hatay Mezesi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Reklamcılık bölümünü bitirdikten sonra hayat bir şekilde beni MSA'ya götürdü ve mutlu hikayem başladı... :)

Sıkça Yenen Konular

Hatay mutfağının müthiş lezzetlerinden sadece üçü olan bu meze tariflerinin, sizin de sofralarınıza keyif katmasını ister misiniz?

Öyleyse yedikçe yediren, sevdiklerinizle oturduğunuz sofralarda muhabbetinize eşlik eden bu nefis mezeleri hazırlıyoruz, Hatay'ın lezzetlerini soframıza konuk ediyoruz!

Babagannuş, zeytin salatası ve bakla ezmesi tariflerini bulabileceğiniz videolu tarifimizi aşağıya iliştirdik. Keyifli sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Üç Farklı Hatay Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

    Babagannuş İçin:

  • 2 adetközlenmiş patlıcan
  • 2 adetkapya biber(közlenmiş)
  • 2 adetyeşil biber(közlenmiş)
  • 2 adetdomates(közlenmiş)
  • 2 dişsarımsak
  • 1 yemek kaşığınar ekşisi
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtuz

    Bakla Ezmesi İçin:

  • 300 gramkuru bakla(geceden ıslatılmış, haşlanmış)
  • 1 kahve fincanıtahin
  • 2 yemek kaşığılimonun suyu
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 6 dişsarımsak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 çay kaşığıtoz kişniş
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 avuçmaydanoz(doğranmış)

    Zeytin Salatası İçin:

  • 1,5 su bardağıkırık yeşil zeytin
  • 4 daltaze soğan
  • 1 demetmaydanoz
  • 1 adetdomates
  • 2 yemek kaşığınar ekşisi
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı

Üç Farklı Hatay Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

    Zeytin Salatası Yapılışı:

  1. Bir kasede kırık yeşil zeytin, doğranmış taze soğan, maydanoz, domates, nar ekşisi ve pul biberi güzelce karıştırın.

  2. Zeytinyağını da ekledikten sonra servis kasesine aktarın.

    Babagannuş Yapılışı:

  1. Patlıcanları, kapya biberleri, yeşil biberleri ve domatesleri közleyin.

  2. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın ve bir kaseye aktarın.

  3. Üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırın. Servis kasesine aktarın.

    Bakla Ezmesi Yapılışı:

  1. Bir gece önceden ıslattığınız kuru baklaları derin bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.

  2. Haşlanan baklaların suyunu süzdürün ve baklaları mutfak robotuna aktarın.

  3. Üzerine tahin, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve robotta pürüzsüz hala gelene kadar çekin.

  4. Çukur bir servis kasesine bakla ezmesini aktarıp üzerini düzeltin.

  5. Zeytinyağı, toz kişniş, toz kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?