Sofralara Renk Geldi:

Üç Farklı Hatay Mezesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hatay mutfağının müthiş lezzetlerinden sadece üçü olan bu meze tariflerinin, sizin de sofralarınıza keyif katmasını ister misiniz?

Öyleyse yedikçe yediren, sevdiklerinizle oturduğunuz sofralarda muhabbetinize eşlik eden bu nefis mezeleri hazırlıyoruz, Hatay'ın lezzetlerini soframıza konuk ediyoruz!

Babagannuş, zeytin salatası ve bakla ezmesi tariflerini bulabileceğiniz videolu tarifimizi aşağıya iliştirdik. Keyifli sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Üç Farklı Hatay Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

Zeytin Salatası İçin:

  • 1,5su bardağıkırık yeşil zeytin
  • 4daltaze soğan
  • 1demetmaydanoz
  • 1adetdomates
  • 2yemek kaşığınar ekşisi
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 3yemek kaşığızeytinyağı

Babagannuş İçin:

  • 2adetközlenmiş patlıcan
  • 2adetkapya biber(közlenmiş)
  • 2adetyeşil biber(közlenmiş)
  • 2adetdomates(közlenmiş)
  • 2dişsarımsak
  • 1yemek kaşığınar ekşisi
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz

Bakla Ezmesi İçin:

  • 300gramkuru bakla(geceden ıslatılmış, haşlanmış)
  • 1kahve fincanıtahin
  • 2yemek kaşığılimonun suyu
  • 2çay kaşığıtuz
  • 6dişsarımsak
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtoz kişniş
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1avuçmaydanoz(doğranmış)

Üç Farklı Hatay Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytin Salatası Yapılışı:

  1. Bir kasede kırık yeşil zeytin, doğranmış taze soğan, maydanoz, domates, nar ekşisi ve pul biberi güzelce karıştırın.
  2. Zeytinyağını da ekledikten sonra servis kasesine aktarın.

Babagannuş Yapılışı:

  1. Patlıcanları, kapya biberleri, yeşil biberleri ve domatesleri közleyin.
  2. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın ve bir kaseye aktarın.
  3. Üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzunu ekleyip karıştırın. Servis kasesine aktarın.

Bakla Ezmesi Yapılışı:

  1. Bir gece önceden ıslattığınız kuru baklaları derin bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Haşlanan baklaların suyunu süzdürün ve baklaları mutfak robotuna aktarın.
  3. Üzerine tahin, limon suyu, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve robotta pürüzsüz hala gelene kadar çekin.
  4. Çukur bir servis kasesine bakla ezmesini aktarıp üzerini düzeltin.
  5. Zeytinyağı, toz kişniş, toz kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edin.

bu tarifle iyi gider


Editör

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?