Kaz Dağı Çorbası Tarifi
İçinizi Isıtır:

Kaz Dağı Çorbası Tarifi

19 Ekim 2018
Tarif Defterime
Ekle

Edremit körfezinin en gözde noktalarından birisi, hiç şüphesiz ki yemyeşil doğası ve eşsiz güzellikleriyle Kaz Dağları.

Sadece bir doğa harikası olmakla kalmayan bu harika yer, tarih boyunca pek çok efsaneye de mekan olmuş. Zeus’dan, Sarıkız Efsanesine ve Hasan Boğuldu şelalesinin hüzünlü hikayesine dek türlü türlü olaylarla anılan Kaz Dağları'nı şimdi de kendine has, nefis mi nefis bir çorbayla tanıyoruz.

Aslında çorba demek çok da doğru değil zira bir ana yemek gücünde, bol bakliyatlı ve ayrıca da tavuk etli, yetmiyor bir de içinde tarhana var. Haydi o zaman şimdiden ellerinize sağlık, sofranız efsane olsun!

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kaz Dağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1çay bardağıhaşlanmış nohut
  • 1çay bardağıhaşlanmış börülce
  • 3yemek kaşığıtarhana
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 1silme tatlı kaşığıtuz
  • 2adettavuk but
  • 2adetsivri biber
  • 2adetdomates

Kaz Dağı Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Nohut ve börülceyi bir gece önceden suda bekletirseniz daha hızlı haşlanırlar. Börülce yerine kuru fasulye de kullanabilirsiniz. Tavuk but yerine tavuk göğsü de kullanabilirsiniz.
nasil-yapilir

Kaz Dağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk butlarını bir tencereye alın, üstlerini geçecek kadar su ekleyin ve ocağın altını açıp haşlamaya bırakın.
  2. Yaklaşık 20 dakika bu şekilde haşlanıp, iyice pişmiş olan tavuk butlarının etlerini kemiklerinden ayırın ve ayırdığınız etleri irice doğrayın. Haşlama suyunu bir kenara ayırın.
  3. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberleri de tohumlarından temizleyip, ince ince doğrayın.
  4. Bir tencereye tereyağını alın ve yağ eridikten sonra, doğramış olduğunuz domates ve biberleri tencereye alıp, yağda kavurun.
  5. Domatesler yumuşayınca, üstüne tarhanayı ekleyip, birkaç kez karıştırın ve salçayı ekleyip, kokusu çıkana dek kavurun.
  6. Ardından haşlanmış nohut, haşlanmış börülce ve doğradığınız tavuk etlerini de ekleyip karıştırın ve kenara ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin.
  7. Eğer su az gelirse üstüne kaynar su ilave edebilirsiniz.
  8. Tuzunu da ilave edip, yaklaşık 20 dakika bu şekilde pişmeye bırakın.
  9. Servis için kaselere alın ve sıcak sıcak servis edin.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?