TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Sofraların Demirbaşı:

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Sofraların Demirbaşı:

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/suzme-mercimek-corbasi | Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Sıkça Yenen Konular

Çorbayla başlar nefis bir akşam yemeğinin hikayesi. Güzel bir çorbayla başlanılan akşam yemeği mutluluk sebebidir. İçini buz gibi eden bir hava varsa hele dışarıda, önündeki çorba gibi nimet yoktur o an. Ezogelin, yayla çorbası bir yana o sofraların en çok sevilenlerinin başında gelir süzme mercimek çorbası.

Süzme mercimek; besin değerini patates, soğan ve havucun desteğiyle artırır. Pürüzsüz kıvamını iki kez süzülmesine borçludur. Üzerine tereyağlı, naneli bir sosla hele tadından yenmez. Lezzetinin, verdiği sıcacık hislerin yanında sindirim sistemimize de destek olur kendisi.

Hadi, onun hafızalarımızdaki güzel anılarını bir kez daha hatırlayalım. Tencerelerimiz bu akşam süzme mercimek çorbası için kaynasın.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağıkırmızı mercimek
  • 2 su bardağıtavuk suyu
  • 2 su bardağısu
  • 1 adet orta boysoğan
  • 1 adet orta boypatates
  • 1 adet orta boyhavuç
  • 1 yemek kaşığıun
  • 1/2 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

Süzme Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanızı hiç un kavurmadan hazırlayabileceğiniz gibi sebzeleri kavurma aşamasında da içine ilave edebilirsiniz.

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patatesin, havucun ve soğanın kabuklarını soyun.

  2. Tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve büyüklükte doğrayın.

  3. Mercimekleri bol suda yıkayın.

  4. Bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Eritin.

  5. İçine soğanları ilave edin kavurmaya başlayın. Ardından havuç ve patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.

  6. Üzerine mercimekleri, tavuk suyu ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

  7. Sebzeler iyice yumuşayıp, mercimekler piştiğinde blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alın.

  8. Ayrı bir yerde tereyağı ve unu kavurun. Çorbadan yarım kepçe kadarını içine aktarın ve karışımı çorbaya alıştırın.

  9. Elde ettiğiniz karışımı yavaş yavaş çorbanın içine dökün ve karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika daha bu şekilde pişirdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin.

  10. Çorbanız hazır. Afiyet olsun.

Süzme Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz üzerine salçalı naneli bir sos hazırlayabilirsiniz. Çorbanızın üzerine sadece pulbiber serperek de servis edebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?