https://yemek.com/tarif/yumurtasiz-yayla-corbasi | Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi
Kıvamı Pirincinden:

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Nanenin tüm ferahlığını, yoğurdun besleyiciliğini, yumuşacık tadını içinde barındıran yayla çorbası... Pirincin lezzet desteğine geldiği, dumanı üzerindeki en geleneksel çorbalardan değil de ne? Mevsim, mekan sınırı tanımadan, her evin tencere kapağı yayla çorbası yapmak için sık sık kaynar. Nefis de olur.

Ama yayla çorbası ile ilgili yaşadığımız büyük bir sorun var. Kıvamının tutmaması ya da ne yaparsak yapalım kesiliyor olması. Fakat bunun da çözümü var. Yayla çorbanızı içine hiç yumurta koymadan, uzun uzadıya terbiye hazırlamadan yapabilir, afiyetle yiyebilirsiniz.

Nice kesilmeyen, kıvamı hayranlık uyandıran çorbalarınıza. Her içişinizde bizi hatırlamanız dileklerimizle.

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 4yemek kaşığıpirinç
  • 3su bardağısu
  • 1su bardağıyoğurt(+2 yemek kaşığı)
  • 1,5yemek kaşığıun
  • 1yemek kaşığıkuru nane
  • 1çay kaşığıtuz
KALORİ106/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtlu karışımın içine pirincin pişme suyundan ilave etmeniz ve bunu azar azar karışıma ilave etmeniz çorbanızın kesilmemesi için oldukça önemli bir adım. Bu adımı çok dikkatli bir şekilde uygularsanız çorbanız kesilmez ve tam istediğiniz kıvamı elde etmiş olursunuz.

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişme aşamasında kıvamı çok koyu gelirse su ilave edebilirsiniz.

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerenin içine pirinç ve suyu alın.
  2. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kadar haşlayın.
  3. Bu sırada bir kasenin içine yoğurt ve unu alın.
  4. Tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
  5. Ocaktaki pirincin pişme suyundan içine yaklaşık 5-6 yemek kaşığı ekleyin.
  6. Suyu azar azar ekleyin. Ekledikten sonra yoğurtlu karışıma iyice yedirmek için güzelce çırpın.
  7. İyice alıştırdığınız yoğurtlu karışımı, tenceredeki pirinç ve suyun içine bir ip kadar ince bir biçimde dökmeye başlayın.  Bu aşamada çırpıcı ya da tahta kaşık yardımıyla karıştırmayı ihmal etmeyin.
  8. Tüm karışımı içine aktardıktan sonra nane ve tuzunu da ekleyin.
  9. Birkaç taşım daha kaynadıktan sonra ocaktan alın ve afiyetle yiyin.

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz naneyi bir miktar yağ ve pul biber ile yakarak çorbanızın üzerine dökebilir, bu şekilde servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Cemre Özgüzel
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
0takipçi1326 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

11

Esra Şaşmaz14 Ekim 2021 3:18
Yumurtasız olması harika, tadı daha da harika. Çok güzel oldu.
Yanıtla
Ayşegül Uslu 15 Ekim 2021 2:30
Yanıtla
Siz de harikasınız, ellerinize sağlık! :)
Alev İnekçi23 Eylül 2020 11:03
Süper
Yanıtla
buyukhanim1 Ağustos 2020 4:08
kıvam koyu oldu pirinçler de katı oldu
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Ağustos 2020 7:53
Yanıtla
Merhabalar, yemek kaşığı ölçülerini tepeleme olarak kullanmış olabilir misiniz? Aksini belirtmediğimiz sürece normal olarak kullanıyoruz. Eğer un ölçüsünü tepeleme kullandıysanız iki katına çıkmış oluyor çünkü :)
Zeynep Dural Ezel16 Mayıs 2020 12:27
Tarif kesinlikle çok lezzetli, teşekkür ederiz. Ama 4 yemek kaşığı pirinç çok oldu, ben 2,5 yemek kaşığı pirinç ile yapıyorum artık. Bir de evet yoğurttan yoğurda tadı değişiyor, ben en çok tava yoğurdu ile yapınca sevdim :)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 18 Mayıs 2020 7:00
Yanıtla
Afiyetler olsun!
Graces2 Mayıs 2020 11:51
Tarifinizi denedim çok lezzetli oldu. Sadece kıvamı yoğun olduğu için ekstra su ekledim. Teşekkürler tarif için.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Mayıs 2020 10:38
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, tabii ki kıvamını daha sulu tercih ediyorsanız su ekleyebilirsiniz rahatlıkla :)
ibozdemir25 Ocak 2020 1:52
Merhabalar, gluten alerjisi olan misafirlerim için çorbayı unsuz yapmam gerek. Pirinç unu kullansam ölçüyü nasıl ayarlayabilirim. Teşekkürler
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 27 Ocak 2020 5:43
Yanıtla
Merhabalar, unu çorbanın terbiyesi için kullanıyoruz. Dilerseniz hiç kullanmayabilir veya 1,5-2 yemek kaşığı pirinç unu ekleyebilirsiniz :)
Berna Yulet Önem27 Ocak 2018 3:55
pirinç bu tarife göre fazla geliyor.
Yanıtla
Yasemin Gürsürer 29 Ocak 2018 8:49
Yanıtla
Merhabalar, geri bildiriminiz için teşekkür ederiz. Tarifimiz güncellendi, afiyet olsun :)
elifce7 Temmuz 2017 9:25
ben yoğurt çorbası yaptım herzamanki gibi normal yogurtla yapıyordum yoğurt mayası yoktu hazır yoğurttan mayaladım yoğurt çorbası yapmak için bu yoğurdu kullandım karıştırdım kaynayınca bıraktım , fakat yogurt kesildi neden acaba anlamadım
Yanıtla
Cemre Özgüzel 10 Temmuz 2017 8:39
Yanıtla
Merhabalar, pastörize edilmiş yoğurttan elde ettiğiniz yoğurdun kıvamı ve yapısı doğal yoğurda göre farklılık gösterebilir. Malzemeler tam anlamıyla özdeşleşene kadar karıştırmayı bırakmamanızı öneririniz. :) Tuzu da ocaktan aldıktan sonra atın. Tüm bunları göz önünde bulundurarak tarifimizi yeniden denerseniz dilediğiniz sonuca ulaşabileceksiniz. Şimdiden ellerinize sağlık, sevgiler.
Pnar_Tamer12 Haziran 2017 3:42
Muhteşem bi anlatış muhteşem bi lezzet muhteşem bi çorba... Teşekkür ederim tarif için...
Yanıtla
Melisa Selçuk27 Mayıs 2017 5:41
Merhaba yazdiginiz tarifteki herşeyi harfiyen uyguladim bir tek pirinci 6 yemek kaşığı demenize rağmen 4 yemek kaşığı olarak kullandım fakat çorbanın dibinde oluşan o devasa pirinç lapası sayesinde misafirlerime rezil oldum tesekkurler umarım bir daha tarif yayinlamazsiniz
Yanıtla
Cemre Özgüzel 2 Haziran 2017 7:27
Yanıtla
Merhabalar Melisa Hanım, tarifimizin yapılış aşamalarında yoğurtlu karışımı pirince eklerken karıştırmayı ihmal etmemeniz gerektiğini yazmıştık aslında. Bu şekilde pirinçlerin dipte kalmasını engellemiş olursunuz. Pişirme önerisinde de belirttiğimiz gibi çok koyu geldiği durumlarda kıvamını açmak için su ilave edebilirsiniz. Tarifi bu adımlara dikkat ederek yeniden deneyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık. :)
Erhan Ösüm8 Aralık 2016 12:59
Dediklerinizi sırayla harfiyen uyguladım ve ortaya çok lezzetli harika bir çorba çıktı. Tarif için teşekkürler.
Yanıtla
Cemre Özgüzel 2 Haziran 2017 7:27
Yanıtla
Biz teşekkür ederiz, ellerinize sağlık. :)
havva1 16 Kasım 2017 1:45
Yanıtla
Suyu biraz fazla koydun tadı bi değişik acaba fazla olduğu için mi

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?