Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Çok Doyurucu:

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi

Çok Doyurucu:

Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/yogurtlu-bulgur-corbasi/ | Yoğurtlu Bulgur Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

gokcenmutaf

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
313TAKİPÇİ
374İÇERİK

Hangi mevsimde olursak olalım, ana yemekten önce şöyle nefis bir çorba içmeden olmaz diyenler koşsun. Harika ve çok besleyici bir çorba tarifimiz var, üstelik de çok doyurucu.

İçinde hem nohut, hem bulgur hem de yoğurt olan, alışılmışın aksine nane yerine bolca kekik içeren bir çorba bu. Kekiğin mis kokusu karnınızda ziller çalmasına yetecek de artacak bile.
Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbayı küçük, büyük herkesin çok seveceği de garanti. Bol malzemeli ve taneli çorbaları sevenlerin bayılacağı bir güzellik. Şimdiden ellerinize sağlık diyor ve afiyetler diliyoruz.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı
    nohut
  • 2 yemek kaşığı
    tereyağ
  • 2 adet
    yeşil biber
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı
    un
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 yemek kaşığı
    bulgur
  • 1 silme tatlı kaşığı
    toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı
    kekik
  • 6 su bardağı
    et suyu
  • 2 çay kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

    Terbiyesi İçin:

  • 1/2 su bardağı
    yoğurt
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı
    un

Püf Noktası

Çorbanızın renginin beyaz olmasını istiyorsanız içerisine salça ilave etmeyebilirsiniz. Zamandan tasarruf etmek için haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Bir gece öncesinden ıslattığınız nohutları süzün ve küçük bir tencereye alın. Üstelerine geçecek kadar su koyun ve nohutlar yumuşayana dek yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

  2. Nohutlar pişerken, kuru soğanı yarım halka şeklinde doğrayın. Bir tencereye tereyağını alın ve kuru soğanlar pembeleşene dek tereyağında kavurun.

  3. Ardından ince ince doğradığınız biberleri ilave edin, birkaç dakika daha kavurduktan sonra ununu ekleyin ve unun kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.

  4. Salçayı ekleyin, yaklaşık 2-3 dakika da salça ile birlikte kavurun ve ardından et suyunu ilave edin.

  5. Baharatlarını ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru da ekleyip, güzelce karıştırın. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.

  6. Çorbanız pişerken ayrı bir kasede terbiyesini hazırlayın. Bunun için gerekli olan yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpın.

  7. Hazırladığınız terbiyeyi bir çırpıcı yardımı ile durmadan ve hızlıca karıştırarak yavaş yavaş çorbanıza ilave edin.

  8. Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca haşlanmış olan nohutların suyunu süzün ve çorbanıza ekleyin. Nohutlarla beraber tekrar kaynayana dek karıştırın ve ardından tencerenin altını kapatın.

  9. Kaselere alıp, maydanozla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?