https://yemek.com/tarif/mahluta-corbasi/ | Mahluta Çorbası Tarifi
Yöresel Lezzetlerden:

Mahluta Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Güzel ülkemizin yöresel ve çok leziz çorbalarından birisi olan mahluta çorbası, hem çok leziz hem de çok pratik. Özellikle Mersin, Adana ve Hatay taraflarında çokça bilinen ve sıkça yapılan bu nefis çorba, kış aylarında içimizi ısıtıyor. Hem mercimek hem pirinçle yapılan, bol kimyonlu bu güzellik, en sevdiğiniz çorba olamaya şimdiden aday. Oldukça da besleyici bir çorba olan mahluta çorbası sizin de sofranızda ilk sırayı alsın istiyorsanız, mutfakta bekliyoruz. Ellerinize sağlık.

 

 

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıkırmızı mercimek
  • 1/2su bardağıpirinç
  • 1adetkuru soğan
  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 8su bardağısu

Mahluta Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.

Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Derince bir tencereye yıkanmış mercimek ve pirinci alın ve üstüne 8 su bardağı suyu ekledikten sonra, ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek kaynatın.
  2. O sırada ayrı bir tavada; ince doğranmış kuru soğanı zeytin yağında kavurun ve ardından tereyağı ile salçayı ilave edip, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
  3. Baharatlarını da ekledikten sonra hazırladığınız soğanlı harcı, yanda kaynamakta olan pirinçli mercimeğe ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
  4. Sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Mahluta Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Krutonlarla servis edebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5

Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.
0takipçi843 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

4

gizemuslu2 Mayıs 2020 12:21
Eskiden ‘Mahluta çorbası: mercimekten yapılır’ başlıklı bir tarifiniz vardı. İçinde patlıcan da vardı ve hem pratikti hem de muhteşem oluyordu. Bu tarifi denemedim ama onu defalarca yaptım. Beğenmeyen yok tarifini isteyenlere buradan paylaşmıştım. Neden silindi acaba? Hayır isteyenler oluyor manuel yazmak uzun sürüyor 😃
Yanıtla
Şehay 27 Nisan 2021 1:03
Yanıtla
Bu tarif nasıl? Denemek istiyorum güzel mi
Fatma Esvet10 Nisan 2020 12:12
Antep kilis yöresindede yapılır ayrıca ekşili malhuta derler içinde pirinç olmaz semiz otu sarımsak olur içerisinde semiz otu yoksa kuru panlıcanlada yapılır afiyet olsun
Yanıtla
sumitov3 Nisan 2020 2:02
“Mahluta” Karışmış anlamına gelmektedir. Güzel görünüyor
Yanıtla
Berra27 Ocak 2016 8:05
bu çorba hangi yöreye ait? ilk defa duyuyorum ilginç geldi
Yanıtla
Yanıtla
Selamlar, Mahluta çorbası, Antakya yemeği olarak geçiyor. Ama bu tarif klasik mahluta çorbası değil, ekşili mahluta çorbası. Bu tarif de Antakya, Antep ve Kilis tarafında sahiplenilmiş gibi gözüküyor.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?