Güzel ülkemizin yöresel ve çok leziz çorbalarından birisi olan mahluta çorbası, hem çok leziz hem de çok pratik. Özellikle Mersin, Adana ve Hatay taraflarında çokça bilinen ve sıkça yapılan bu nefis çorba, kış aylarında içimizi ısıtıyor. Hem mercimek hem pirinçle yapılan, bol kimyonlu bu güzellik, en sevdiğiniz çorba olamaya şimdiden aday. Oldukça da besleyici bir çorba olan mahluta çorbası sizin de sofranızda ilk sırayı alsın istiyorsanız, mutfakta bekliyoruz. Ellerinize sağlık.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Yöresel Lezzetlerden:
Mahluta Çorbası Tarifi
Yöresel Lezzetlerden:
Mahluta Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Gökçen Mutaf
Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

8233 takipçi793 içerik
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıkırmızı mercimek
- 1/2 su bardağıpirinç
- 1 adetkuru soğan
- 3 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 yemek kaşığıtereyağı
- 1 yemek kaşığıdomates salçası
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığıkimyon
- 8 su bardağısu

Mahluta Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Su yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Derince bir tencereye yıkanmış mercimek ve pirinci alın ve üstüne 8 su bardağı suyu ekledikten sonra, ocağın altını açıp, pirinçler yumuşayana dek kaynatın.
O sırada ayrı bir tavada; ince doğranmış kuru soğanı zeytin yağında kavurun ve ardından tereyağı ile salçayı ilave edip, salçanın kokusu çıkana dek kavurmaya devam edin.
Baharatlarını da ekledikten sonra hazırladığınız soğanlı harcı, yanda kaynamakta olan pirinçli mercimeğe ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
Sonra sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!
Mahluta Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Krutonlarla servis edebilirsiniz.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?