Karalahana Çorbası, Trabzon ve Rize başta olmak üzere Karadeniz bölgesine ait, besleyici bir çorba. Ana malzemesi olan karalahana ile yapılır. Pirinç, buğday veya bulgur ile birleştirilir ve soğuk kış günlerinde yenir.
Kısacası; kara lahana çorbası tarifi ile soğuk günlerde içinizi ısıtmaya geldik de diyebiliriz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, Karadeniz bölgesinin eşsiz aromalarını barındırıyor.
Kara lahana, barbunya, mısır gibi malzemelerden yapılan bu çorba bölgesinin çeşitli yapısını gözler önüne seriyor. Antioksidanlar, lifler, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan kara lahanayı bu şekilde denemediyseniz mutlaka tavsiye ediyoruz.
Kara lahana çorbasını pişirirken, kişisel tercihlerinize göre baharatlar ekleyebilirsiniz. Kimyon ve kekik gibi baharatlar çorbanın lezzetini zenginleştirebilir. Ayrıca çorbanın daha kremsi bir kıvam kazanması için biraz süt veya krema eklemek de tercih edilebilir.
Bu besleyici çorbayı servis ederken, taze ekmek dilimleri veya çıtır simitlerle sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Karalahana Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
7