Sabah kahvaltılarında servis edebileceğiniz enfes bir simit tarifimiz var! Sokak simiti tarifi için sizleri mutfağa alalım.
Çıtır Çıtır:
Sokak Simidi Tarifi
21 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 adet orta boyHAZIRLAMA SÜRESİ
2 saatPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler
- 2su bardağıun
- 15-20grammaya
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1yemek kaşığışeker
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1su bardağısu
- 1/2su bardağısu
- 60gramsusam
Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Susamlar kavrulmuş değilse öncelikle teflon tavada kavurup kenara alalım.
- Unu karıştırma kabına alalım üzerine tuz ekleyelim; ayrı bir yerde 1 bardak ılık su şeker ve yap ile mayayı aktive edelim ve una ilave edip yoğurmaya başlayalım.
- Hamur kıvama gelince az unla top galibe getirip mayalamak için üstünü örtüp en az 1 saat bekletelim.
- Mayalandıktan sonra hamurun havasını alıp fazla hamura un ilavesi yapmadan 15 bezeye ayıralım .
- Bezeleri ince seritler haline getirip saç örgüsü yapalım. Ne kadar şnce yaparsak o kadar unutmayalım.
- Pekmezi yarım çay bardağı su ile açalım ve hazırladığımız simitleri önce pekmeze sonra susama batıralım.
- Tekrardan mayalanması için üstü örtülü şekilde bekletelim tepside 20 dakika bu sırada fırını 200 derece alıp ısıtalım.
- Simitleri fırına atarken çıtır olması için fırında buhar olmalı bunun içinde fırına bir kapta simitlerde birlikte 7-8 buz kalıbı atın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0