Uğruna şiirler yazılabilecek yemekleri sıralasak üst sıralara yerleşirdi Karadeniz pidesi. Karadeniz'in gastronomi şahanesi mutfağından çıkıp, tüm ülkeye yayılan, en iyisini yapan mekanın daima arandığı bir lezzet haline dönüşmüş seneler içinde. Üstelik sadece peynirli ve açık bir biçimde değil birbirinden çok farklı halleriyle karşılıyor bizi bu pide. Kapanıyor içine peynir ve yumurta giriyor. Açılıyor kıymalı, peynirli, yumurtalı, ıspanaklı hallerine bürünüyor. Hatta kavurmalı, pastırmalı yapıldığı oluyor. Kimi zaman bunlar yetmez diyor ve arttırıp kavurmalı-yumurtalı, kıymalı-peynirli-yumurtalı yapılıyor.
Anlayacağınız çeşidi çok, lezzeti bol Karadeniz pidesinin. Biz de bu kez kıymalı olanından yana kullandık tercihimizi. Üzerine yumurta kırdık. Gelin hep birlikte nefis hamurlu, içi bol lezzetli, sıcacık Karadeniz pidesinin keyfini çıkaralım. Evimizin fırınına Karadeniz'i taşıyalım.
